第二十四章 安排

    正月十五过后，天气逐渐变得温暖起来，整个静海市也像气温回升一般重新变得热闹起来，原先人烟稀少的街道现在挤满了熙熙攘攘的人群。

    这几天江毅在店里没有忙活具体的事情，趁着务工人员返城，他成功地从人才市场招聘了两个服务员和一个新手厨师。

    其中一位是典型的乡下妹子叫章红，二十四五上下，细高的身材，苹果似圆圆的脸蛋，欺负有种被阳光长期照射的微黑色。另一位三十来岁，整个人显得矮胖矮胖的，胖乎乎的圆脸像个圆盘，看起来喜气洋洋，她的名字叫李桂兰。

    厨师是一位二十来岁的小伙子叫杜德喜，长得高高大大，一副方方正正的面孔，他刚从厨师学校毕业，看到招工信息便赶来应聘，江毅有意让他先试试，看看能不能培养一下。

    除了招聘人员，江毅还对店里的事情做了一些安排。

    他先是对各人工资重新进行了调整，整个小店现阶段工资分成三级，张老板作为店长，一个月三千元的工资，他自己和张老板一个级别。

    杨梅的工资则要少点，由原来的一千八变为二千五，两位新来的服务员每人一千五的实习期工资，实习厨师杜德喜一千八，等以后转正了再做调整。

    江毅在学习了关于管理和运营餐厅的书籍后，结合着自家小店的具体情况，也整出了个工作流程和制度，交给张老板暂时实施并让张老板记录下实施过程中遇到的问题，以后再做讨论和改进。

    张老板也表示同意实施这套流程，石岗路的小店没有这些cao作流程没什么问题，以后开发区四合路上的分店开张，那么大的一个店铺没有制度可运转不起来。

    江毅还准备联系一个正规餐饮业培训机构，对小店所有人员进行培训员，包括张老板和自己，他清楚的知道店里所有人都是半路出家或者是从小饭馆出来的，不是职业从事餐饮行业，唯有不断地学习才能更好地前进，这点他和张老板讲得很清楚，谁拒绝培训，谁就会被淘汰。

    在江毅的想法，自己这个小店不仅仅是味道上的吸引人，更要在服务上做到位，把品牌给做起来，而品牌做大做强不是一天两天的事，更是要从小做起，从现在做起。

    安排好店里的事情，江毅向张老板说了一声，最近这段时间自己就不到店里帮忙了，学校马上开学还有家里种菜的事情都等着他忙。张老板点头示意知道，在江毅临走时对他说，分红钱都已经打到他的卡里了。

    江毅本想着直接回学校，张老板说的分红的事，当时他没直接问多少钱，他直接来到离小店不远的建行ATM机。

    在他想来，前两个月净利在十来万，过年这两个月生意应该差点，食客们都在家过年，小店的营业额应该不高，分红也应该少点。

    他熟练的cao作着机器，输完密码点击查询键，看着屏幕上显示的数字，江毅揉了揉了眼睛，确认自己不是花眼之后，他立马高兴了起来，原先过年用得只剩下七八万钱的卡上，现在已经变成了三十多万。

    “这两个月挣了不少啊。”江毅看着卡上的数字喃喃地说道。

    从ATM机里取出卡片，江毅边走边琢磨着分红的事，应该是自己想错了，过年的生意更红火。现在卡里的现金有这么多，不能让它躺在那里，看来新店的事情得加快速度，这笔钱可以用来装修和购置器材。

    公交车挤得像沙丁鱼罐头，江毅好不容易从车上挤了下来，他不自觉地用手抹了下额头，擦了下额头上并不存在的汗珠，他不禁想到怪不得新闻里输送旅客数量总是创历史新高，这城市公交也不遑多让啊。