277、农家自助餐
“这味道真好，比街上买的好像纯正多了。【】”上官磊一边吃一边伸出舌头舔了下嘴角说道。 陈悦之得意的摇头晃脑：“那是自然，街上卖的糖稀，都是掺了水的，我们这是用小麦做出来的糖稀，要熬上一天一夜呢。” “今天看，大部分还是水状，等过了今晚，就能看见金黄色的糖浆了。我记得小时候mama总会把糖稀底留点第二年用，用油纸包了坛子口，放在柜子顶上，我们就会趁大人不在的时候，偷偷拿筷子进去一搅，拉出长长的丝来，然后可以高兴的品上半天。” 上官磊一边吃着麦芽糖一边开心的看着她在那儿回忆儿时的乐趣，心里满是向往。 想想他的童年，好像没有什么乐趣，大部分时光都是在军营里挨训，还有少部分时光，就是看父母在那儿吵架。 每当父母吵架时，他都会去东方玉家，他一直以为那里是一方乐土，以为东方玉是他最好的兄弟，所以他毫无保留将自己的心事和他分享。 却没想到，却原来是他在无意中，引狼入室，害了爸妈，最终让他们走向决裂。 “喂，在想什么呢？”陈悦之手里的糖稀早就被她吃干净了，她将筷子送走，就又朝着上官磊吩咐道：“你去我家地窖里拿几根红薯来，这灶里的火这么旺，我们烤红薯吃。” “好啊！”上官磊赶紧p颠p颠去了，在陈家待的这阵子，每个地方他都摸的比自己家还熟了。 “妈，大姐，我们要烤红薯，你们要吃吗？”陈悦之跑出灶屋，朝着作坊那边喊话道。 陈慧之立即探出头来：“多烤几条吧，你二哥喜欢吃。” “好咧！”陈悦之索性提个篮子过去了，看见上官磊手里拿了两条，又跟他重新进地窖。装了小半篮子出来。 灶膛就那么丁点大，所以得一批批来，先塞上四五个，不到半小时就能掏出来。外面的皮虽然焦黑，但是只要一剥开皮，那米白的红薯r就露了出来，并且鲜香的让人直流口水。 正好陈维他们打了年糕回来，肩膀上落了一层雪花。但头上却冒着热气。 陈维笑呵呵的抖了抖身上的雪花道：“这雪下的好呀，看来咱家今年的小麦又有好收成了。” 陈悦之赶紧往灶里架了根柴，就勤快的跑去给他们倒热水，让他们喝或者捂手。 马立忠来的早，已经有些习惯了，但是金多荣却是受宠若惊的站了起来。 陈悦之把烤好的红薯用火钳掏出来，又准备剥去皮，却见陈维接过来道：“这东西，就得自己剥，自己吃。才有乐趣，烫的很，让我来吧。” “对对对，我们自己来！”金多荣赶紧伸过手，结果还没拿得住，红薯就滚了下去，因为太烫了。 顿时大家都笑了起来。 “你们看，这锅都被占了，也没办法炒菜，那我们中午就将就一顿？“李清霞问道。 马立忠立即说：“大姐。你别忙活了，这么多吃的东西，还不够我们吃哪，我们又不是猪。” 其它人也都笑了起来。就是，眼前桌子上摆的都是好吃的呢？ 炒米、年糕、烤红薯，还有酥饼在那儿。 陈悦之剥了几块好的红薯，拿碗装着，又洗干净了手，端去给马老太太和晓天他们吃了。 后面的小房间里。摆着临时从姚六国家借来的石磨，马老太太坐在旁边，正往磨眼里添泡好的粳米，而陈礼之在推磨，金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的粉装到袋子里去。 陈礼之鼻子尖，一下子就闻到了烤红薯的味道，赶紧招呼马老太太停手：“总算有东西吃了，饿死我了，小妹你不知道，这炒熟的芝麻，磨出来的粉太香太诱人了。” “哈哈，三哥，爸他们已经把年糕打好了，等晚上，让妈给我们蒸团子，到时候那才叫好吃呢。” 中午的时候大家就跟吃自助餐似的，都是自己动手的。 陈悦之和上官磊，陈明之是吃的烤红薯，外加一点麦芽糖。 陈维和李清霞则是用开水泡了炒米，加了白糖在里面，又软又香甜。 陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕，直接扯些下来，放进装了芝麻粉的碗里一滚，立即变成黑呼呼一团，别看不好看，但是吃到嘴里才叫一个美味呢。 马老太太和晓天则不愿意麻烦，直接就着热水吃了酥饼。 饭后，李清霞和陈慧之把炒米弄完，又开始拾掇j鸭鱼r，还要把r剁成沫，一半用来到时候掺到咸菜里去，用来做粳米粑粑馅儿。 还有另外一半则要掺上蔬菜沫，做成丸子，清蒸或是放锅里用油炸，味道都是绝好的。 金林村是偏属于江南这边，所以过年的时候其实是不吃饺子，而是吃团子和粳米粑粑的。 不过考虑到金多荣他们的口味可能有些偏北方，陈家人也包了饺子。 第一天做准备工作，第二天糖稀熬好，男人们去做炒米糖，女人们负责炸r丸子。 上官磊看见每一个人都有活干，就他一个人闲着，实在很郁闷，但偏偏他什么都不会，都帮不上忙。 以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙，但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的，那玩意儿看起来好切，其实有糖的粘性，一弄不好就要散，而且还要趁热切。 当然做炒米糖，最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起，然后用手不停的搅拌，这项工作，除了陈维，其它人都不能胜任。 糖稀刚从锅里出来，是十分烫的，搅拌的人手法要非常巧妙，既要将糖和炒米紧密的和揉在一起，还要不能烫到手。 只见平时老实巴交的陈维，瞬间沉静下来，气势都变了，双手袖子撸的老高。膀子上还挂一条白色的毛巾，方便随时擦汗。 双手快速不停的上下翻抄揉捏，不过眨眼功夫，一片散落的炒米。就变成了一个糖炒米团子。 在热度未散之前，赶紧将糖炒米团子放进事先准备好的四方木框中，然后用木锤拼命按压至平整，这个工作由陈礼之来做，待按压平整后。就将四方木框往门板上面一敲，一块正方形的炒米糖原形就出来了。 陈明之手上拿着一块尺子，迅速比划起来长短均匀，先拿刀在上面画虚线，然后再一齐平的切下来，只听见哧哧的声音响，就能闻见芳芬的香气，馋的人直流口水。 待冷却了之后，拿一小块放进嘴里一尝，酥脆香甜。方才知道，原来一小块炒米糖，竟然要经历如此复杂的工序，方能吃到人嘴里。 陈家今年光景好，不但做了白糖，还做了花生糖、芝麻糖、核桃糖。 陈明之切炒米糖切出心得来，除了白糖是正方形的外，核桃、花生糖和芝麻糖都被他切成了薄薄的棱形，吃到嘴里嘎嘣脆，特香。 男女两边像在打擂台赛一样。忙的热火朝天，以马老太太为首这边包粑粑比赛，也毫不示弱。 李清霞负责烫粉揉面团，陈慧之负责掐剂子。马老太太手脚利落的做粑粑，陈悦之则是在用托子将粑粑定形，并且印出万事如意的花样来。 金晓天也很懂事的在帮忙托粑粑花，这样可以让陈悦之偶尔抽手出来，帮着马老太太一起做粑粑。 “喂，悦之。给我找点事干干吧，我觉得我都要闲死了。”上官磊钻进房间，满脸无奈的说道。 他一进厨房，就见人高马大的马立忠端着木盆过来，请他让让，他才让过去吧，金多荣又说要添柴，还帮着倒炒米，陈维又在和炒米，每个人都有事，忙的不亦乐呼，好像就他多余。 “是挺闲的，这样吧，你和晓天一起托粑粑，我来帮马奶/奶做，要不然大姐掐剂子的速度太快，马奶/奶一个人根本做不完。” 上官磊一见自己有事做，立即两眼发亮，乐颠颠的洗了手，就过来了。 刚开始他有些托不好，不过晓天很耐心的示范给他看，他便也很快学会了。 这样合作起来倒也快，屋里热闹非凡，温暖如春，屋外雪花纷飞，年节的气氛十分浓郁。 忙碌到半夜的时候总算闲瑕下来，陈悦之朝着窗外看去，只见地面上，草木上已经被雪裹成了银色，在这夜晚里，也闪着银光。 上次下雪，她突然晕倒了，没赶得上玩，这次可不能错过了。 几个小的已经头挨着头，在一块商量，明天要去哪儿堆个雪人，哪儿玩打雪仗了呢。 冬日里，本来事情就少，是农民一年忙到头该休生养息的时光。 李清霞和陈慧之在赶工，之前他们从县里买了那种硬皮料子回来，就是因为陈悦之想起后世的一种雪地靴。 现在时人所穿的都是棉鞋，这东西可不耐湿，只在雪地里走几遍，雪立即就渗了进去，到时候脚冰冷的，像踩在冷水里一般。 陈悦之当时弄了做皮鞋用的那种硬皮子，在里面衬上一层棉絮，再贴一层毛绒，又防水又暖和。 不过这样一弄，原本穿36码的鞋子就要做成38的，要不然根本塞不进去。 陈悦之看了会二哥他们商量明天打雪仗的事情，就跑去帮mama一起做靴子了，自打马老太太过来后，这事就由她接手，大部分她都做好了，现在主要做的是后来的金多荣和晓天的靴子。 细心的陈慧之，还在金晓天的靴子口绣了个可爱的小动物，可把晓天欢喜的眼都眯了，恨不得今晚就穿着靴子睡觉才好。 金多荣看着属于自己的那双半成品靴子，眼晨莫名就湿润了起来，自从晓天他妈去世之后，他有多久没有感受到这种家的温暖了？ 就算是他meimei及家里人，也只会贪婪无休止的问他要钱要东西要好处，从来没有人想着给他们送点温暖和关心。 他微笑的看着陈悦之，惊奇的发现，在外面办事老练的她，在家里就是这样一副真正小孩子的模样。 会偷吃糖稀，吃到嘴角留渍，会因为雪花而傻笑想着堆雪人的乐趣，会趴在马老太太的怀里撒娇，就像一个真正十五岁的少女一般可爱。 可若你真把她当孩子，那你可就吃亏了，殊不知她和上官彩谈判的时候有多精明了，在处理矛盾的时候，有多沉稳了。 跟了这样一个主子，相信他的未来一定是一片光明的。 大概晚上十一点多的时候，所有人的皮靴都做好了，众人这才各自回去歇息了。 第二天早上天还没亮，马立忠就已经先起来了，他手里拿着铲子和扫把，要去扫雪，至少要把从作坊到这边老屋的路扫出来，家里人老的老，小的小，可不能滑跌跤了。 不过他扫的时候很小心，只是在路那段，其它地方都一点未动，昨晚他也听到了，陈明之几个说要在院里堆雪人呢。 昨晚的大雪纷纷扬扬下了一整晚都没有停，今天早上起来一看，喝，都没到脚脖子上方了，真的很厚。 “立忠呀，起的真早，怎么不多睡一会儿呢？”陈维面色红润，精神奕奕的走了出来，正不停做着扩胸运动。 陈维发现，自从修炼了归真诀后，他好像变的不是太怕冷了，以前冬天的时候，两三件毛衣再加一件老棉袄，也依旧透着冷。 但现在他里面只穿了一件蓝色的薄毛线，外面套了件浅灰色的呢子袿，但依旧觉得浑身暖洋洋的，像泡在温泉里一般。 马立忠以前当兵的时候，一年四季都是用冷水洗澡，冬天在雪地里训练更是常事，所以他也不怕冷的，身上只穿了一件薄毛线，就热气腾腾的在铲雪。 “陈大哥，我看你最近精神特别好，好像年轻了好几岁呢？”马立忠笑道。 “哎哟，都老了，哪里来的年轻，比不得你们喽。”陈维笑着打哈哈，也拿了铲子过来，帮着铲雪。 马立忠并未说谎，从他到陈家来这一阵子，发现陈维真的有惊人的变化，开始的时候，总是感觉愁眉不展，脸上有着苦涩的印记，头发也微微泛了花白。 可是这才过多久，好像白发变少，倒像是乌发变多，而且整个人的精神气儿也振丰了起来，真的像年轻了许多似的。(未完待续。)