第二百零六章 糊弄乞丐呢

    火锅底料的制作很简单，也很复杂，简单有简单的做法，复杂有复杂的做法，看你怎么选择。

    简单的可以用牛油炒制豆瓣酱，达到爆香的程度之后，再往内放入适量白酒提香，再加入水，最后加入一些辣椒、葱、姜、蒜，更麻烦的可以往里面加入红枣、中药，做到清热解毒、强身健体的作用。

    复杂的则复杂在高汤上，需要几个小时的熬制，把高汤熬制到骨头内的营养全部与水融合，使汤达到鲜香不腻的地步，最后就是前面那些步骤，把汤加入到烧制好的牛油里面。

    还有火锅的汤底的种类也很多，可以做番茄的，清汤的，菌香的，青椒的，当然还有最经典的麻辣牛油的。

    可以选择其他口味的，可是既然做的是川渝篇，那么肯定得做最经典的麻辣牛油的，那么岂不是对不起观众朋友们吗？

    一趟菜市场，采购完了所有的材料，彭飞和青鱼飞鸟组合回到了租住的小古屋，开始了火锅的制作。

    美食的等待是漫长的，火锅的飘香在整个屋子里侵占，很快便占领了每一片土地和每一粒空气，在场的所有人眼睛都直溜溜的等着那翻滚的火锅汤底，白色的蒸汽层层缭绕，携带着香味翻卷在空中。

    在川渝，烫火锅需要几样标准的配菜有鸭肠、嫩牛rou、黄喉、毛肚、丸子，少了这几样，烫的火锅都不算正宗。