第五百四十六章：一锅老卤震四方

    “好吃！”

    奶香里带着香椿叶的味道，却并未因为香椿本身的气味遮盖了奶香。

    因为奶的香味更浓烈。

    赵客在舌尖上仔细去品，奶的味道里，带着很重的酸味，似乎是经过了发酵。

    不过并不是牛奶，应该是马奶。

    似乎只有马奶发酵后，才会带着这种独特的酸味。

    配上了香椿这种奇葩的食材，两者完美融合后，香椿的味道，中和了部分的酸味，同时也中和掉了香椿本身过重的气味。

    这种吃法，赵客还是第一次遇到。

    女厨听到赵客的称赞，回头看向赵客，向赵客礼貌性的点点头，继续忙着收拾牛肠。

    赵客见状，也不理会大烟枪了，干脆就站在一旁看着。

    洗干净的牛肠，放入牛rou、白菇、

    这个时候，赵客注意到一件东西，一个盘子里，放着一团黑乎乎的东西，要是不仔细看，还会以为是一团头发。

    赵客走上前一瞧，居然是“发菜。”

    发菜这个东西，很奇特。

    很多不经常如厨房的人，都未必听说过。

    因其色黑而细长，如人的头发而得名，是非常不错的食材。

    早年间曾经风行广东。

    不仅仅是因为独特的口感，更重要的是，发菜，在广东话谐音里，叫做发财。

    这东西，更是自然界里的精灵。

    不过后来过度采摘，甘肃、宁夏那边都已经禁采了，而内蒙也是几年后，就跟着严防死守，不许采摘。

    因为这玩意生长的很慢，更重要的是，采集一团发菜，会导致一块土地至少十年，寸草不生。

    就眼前这一团发菜，估计少说也有十米土地会被因此沙化。

    所以是严防死守，禁止采摘、售卖。

    赵客没想到，会在这里看到。

    这些发菜被卷成团，塞进牛肠，最后灌入方才赵客尝过的奶汤。

    放在酱锅进行卤煮。

    看着锅里犹如酱泥一般粘稠的老卤，赵客心里也是一阵痒痒。

    看色泽和气味，赵客基本上可以确定，这绝对是一锅老卤。

    对于厨子来说，一锅老卤，基本上相当于传家宝。

    别看卤煮这东西看似不大上台面。

    可就算是自己师父，走南闯北这么多年，各大菜系都样样精通。

    但一说到卤，就算是老爷子，也只能认输。

    没办法比，人家一锅老卤，少的十年，多了百年。

    你新卤熬出来的，碰到了人家的老卤，管你什么材料，什么手法，厨艺有多高深。

    我味道就是比你正，比你香。

    所以厨界来说，卤这个玩意，绝对是所有菜系里面，最另类的存在，别人拼厨艺，人家真的是拼爹、拼爷、拼祖宗。

    老爷子对此更是评价：“歪门邪道！”当然，这个评价里面带着浓烈的酸味。

    赵客一直想要一锅上等老卤，可这玩意，你买，人家还不卖呢，几代人的心血，那里是说卖就卖的。

    故此赵客此时看着眼下这一锅老卤，也是看的眼馋。

    “香啊！刺溜……”

    这时候大烟杆子也闻着味道来了，眼睛盯着那一锅老卤，直流口水。

    这货的鼻子，比狗鼻子还灵光，空气里的一缕烟草味，他隔着十多米都能嗅出来是什么烟草。

    更别说，这一锅老卤，香味扑鼻，卤水咕噜噜的往外冒，里面熬煮的那几块rou，红润发亮。

    当真是看的就让人眼馋。

    别说是大烟杆子，赵客此时察觉到，自己邮册里的‘吞’都在蠢蠢欲动，想要扑出来。

    虽然‘吞’和邮册都处于不对外展现状态。

    但赵客也不敢让吞明目张胆的出来啊。

    方才闲聊的时候，自己还特意问过大烟杆子，使灵的问题，大烟杆子没细说，但也说的很直接。

    使灵越强大，获得的能力越强大。

    一些特殊使灵，具备着特殊的能力，无不是令一位邮差达到独当一面的程度。

    所以赵客此时只能压着，让‘吞’暂时别跑出来。

    “哎呀，都是会员，妈的，给我配的厨子，简直就是个渣渣，大兄弟，我不管，我就要赖在你这里不走了，不走了！”

    大烟杆子一脸耍无赖的模样，赵客也懒得管他了。

    他更在意眼前这个女厨，究竟是什么身份，厨艺的造诣，仅凭方才那一勺的汤，就已经征服了赵客的舌尖。

    而眼下做菜的手法。

    更是令赵客耳目一新。

    厨艺上的造诣，怕是老爷子来了，还能较量一下，自己么……

    赵客想了想，除非用摄源手直接作弊，不然未必是对手。

    “大姐啊，您先给我加个馍吧。”

    大烟杆子实在忍不住了，这货会吃，看到有煮好的卤rou，打算先解解馋，一个烧饼，中间切开，把一块卤rou混入洋葱和青椒，剁碎后往烧饼里一加，浇上半勺的卤汤。