第十五章生活偶记2
八点左右，李梦龙背着水壶走到到村尾老胡头家院前。 院子里，李立拎着杆气枪正在比划，老胡头低头坐在自己大门门槛上默默抽烟。 “哥，你总算来了。”李立放下气枪抱怨着，转头朝着老胡头，“老胡头，走了，走了。” “胡大爷，麻烦你了。” 李梦龙进到院子，掏出两包黄鹤楼递给老胡头。 “你有心了。”老胡头接过烟，脸上露出个难看的笑容，脸上的皱纹深的可以夹死蚊子。 锁好门窗，背起放在门边的大药篓，又拎着一根木棍，老胡头带着两人朝着深山行去。 一路上李梦龙话不多，老胡头也是沉默寡言，只有李立叽叽喳喳，一会说县城哪里新开了一家KTV，一会又说村里的谁谁吵架啦，谁家的狗要下崽啦，倒也让行程多了几分乐趣。 路途前半段是比较好走的，附近的山路大家都走熟了，而且村人经常在这一片地方砍柴，树木也不太茂密，至于大型野兽是没有的，至多是些虫蛇鼠蚁。 当然，有价值的药草也没有多少，所以大家行进的速度也就比较快。 等到走了两个小时之后就不一样了，连在前带路的老胡头脚步都缓慢了许多，明显没有之前走的那么轻松。 深山里是很危险的，并不是说笑，野猪、野狼、毒蛇、花豹、毒虫等等，要是遇到一种就有生命危险。 若是倒霉到极点，遇到很少出现的黑熊，那干脆别反抗了，等着成为一坨粪便吧。 老胡头进山主要是采药，每次都会去不同的地方，但这次带着两个年青人一起，他没打算过于深入陌生的地域，打算采一些普通药材，弄一些野味就回去。 山中常见的草药天南星、鸡血藤、木通、五倍子等多采一些，也值得来这一趟。 一路上老胡头布置了许多个套子套兔子。 他在山间看似随意的走动，其实是在查看寻找野兔经常出没的地方。 找到之后便开始制作套子，拿出一根铁丝，铁丝一段系个口子，另一端从中穿过形成比一个拳头大点的圆圈，然后把穿出的铁丝绑上绳子，再把绳子系在附近的石头树木上固定好，圆圈离地一尺高安放。 然后要做的就是等着兔子上门，不过这个套子能否打到猎物只能看运气，比堵兔子洞的收获要小很多。 野鸡套子会复杂一点，老胡头怕耽误时间，只布置了几个。 李梦龙在一边看着，很快就学会了布置这些简单的陷阱。 到十一点左右，老胡头意外发现了一丛羽叶三七，决定就在附近休息，吃些东西。 让李立、李梦龙两人去捡柴火和挖坑，老胡头自己则拎着李立的气枪去附近碰碰运气。 李梦龙不喜欢挖坑这个活计，留下李立苦着脸干活，自己却到附近拢了一堆枯枝落叶当作柴火，正要离去时草丛中扑腾出一只毛色鲜亮的野鸡，李梦龙大喜，心神一动，从空间掏出一块鹅卵石，信手打去，野鸡啪的掉在地上。 李梦龙兴致冲冲的上前，野鸡被打伤了翅膀，还在草丛中扑腾，捡起在手中一拎，足有一斤多，嘿，中午这顿有着落了。 等李梦龙抱着柴禾拎着野鸡回去，李立已经用药锄挖了个小坑，周围还拢了一些枯草。 “嘿，小立，看看，你哥我用石头打下一只野鸡，你有口福了。”李梦龙将野鸡往他跟前一丢。 “哟呵，运气不错嘛。老胡头烧烤手艺一绝，哥你还没尝过吧，包你满意。这玩意等他回来收拾，我们弄不利落。”李立解开药篓下面的绳子，把它绑在旁边的小树上。 “那我可要好好尝尝了，正好我带了好酒，美食配美酒，真不错。”李梦龙拧开水壶，一股香醇的酒气扑面而来，倒了一盖子给李立。 李立接过一看，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，倒入口中一品，入口柔和，酒味甘香醇厚，他不由得砸砸了嘴：“哥，这是什么酒，真好喝，再给我来一口。” “绍兴花雕，我特意托人买的五年陈，别多喝，度数虽然不高，但后劲很大，醉了没人扛你下山。”李梦龙把水壶递给他。 花雕酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒的一种，不仅可以用来烹调食物，也可以直接饮用。 花雕酒又名状元红和女儿红，字号最老的当属浙江绍兴花雕酒，绍兴花雕更是历代文人墨客为之倾倒的名酒。晋代“竹林七贤”嵇康嵇中散的侄子嵇含在《南方草木状》最早记录绍兴人用花雕嫁女的习俗。 还一种说法，古时父母在女儿满月时埋下数坛黄酒，待女儿长大出嫁时取出宴请宾客，此谓女儿红；但若女儿早夭，花已凋谢，酒便不再叫做女儿红，而是“花凋”，因为此名太过悲切而改称花雕。 花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，时间越久越香醇，更有放置三十年以上化作酒膏的陈酒。李梦龙在黄飞鸿世界的时候，王记掌柜一次请他喝酒，喝的便是他珍藏几年的花雕，李梦龙觉得好喝，便托佛山一家酒楼专门去绍兴采购了上百坛陈年花雕，大部分是五年陈，八年陈的有十六坛，十年陈的只有两坛，就这些酒就花了将近两千银元。 “放心，我知道轻重，不会多喝。”李立满口答应，转头就往嘴里狠灌了一大口，吓的李梦龙立马劈手抢过水壶。 李梦龙没好气的说道：“回去你喝死我也不管你，现在不能给你喝了。” “哎，这不是这酒太好喝了，我一时没忍住。我说，再给我来上一口呗。” 李立讪讪的说道。 “去去，别给我来这套，我不是大伯，死皮赖脸这招对我没用。” 过了一会，老胡头拎着两只兔子回来，背上还背了一捆干柴。 将干柴丢到地上，老胡头鼻子吸了吸，闻到未散尽的酒香，小声道：“莫不是老头我鼻子出问题了？哪来的酒香？” 李梦龙听到，心想，得，又一酒鬼，把水壶递给他，说道：“胡大爷，我从外面带回来的陈年花雕，你尝尝。” “好好，老头子我别的不好，就好这一口酒，今天就沾你的光了。” 老胡头笑容满面，连皱纹都轻了几分。 他拧开盖子，闻了闻酒香，一脸陶醉，又小抿了一口，眯起的双眼闪出精光，长舒了一口气，咂咂嘴：“哈，酒性柔和，回味悠长，一口下去，老头子骨头都松了几分，真是好酒……” 李梦龙翘起大拇指：“胡大爷真是行家，不像小立，光知道闷口喝，您老要喜欢，回去后我给你搬一坛。” “嗨，小立哪能喝出个好歹来，你就是给他瓶泔水，告诉他是好酒，他都能一口闷了，这酒给他喝算是糟蹋了。”老胡头笑眯眯的说道。 “老胡头，你就埋汰我吧，看我回去不把你埋在屋后的药酒给挖出来喝了。” 老胡头笑的更开心了：“你挖去吧，记得带你媳妇来家里磕头。” 李立“哼”了一声，就不说话了。 老胡头几年前用众多名贵药材酿了一坛药酒，当作命根子一样藏了起来，平常村里人跟他提起他都要甩脸色，老胡头居然告诉李立埋酒的地方，真是不容易。李梦龙知道，李立虽然不着调，但是跟老胡头关系是真的好，平时有点吃喝都往老胡头家里拎，大伯经常说，这小子孝敬他老爹都没孝敬老胡头勤。 老胡头只喝了一口酒，就兴致匆匆的到旁边拾掇野味，嘴里还哼着小曲。老胡头收拾野味的手法颇为利落，扒皮腿毛，还在rou上划了几个刀口，一会功夫就全部搞定，内脏也埋到土里。等他用树枝穿好野兔野鸡，火也点起来了，烧烤不用大火，免得烤焦。 老胡头将穿好的野味架在火上慢烤，自己从药篓里找出一个小布包，打开后，里面用小瓶子装了油盐孜然辣椒粉等调料，还有一只小刷子。没过多久，一股烤rou特有的香气传出，老胡头蹲到烧烤架旁不停的翻动烤rou，等烤rou的油脂烤出，老胡头开始往rou上刷调料和香油。 半个小时后，rou已经烤的金黄，表皮“滋滋”作响，不断有油脂滴落火堆，诱.人的香气弥漫整个林间，李立馋的直咽口水：“老胡头，好了没有，馋死我了。” “嘿，就快好了，别急，有你吃的。”老胡头笑道。 “好了。”几分钟过后，老胡头递给李立一只烤好的兔子，李立顾不得烫，拿过穿着兔子的木棍，撕下一只兔腿就往嘴里塞，吃的下巴嘴角满是油脂。 老胡头则拧开水壶，先给自己灌了一口，又递给李梦龙一只兔子，然后才慢悠悠的吃着剩下烤的鸡rou。 李梦龙接过烤rou，也扯下一只热腾腾的烤兔子腿，轻轻一咬，汁水溢满整个口腔，真是人间美味，一只兔腿被他两口解决，又扯下另一只，狼吞虎咽，不知不觉间也吃的满口流油，吃象不比李立好多少，过瘾之极。 李立最先吃完，心满意足的靠在树旁，看着还在狼吞虎咽的李梦龙：“哥，没骗你吧，老胡头手艺咋样。” “胡大爷，你这手艺没说的，绝对顶级，我从前没有吃过这么好吃的烤rou。”李梦龙打了个饱嗝朝着老胡头说道。 “你们是不懂得饿饭好吃的道理。老头子我手艺不差，但也说不上多好，你们赶了大半天山路，饿了之后，吃什么都香。”老胡头笑了笑，不以为意的说道。 李梦龙一寻思，还真是这个道理，要说手艺，老胡头绝对比不上王记饭庄的大厨，但这次他吃的绝对比在王记吃的痛快。 吃过午饭，老胡头休息了一阵，就开始挖羽叶三七，李梦龙则陪着李立到处找野兔，可惜大半天时间过去，兔子毛都没摸到一根。 三点左右他们开始回程，回程的路上可以说收获颇丰，老胡头套到了五只兔子，两只野鸡。下山后，李梦龙给了老胡头五百块钱，买下了所有野味，分了李立两只兔子，其他的都拎回了家。