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林枭隐隐的察觉到了他和欧阳明媚间的差距在那里,他还需要另外一个证据来佐证一下。 没等他有所行动,欧阳明媚一声惊呼,惊醒了思考中的林枭,“快看,萧萧!” 林枭顺着他的手指看去,见长桌对面,王浩的两道浓眉打了结,看看左边,再看看右边,一脸为难,俊美的脸上纠结的成了包子。 左边是一盘浓油赤酱的糖醋排骨,排骨上泛着一层动人的油光,看的人食指大动。 而右边,如金字塔样的垒成了一层层,却是一盘培根rou卷。 林枭下意识的屏住了呼吸,只有他知道,糖醋排骨对萧吃货的诱惑有多么强大。 王浩纠结半晌,终于做出了决定,他缓缓抬起右手,修长的手指张开,如鹰爪一样,抓向了培根蔬菜卷,一把塞到了嘴巴里。 林枭悬着的心轰然落地,他突然有一种家养的巨型犬终于被驯熟了的赶脚,甚是欣慰。 旁边的欧阳明媚已经一叠声的叫了起来:“好萌,好萌!” 他兴奋的捉住了林枭的手臂,喋喋不休的讲了起来:“哎呀,我就是看到王浩在参加选拔时候吃饭的样子,才决定粉他的,这样一个吃货,是每一个厨师梦寐以求的极品啊!” 林枭:“……难道不是因为他长得好?” 欧阳明媚嘿嘿一乐:“那个也是一个原因啦。” 他的视线落到了眯起眼,鼓起腮,一脸幸福的享受着培根蔬菜卷的王浩身上,喃喃道:“好想领回家养——” 林枭斜瞥着他:“是不是还要栓上链子,弄个专用的盆,再准备个皮鞭,挑食的时候抽打两下?” 他每说一句,欧阳明媚就狠狠的点上两下头,站在二人身后的包子陵浑身发冷,无声的退了一步,同情的看了眼前方的王浩。 林枭放下手里的蘑菇烤串,扭头看向了身旁的欧阳明媚,肯定的道:“你们认识我。” 从欧阳明媚一开始的自来熟,到比赛过程中的处处关心,乃至到了尘埃落定的现在,他们两个,一个夺取了最后的胜利,一个也被评委们高度评价,不去和节目组沟通以后的安排,却亦步亦趋的跟在他身边。 而最明显的证据,还是当林枭问出烤串的制作方法时,欧阳明媚毫不犹豫的作答,敝帚尚且自珍,何况是一道顶级美食的做法和配方! 一切种种都表明,欧阳明媚和包子陵是认识他的,甚至有可能,就是奔着他来参加这次比赛的! 欧阳明媚讪笑两声,退了两步,包子陵鼻子里轻哼一声,“还不算笨。” 林枭瞥了他们一眼,没有继续追问,既然对方有备而来,自然会主动道出一切,就看谁沉不住气了。 他迈步向着垂涎半晌的羊rou汤锅而去,从刚才起,林枭就在观察,围在羊rou汤锅旁边的厨师们都一一品尝过了汤锅的味道,却还恋恋不舍的徘徊不去,让他对这一锅羊rou汤锅起了极大的好奇心,到底是什么样的美味! 林枭站在汤锅前,低头看去,汤锅里的粉丝和青菜都已经被人捞干,只剩下了一锅乳白色的清汤。 林枭拿起了一个勺子,舀起一勺,小心的啜了一口,瞬间,舌尖上像是炸开了一个小小的爆竹,一股极其鲜美的味道从舌尖炸开,向着全身蔓延而去。 大脑停止了思考,所有的思维都停止在了舌尖带来的感受上,那不是酸甜苦辣咸中的任何一种味道,只能用一个字来形容—— 鲜! 欧阳明媚仿佛知道林枭的感受,在他耳边轻声道:“以鲫鱼和羊rou做锅底,做出来的自然鲜了。” 他撸起了袖子,拿起筷子在锅底捞了下,夹出一条小小的鲫鱼来,细细看去,那巴掌大的鲫鱼居然被切成了麦穗花刀,鱼rou只有米粒大小,林枭的瞳孔一缩,好强悍的刀工。 唯有如此刀工,才能把鲫鱼中的鱼鲜味全部释放出来。 俗语说,臭鱼烂虾,下饭的冤家,这里的臭鱼,指的就是小鱼小虾,鱼虾越小,味道反倒越鲜。 鲫鱼自古就是做汤的佳品,和其他鱼相比,这种鱼刺多,如果红烧或者清蒸,鱼rou极易卡嗓子,但是上天并没有抛弃它,鲫鱼做汤乃是大补。 水中鲫鱼,陆上羊rou,羊rou在所有的rou制品里,以它独特的膻味而闻明,但是加工得当的话,这膻味又会转化成绝妙的鲜味。 以鲫鱼加羊rou,做出来的汤底,一鱼一羊,可不就是个鲜字么! 林枭轻叹着放下了勺子,心中的猜测得到了进一步的证实。 张大胖曾经说过,有极少的一些人,是上天眷顾的宠儿,他们的五感极为灵敏,这样的人,做了厨师,可以做出常人搭配不出的美味。 原因很简单,每个人都有自己的口感,就是平时说的口轻口重,口轻的人,意味着对盐的味道更敏感些。 每个人都可以当做一台天平,而有的人分度是1g,有的人可能就是1毫克,做菜的时候,调味料少了,去不掉食材本身的腥气,烘托不出食材的美味,调味料多了,又可能掩盖住食材自身的香味。 而口感越是精确的人,做出来的菜,就越有可能达到调味料和食材搭配的最佳配比。 这种人,可以称之为厨艺天才。 显然,欧阳明媚和包子陵,就是这样的天才。 林枭心中并不如表面上这般镇定,心中跌宕起伏,难以平静,他对这次主持人选拔,原本志在必得,他自认凭借自己中西两方面的造诣,在五星级酒店掌勺的经历,至少有五成的把握可以夺得最后的胜利。 可没想到,他不但没有赢,还被人以绝对优势打败,而且并不是那种有着几十年经验的老厨师,而是两个和他差不多年纪的年轻人! 林枭意识到自己学厨以来一帆风顺,乃至少了些挫折,他深深的吸了一口气,这样也好,没有什么比事实更会讲道理了,人外有人天外有天! 这仅仅是中国,世界上呢,美厨大会呢? 林枭升起了严重的危机意识,也许,美厨大会的新人王,并不如想象中容易。