第七百零六章：有种水墨画里留白的感觉诶！
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第七百零六章：有种水墨画里留白的感觉诶！“逆天！” “好漂亮啊！” “这鱼炸得太完美了！一点皮都没破！” “这不比电影里的辐射鱼好看一万倍？” 直播间里，“流口水”的表情包纷飞。 但李逸却没有停手，这条鱼还没到能吃的时候。 低温油炸只是帮它定了型，内部的鱼rou都还是半生的，根本没法吃。 拿过一个大号盘子，李逸往盘底垫了葱段和姜片，随后就将黄鱼放了上去。 随后，他拿了一口大号蒸锅，放在了灶台上。 将黄鱼放了进去，开火等上汽，十分钟后，黄鱼就彻底蒸熟了。 趁着蒸鱼的功夫，李逸拿过了一颗菜心，切去了叶子，只留菜心杆，随后就快刀切成了片。 等他切好，鱼也可以出锅了。 摄像师的镜头跟随着他的手，拍摄着他将盘子从蒸锅中取出的特写。 待热气散去后，盘中的黄鱼体态比刚刚进锅前趴了些，但却依然没有丝毫的汤汁泄露出来。 眼看李逸抓起了一把菜心杆片，直播间观众顿时提起了心来，纷纷发着弹幕提醒。 “逸哥不要啊！” “拒绝辐射鱼啊！” 扫了眼弹幕，李逸无奈的摇了摇头：“我已经说了，不会做成那样的。” 说着，他就摊开掌心，从中挑选出了四五片大小不一的菜心杆片，放在了雪白的盘底，错落有致。 霎时间，翠绿的菜心杆片就像是清水中的浮萍一般，瞬间将盘底化为了一池清水，也让盘中的黄鱼多了一丝鲜活的感觉。 看到特写中的画面，直播间观众顿时都松了一口气。 “太好了，只要别做成辐射鱼就行。” “这样多好看？” “哇！真不错啊！有种水墨画里留白的感觉诶！” “果然，一个优秀的厨师，审美都是没问题的。” 但这还没完，李逸又去储藏室取了三片棋子大小的小号莲叶来，在洗菜池处清洗干净后，也贴在了盘底。 有了这几片小号莲叶，整盘菜的构图就更加完整了。 这一次，就连一直没说话的罗佳英都忍不住夸赞了声：“靓喔！” 一旁的戴陇看着盘中仿佛游弋在池水中的黄鱼，神色也有些讶异。 李逸的这道菜，几乎是完全复刻了他为电影设计的那条【灌汤黄鱼】的做法。 但仅仅是改变了菜心的量和放的位置，这道菜的气质就产生了翻天覆地的变化。 更妙的是那三片小巧莲叶的加入，顿时让这道菜有了一种古色古香，大气磅礴的美感。 妙啊！ 戴陇也忍不住暗自赞叹了声。 看着李逸放在一旁的小号莲叶，戴陇上前拿起了一片，打量了一番，随即好奇问：“这是什么叶子？” “一叶莲，就是金银莲花的叶子。” 李逸随口解释：“古法养鱼的一般会在生态缸里养几颗这个，它净化水质，净化空气的效果都不错。” 戴陇闻言，有些惊讶：“这个能吃吗？” “当然可以。” 李逸擦了擦手，解释：“它本身就是药材，全株都可以入药的，有清热利尿、生津养胃的功效，生吃都可以，不过这里就是当个配色的。” 说着，他就冲一旁的吴垒招呼：“上菜。” 吴垒应了声，刚想上前，但赵炆卓却上前一步，笑道：“我来吧！让我也干点活儿。” 见他主动要活儿干，李逸也没拒绝，点了点头。 赵炆卓一喜，就端着菜，向前厅走去。 他在前面走着，熊鑫鑫几人都纷纷跟在身后。 所有人都想看看这道【灌汤黄鱼】开鱼腹的效果如何，毕竟这道菜的看点就全在开腹这一下了。 戴陇也迈步跟了上去，他也想看看这道菜开腹的效果。 刘艺菲没跟着去，倒不是她不好奇，而是因为她知道前厅的摄制组会拍特写，她在直播显示屏上看就可以了，而且看得更清楚。 前厅，点了【灌汤黄鱼】的食客看到一堆明星簇拥着菜，一路送到了面前，不由有些受宠若惊。 她拿出了手机，想要几张合影，但赵炆卓却笑着表示：“合影待会儿再合，你先把这条鱼的汤放出来我们看看。” “怎么放啊？” 食客有点不知所措。 “我来吧！” 后方的戴陇上前，拿过了托盘上的餐刀，在鱼腹侧面下刀，一刀划到鱼尾。 鲜嫩的鱼rou一碰就被切开了，霎时间，一股淡绿色的浓稠汤汁就混着晶莹的珍珠丸子，以及粉红的虾rou团一起涌了出来，覆盖了盘底的翠绿菜心和一叶莲叶。 黄鱼出锅已经有两分钟了，但鱼腹中的汤汁依旧guntang。 在温度的作用下，原本贴在盘底的菜心杆叶和莲叶纷纷飘了起来，浮在了汤汁的表面，就像是初春雨后从池塘中发芽生出的浮萍莲叶一般。 前厅摄制组忠实的记录了这一画面，食客和赵炆卓等人惊叹的呼声也被收入了直播中，清晰无比。 而在直播间里，弹幕区已经被满屏的“哇”刷屏了。 “哇！好漂亮啊！” “这一刀就值6666！” “绝了！一道菜居然有点艺术品的感觉了。” “不敢想象有多好吃…” “从水墨画变成国画的感觉了，真就是活色生香啊！” 前厅的食客们也都伸着脖子，目睹了这一幕，同样赞叹连连。 而当蒸腾的鲜香热气飘散开来后，食客们沉默了几秒，就纷纷开口了。 “我可以也点一份【灌汤黄鱼】吗？” “我这里也要一份。” “有没有谁想一起点一份啊？我们人少，吃不完。” “我！我！我们一起吧！” “袁永仪老师？可以点菜吗？” 负责在前厅点菜的袁永仪此刻正在【灌汤黄鱼】的桌前，嗅着飘散的香气，吞咽着口水。 听到呼唤，她回头招呼：“马上就来！” 跟着，她扭头，就跑回了后厨。 来到后厨门口，她撑着门框，冲李逸喊：“今晚员工餐，我要吃那个鱼！” “一份一万九千八。” 李逸头也不回。 “对不起，打扰了。” 袁永仪把脑袋缩了回去。 几秒钟后，她又探出了头来，疑惑问：“员工餐不是节目组买单的吗？” 李逸闻言，摊了摊手：“哎呀！被你发现了。” “……” 袁永仪翻了个白眼，却也不敢像骂钟振涛那样骂李逸，只是抬手指了指他，丢下一句“做好吃点”，就跑回前厅点菜去了。 5