第二百二十三章 辣白菜上架及与二位大厨论茶
这天早上，来包子铺用餐的顾客们发现店里又多了一味小菜，名为特制辣白菜，陈列在玻璃柜台中，色泽鲜艳，卖相颇佳。标价五元一小碟，而且没有任何的宣传活动。 这个价格不便宜，而且辣白菜不是什么稀罕物，外面很多菜市场、食品店都有卖的。 但经常光顾包子铺的老顾客们都知道，包子铺食物品种不多，但出手必为精品，从来不欺客宰人，价格贵点儿自然有它贵的道理。 所以连一般饭馆推出新产品时通常都有的试吃程序也免了，不少老顾客出于信任和好奇，自然而然地掏腰包尝鲜。 一试之下，特制辣白菜口感脆嫩，滋味鲜辣酸甜，配比恰到好处，而且刺激得人食欲提升，胃口大开。 这和外面卖的辣白菜完全不在一个档次。 尝鲜者连连称赞，说这种小菜美味爽口，自己还是头一次知道辣白菜也可以做到如此地步。 为了这个，今天连包子都要多吃两个。 当然，和麻辣凉面就不能一块儿吃了，除非你的舌头是铁打的。 其他顾客见状，也忍不住纷纷购买，不过他们中不少人承受辣味的能力有限，馆子里顿时传出一片吸溜吸溜的声音，服务员见状，建议他们再来一碗白米粥，可以中和一下辣劲儿。 接受建议的顾客把端上来的白米粥就着辣白菜一起吃，发现这才是最佳的搭配。 经特制水熬成的白米粥饱满软糯，滑润可口，气味清香，与姓情刚烈的辣白菜结合，当真是天造地设的一对儿。 好东西当然要大家一起分享，于是这些顾客连连向熟人推荐。 结果这一早上，不但辣白菜卖出去一百多碟，连带着白米粥的销量也是大大提升。 以致后来，一碗白米粥配一碟特制辣白菜，成了包子铺顾客的一种固定吃法，就像老京城人喝豆汁配焦圈儿一样，常年乐此不疲。 这倒是包子铺管理人员事先没有想到的。 空间里，李悠然正站在三号田块的茶树边上，观赏前些曰子的劳动成果。 那两排扦插的茶树枝条已经全部成活，嫩绿的新叶依次在枝头绽开，焕发出新的生机。 也许用不多久，这些新茶树就会和它们的母本一样茁壮了。 不过也是在意料之中，空间土地、空气和水，蕴含着未知的强大能量，滋养抚育着所有在这里成长的生物。 茶树上的芽尖和嫩叶又生出了不少，看上去可以再采一次了。 李悠然取过小竹筐，开始采茶。昂昂老老实实待在田埂上，观看那一双不纤细但却无比灵巧的手在绿叶丛中翻飞游走。 半个小时后，他停住手，看看竹筐，估计可以制作半斤绿茶了。 这茶好是好，就是产量太低，多几个人喝就紧张了。 而且，还没有个正式名字呢，经过空间改造，这茶总不能还叫龙井吧。 他望着新采的嫩稍，外形扁平光滑，苗锋尖削，色泽翠绿鲜活，真是令人赏心悦目。 “翠锋。”他脱口而出。 对，就是这个名字了，很形象，又上口。 呵呵，凭翠锋的优秀品质，这要是上市，又将是一代名茶。 不过他目前还没有把茶叶包装拿出去卖，赚上一笔的念头。 一则自己人还不够喝，二来茶叶这种东西，尤其是高档名茶，那是很讲究出身的，据了解，有关部门对国内一些知名茶树品种实行了原产地地理标志认证制度，不是规定地方的出产，哪怕品质再高，味道再好，也属于野路子，得不到官方的承认。 自己手里这点儿货色，自然见不得光，新产品的宣传和认证更是无从谈起。 还不像桃花养颜蜜，那玩意儿虽然也见不得光，但是强悍的护肤美容和治疗效果摆在那里，口碑已经传开。所以尽管同样没有官方认可，但至少可以做为一种另类的民间自制特效药品，在黑市和拍卖会之类地方那是吃香得很。 茶叶再好，也只是满足嗜茶人的口味，并无其他的特殊功用。所以还是踏实点儿，先留着自己和朋友享用吧。 下午，包子铺南店二楼老板办公室，李悠然和陈传忠、刘森江两位大厨一起，坐在沙发上饮茶谈笑。 陈大厨身着便装，手拈水壶，用娴熟的手法冲泡出三杯茶水，置于几面，观之汤色碧绿清澈，闻之气味清香悠长。 “刘师傅，你难得有空闲，好好尝尝我们这儿自制的翠锋。”李悠然抬手示意。 “呵呵，已经有名字了。翠锋，形色兼具，不错。”刘大厨端起玻璃杯，先观赏茶色，然后送到嘴边轻吹两下，慢慢啜了一口。 闭目品味，片刻，睁开双眼，点头赞道： “香气清鲜，缓缓不绝，滋味甘醇，无一丝杂味，令人忘我。好茶，难得的好茶。” 他又饮了一口，将玻璃杯放下，接着对李悠然说道： “其实啊，我这已经是第三次喝这个了，老陈在厨房里炒茶，还能瞒得过我去。” 李悠然和陈传忠闻言都笑了。 “要说这市面上的名茶，什么西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶，云南普洱。我大致都尝过，和这些名茶中的特级品比较起来，你这新出来的翠锋毫不逊色，甚至更胜一筹。”刘大厨给予翠锋茶很高的评价。 “老刘，你说的这些我都认可。不过这么多年来给我印象最深的却是另外一种茶。”陈大厨喝了一口，慢慢说道。 “呵呵，老陈，我知道你说的是什么，武夷山大红袍，对吧？”刘森江笑着说道。 “是啊，当年一位老友送了我十克，是真正的原生大红袍。有明显的‘岩韵’特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡九次犹存原茶的桂花香真味，不愧是‘武夷茶王’。可惜后来就再也见不到了。” 陈传忠说起这个，脸上现出悠悠神往之意。 “你不错了，还有人送你十克，我可是从来只闻其名，无缘得见啊。”刘森江羡慕地说道。 “喝大红袍就不能用这玻璃杯了，最好是紫砂壶，用功夫茶的方式冲泡，才能泡出它的真味。”陈传忠继续聊道。 “大红袍？我在茶店还经常看到呢。”李悠然奇怪地问。 “市面上的，都不是真正的原生大红袍，而且非常杂乱。”刘森江摇摇头。 “老刘说得对。真正的原生大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存四株，它们由岩缝中渗出的泉水滋润，不用施肥，而生长茂盛。人们于每年五月架起云梯采摘，产量极少，大约只有一斤多。听说最近几年为了保护旅游资源，当地政斧已经停止了古树的茶叶采摘。”陈传忠解释道。 一斤多，乖乖，那可不是一般人无法见到了。李悠然心中惊叹，对这种名茶的兴趣大增。 “后来农科院的科研人员，从九龙窠剪了大红袍枝条带回来进行扦插无姓繁育，成功后又返回武夷山地区批量栽种，现在市面上那些大红袍就是这些茶树产的，算是第二代、三代了。不过和母本的差别还是不小，缺少‘岩韵’特征，最明显的是最多冲泡六、七次，就已经淡薄无味了。”刘森江端起茶杯饮了一口，做出补充。 二代、三代？李悠然听到这里，心思开始转动。 那么说起来，当前批量种植的大红袍茶树和那峭壁上的古树从根子上来讲，还是属于同一个品种，不过一来年头儿不够，二来缺少古树那得天独厚的生长环境，所以产出的茶叶不如古茶树也就可以理解了。 古茶树是国家重点保护文物，自己也没有飞檐走壁的本事，不用去想。 但是，如果把二三代的茶树移植到空间去栽种，那会是什么结果呢。会不会恢复到母本的水平？ 而且茶树这东西不像人参，对年头儿的要求似乎没有那么高吧。 空间要是能多一个高级茶树品种，岂不是美事一桩。连两位大厨对大红袍都这么向往，滋味应该差不了。 呵呵，拥有功能这么强大的空间，要是不种点好东西简直可称为暴殄天物啊。 想到这里，李悠然对两位大厨说，问他们能不能找找人，从武夷山茶区弄点儿正品大红袍茶树苗过来，如果能搞到二代茶树那是最好不过，实在不行晚两代也凑合。 自己有一位老乡专门搞新品茶树种植，有特别的技术，翠锋就是他的得意之作。如果能试种大红袍茶树，也许会有意想不到的惊喜。 刘、陈二人对视一眼，觉得能弄出翠锋的人，定是位种茶高手，如果依小李老板所讲，也是一桩很有意义的事情，至少自己的口福有望。然后都蹙起眉头回想自己的关系。 想了一阵子，似乎没有什么头绪，只能说回头再去打听打听。 李悠然笑着说这事情不用着急，慢慢来。当前还是享用翠锋为好。 于是，三人放下心思，又惬意地饮起茶来。