第3章 别怕,这个也可以吃
陈刃还是第一次在这么多人的围观下做菜,他怀疑要不是自己是个牧师,村长妥妥会以为自己是中了邪。 巨蟒的rou质肥厚,所以陈刃打算把椒盐蛇排,做成了椒盐蛇柳,蛇柳就是蛇背脊上的rou,是蛇身上最好吃的部分之一,切成手指粗细的蛇柳加料酒、生姜腌制待用,用小锅把盐和花椒粒炒成椒盐。 刚出锅的椒盐散发着花椒的浓烈香气,这是村民从来没有闻到过的味道。虽然是第一次闻到,却情不自禁的开始流口水。 用自带的花生油烧至八成热,下入蛇柳炸至金黄色,捞出,待油沸后,再下入蛇柳复炸,炸透后,炸过蛇的油倒出另有用途。重新加入底油后,葱切末煸香后,加入蛇柳,椒盐一起煸炒几下出锅装盘。 等在一边的江进酒也不怕烫,用手拿着就吃,一口咬下去,金黄焦脆的表面下隐藏着热辣鲜嫩的rou质,明明没有加辛辣的食材,但这蛇rou里却蕴含着一股火热的辣味,这辣味不单不呛人,反而增强了rou质的香味,蛇rou本身很有嚼劲,牙齿咬合间,rou汁慢慢渗出,混合了椒盐后鲜美的滋味在热辣劲力的助推下直冲脑门,真是好吃到上头。 江进酒一边对陈刃翘起大拇指,一边一根接着一根的往嘴里塞。 也在边上围观的瓦伦,看着这道菜金黄的色泽,浓烈的香味,还有江进酒吃的满手是油的样子,也忍不住拿起一条蛇柳。 “瓦伦!不能吃啊!”老村长大喊道。 瓦伦看着陈刃也跟着一起吃了起来,心想,两个救命恩人都吃了,我还怕什么,大不了就当把命还给他们。眼睛一闭,一口咬下去。 “啊!”瓦伦惊喜的叫道。 “啊!”老村长惊恐的叫道。 “好吃!太好吃了!我这辈子没吃过这么好吃的rou!” “真有这么好吃吗?”村子里几个胆子大的年轻人一看瓦伦吃了不单没什么事,还连连称赞。也跟着拿了条放嘴里。 老村长的儿子也想吃,被老村长拉着不许他过去。 随着越来越多的人吃了后大声赞美,其他早就闻着香味忍耐不住的村民也纷纷伸手来取,很快一大盆椒盐蛇柳就被瓜分完了,陈刃又忙着再做一份更大的一盘。最后连老村长都忍不住尝了一根,从此也被陈刃的美食彻底折服了。 于是厨房里的妇女们都听从陈刃的指挥,用沙曼巨蟒为食材制作菜肴,可惜这里的食材实在有限,陈刃也没有从地球带很多食材过来,做不了全蛇宴。 他让江进酒和瓦伦再去打点野味,自己则在迷雾森林的边缘采集了一些他判断可以食用的菌菇。然后发给其他村民,让他们根据他采集到的菌菇为范例再多采一些。 江进酒和瓦伦运气不错,抓到几只山鸡。陈刃把鸡骨和蛇骨敲碎一起炖煮高汤,再找了几个澡盆,把收集的蛇血倒入其中,加水和盐后,制成血旺,又叫血豆腐。 蛇肠,蛇信一部分和血豆腐一起做成毛血旺,虽然没有带辣椒,但红色沙曼巨蟒的rou和内脏都仿佛自带一种奇妙的辣味。 另一部分蛇肠,蛇信和蛇心,蛇肝一起做成卤味拼盘。再加上菌菇蛇羹,野菜炖蛇,最后陈刃又亲手做了一道白玉镶金。