第049章 沙稻试验大丰收(4)

    等汉向明扛着一袋子沙稻走了，王金山把从汉向明换来的黄豆给了方圆，说：“今天下午让大家吃一顿豆腐。”

    “豆腐，鲜嫩的豆腐！”汉向前先跑了出去大喊，接着汉向来也跟着出去，一边大喊，“学校要吃豆腐了！”一边去追汉向前。

    豆腐，五六十年代是一个吃不到豆腐的时代，豆腐几乎和龙一样，成了一种神话。在八十年代的大槐镇，豆腐已经放在人们的饭桌上，也是迟到的事情，所以，孩子们自然手舞足蹈、奔走相告。

    方圆早就做了准备，天还没亮拿了自家的黄豆浸在水里，那水是从大槐树下神母泉用肩挑来的，据说这泉水做成的豆腐不仅出得多，而且比别处水做的豆腐鲜嫩解馋。

    方圆回到汉家见黄豆被泡得泡胀变软了，就套上马拉着石磨盘磨豆浆。那马儿被蒙着双眼，很认真地围着道旋转；方圆负责往石磨里添加黄豆，跟着马儿走了一圈又一圈。

    汉向明来了，对方圆说：“路上，听向来、向前喊豆腐，我就想王老师怎么教的孩子，小小年记想着女人的豆腐来！”

    “说什么话啊？也没见驴放臭屁哪来的臭味啊？”方圆一语双关地骂道。

    汉向明脸皮厚实，眯缝着眼笑道：“姐夫误会了，看来他们说的是黄豆做的豆腐。”

    “王金山就是想犒劳大家。”方圆不想和他计较。

    汉向明说：“王金山是学校的老师，你又不是，凑这热闹何苦啊？”

    “我愿意！”方圆继续忙活。

    汉向明嗤笑说：“人哪！就如同磨道里的牛马，总也逃脱不了劳作的命运，在一个又一个怪圈里奋斗一生。只有那些不甘心一辈子当牲口的马，上了战场，成了骏马。”

    “只要努力总有收获。也正像这磨盘一样，虽然分不清哪是起点，哪是终点。当磨槽里堆满白花花的豆料的时候，那种劳作收获的喜悦只有劳动者才能体会到。”方圆填过了最后一勺黄豆准备收拾。

    汉向明在大槐树下转了几圈回到做豆腐的地方，方圆过滤豆浆，那胸前也顺着布袋子一颤一颤的，令人着迷。汉向明的眼神都集中到那里上了。

    “帮我拉一会儿风箱。”方圆喊道。

    汉向明为了讨好方圆就过来拉风箱，随着希里呱嗒的风箱声，他的身体前俯后仰，那风箱杆滑滑的进进出出……

    方圆按着透水的豆腐布缓缓的、轻轻的将豆沫过滤掉，这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛跳起了集体舞，却聚不到一块儿，这样就形成了“胶体”溶液。

    “太累了！有劲使不出。”汉向明擦着额头的大汗。

    “那你换一下。”方圆把豆浆包交给汉向明去拉风箱。

    汉向明斜着眯缝眼看着方圆，双手捧着豆浆包，仿佛捧着她的馍，有一种温温的、软软的、鼓鼓的美妙……

    方圆看得清清楚楚，担心他着了魔，就催他，“要注意火候，点卤了。”

    点卤主要用盐卤，它能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。

    汉向明说：“我怕点不好。”汉向明去和方圆交换，让方圆来点卤水。在和方圆交换的时候，汉向明有意去触她胸前温柔的地方。

    方圆瞪了他一眼，说：“拉风箱也是技术活儿，进进出出要均匀，不偏不倚，风箱拉偏了，杆就磨偏了，就到不了火候。”

    “比你点卤好多了。”汉向明拉着风箱。

    汉府不是普通人家，逢年过节、重大红白事都要做几盆豆腐。方圆说：“我从小就不像大家闺秀，经常到厨房里帮着做饭。这点卤的活儿，卤点多了，豆腐很硬；卤点少了，压不成块儿，白搭上几盆黄豆；只有点得恰到好处，才不软不硬，恰到火候……”