089 史上最好的酒（三更）
费章节 李小小深以为然地点头：这几年忠信叔不吭不哈的，在村里也是个见人就笑的主儿，没想到这刚一上来，就整出这样的动静，如果这路修好了，估计过两年的连任希望就很大了。只是让别人掏钱成全他的功绩，怎么看都有些过分了。他刘忠信如果真心是为村民着想，根本都不必去指望村民们掏钱，直接让几家小煤窑掏钱就行了。 作为村长，看着村里的房子因为土地沉降被扯烂，他完全有理由开会要求停止小煤窑的运营。手里有了这个权力不用。却将主意打到这些苦哈哈的村民头上来，原因之一不过是因为刘忠信自己在德源煤矿有一些股份。这样的做事方式在李小小看来是比较过分的。 今天到自己家来，张口就让李小小一家子出五千，李小小给挡了回去，老妈这样的高兴，讲出刘忠信会想这样的话李小小也能理解：自家老妈就是普通村民中的一员，不懂什么大道理，可有些摆在面上的东西却是所有村民都看得出来的。没有谁是傻子。 李玉柱的摩托车拉着东西冒着黑烟进了李小小的院子，一进门就喊：“快来个人搭把手，我这一路扶着东西又开车，差点没钻煤炭车轮子底下去” 二叔三叔闻言赶忙出来帮手，却是用来改造石磨用的。又是木棍又是铁棍的，还有发动机什么的，也亏得李玉柱这一路从城里帮忙拉回来。李小小看到这样的情况，嘴里埋怨了一句：“你怎么也不跟我讲一声？我直接去拉就行了，你这摩托车拉着这么多东西也太危险了，要真的出什么事情可怎么弄？” 在一家子的关注下，李玉柱爬高踩低地忙活，将这个齿轮对准那个齿轮，齿轮中间安上方木轴，木轴又连着上面的一个转盘，转盘再连着石磨的柄，把个外行的李小小看得眼花缭乱。看着李玉柱专注地忙碌，李小小想起某个地方见过的一句话：认真的人最美丽。尽管一向对李玉柱没有好感，可眼下见他这样认真忙碌，却有一种让人惊艳的感觉。在天黑没多久后，这东西竟然弄好了 “装好了”随着最后一个螺丝拧紧，李玉柱高兴地喊了一嗓子看着这些上上下下的木棍和齿轮，李小小将信将疑地问：“这就可以了？” 李玉柱没有立刻就回答，而是仔细地又检查了一遍，这才起身，双手叉腰感叹似的说一句：“装好了。” 墙上钉了一个电闸，专门用来控制发动机，发动机也放在靠近灶台的墙角，垫了足足一米高的一个架子。石磨被直接架在了灶台的大锅子上，上面一个圆盘上，一根铁棍直接穿过了石磨的把柄，控制着石磨。 在众人的注视下，二叔先是将石磨的眼填满了泡好的黄豆和清水，然后远远躲开了去，李玉柱扶上电闸，只听发动机轰隆作响，随后齿轮转动着，石磨就开始被带动着旋转起来。泡好的黄豆和清水就一起从石磨眼里往下去，随后乳白淡黄的豆浆就从石磨的四周流了出来 “好”围观的人很多，有帮忙的婆娘，也有来送完了菜以后看热闹的村民，见这东西竟然做成了，一个村民高声叫了一声好，众人顿时都笑了起来。 二叔和三叔最高兴，不用人工推磨了，只管往石磨眼里加水加豆子就成这样一来他们就能多出一个人手来，酒也快要发酵好了，是要准备酿酒了，原来还讲这酿酒要占用时间，只怕豆腐的产量要受影响，现在却是不会了。 将李玉柱从豆腐坊中让出来，李小小把工钱和剩下的一部分材料钱一起给了李玉柱，诚心诚意地感谢了他。李玉柱对于这件事情能做好自己也非常高兴，当下十分诚恳地讲了些心里话：“我晓得你对我还是有些看法的，我不勉强你能改观，我也晓得我自己以前确实不行，你放心，你这个事情做完了，我明天就会和那些兄弟讲，以后他们来修摩托车可以，零件要给钱，手工费至少要给别个的一半。我晓得你是为我好，无论以后我和你能不能成，我都感谢你。” 李玉柱的话让李小小诧异不已，却不知道怎么回话，正呐呐不成言时，李玉柱却玩了一把光棍，多的话半句都没有，直接就告辞走人了 发动机用的是柴油，李小小再三叮嘱，油不能放在豆腐坊和酒坊，至于烘烤房更是想都不要想，想来想去，李小小让二叔把油放在了离火距离最远的工具房中。连电线都没经过那里，不怕走火。 到了第二天一早，大伯就领着二叔和三叔忙乎开了，这酿酒关键的一环——蒸酒今天就要动手了。 大伯用的是最老土的方法，一个木桶样的蒸笼架在大锅子上，锅里的水量很有讲究，不能太多，多了如果沸腾的时候浸泡到上面的酒糟，蒸酒就要失败，水少了容易烧锅，如果真的烧了锅，那酒就会有烧锅味，可就不好喝了。大伯在大锅里丢下一块碎碗瓷片，方便水少了的时候能听声儿。 木桶底部垫上纱布，发酵好的酒糟放上纱布上头，上面盖子盖好，尽量密封，而木桶一侧伸出一根竹管，探入旁边的一个小口的酒坛中，坛子口也密封着，尽量不让酒冒出来。 煤火用鼓风机吹着，旺得很，大伯在一旁指点二叔和三叔：“那个火等出蒸汽以后就压着点，火太大了过去的全是水，酿出来的酒就很淡，没法子喝的。” 酿酒是个功夫活儿，要很长的时间，看着开了头，李小小就跟王庚新去卖菜去了，等李小小卖完了菜回来，酒还没有完全酿好。李小小问了问，已经接近尾声了。大伯已经换了一个小的酒坛，还不时用一个小竹筒从竹管末端接了酒来尝。李小小觉得好奇：“这个酒怎么样？” 大伯指了指旁边的大坛子：“还要等等，等完全冷下来了，就知道了。” “那你在尝什么？”李小小指了指大伯手里的竹筒问。 “这个呀？这个酒蒸得差不多了，要是不尝着点，到后面就全部都是水了，酒的度数就会更低。”大伯解释着，李小小也就明白过来。正想着呢，大伯就已经让二叔把蒸桶抱开来，准备灭火了。 因为李小小讲了要先试着做做看，大伯这次并没有酿很多，这一坛子也就是个五十斤的样子，还只是初次蒸酒。按照大伯的意思，最好是等到初次蒸酒出来的酒完全冷却了，尝过了味道之后再考虑二次蒸酒的事情。 于是忙碌完了这边酒坊的事情，叔伯三个就又去打豆腐去了，这两天李小小的账本上每天都在增加利润，这让叔伯三个都很高兴。 因为酿出了酒，李小小让刘春梅打电话叫来了三个婶娘伯娘，晚上一起在自己家吃饭、品酒。 桌子边上欢声笑语，自家男人得了提携，现在只要做老实事情就有钱挣，还不怕老板克扣工钱，三婶娘自然是最高兴的，叽叽呱呱地讲个不停，把不善言辞的二婶娘和大伯娘笑得不行。 忙了一天的李贵旺从农场回来，也十分高兴：“今天在我们农场新修的屋旁边有一兜树，开始我不晓得是什么树还想砍掉，后来有个泥水匠讲是皂角树，这个东西等结了皂角以后，成熟了拿来熬水，洗东西可是上好的我就让推土机师傅给留着了，不要给搞掉了。” 皂角树？李小小听得眼前一亮：这还真是个好东西这阵子忙里忙外的，李小小也没有那个精力每天去农场看，都是李贵旺在盯着，听李贵旺提起农场的事情来，也就多问两句：“现在屋子修得怎么样了？地刨得怎么样了？” “有钱不是快得很？请了几个泥水匠，我亲自监工，我又是懂行的，他们不敢耍花俏，该怎么做就怎么做，都是附近村里人，天黑前回去，天亮就来，中午送饭过去，晚饭折算成钱给他们，他们也高兴。你要的屋子样式又不复杂，这不是都已经打好地基了，准备砌墙了嘛。”菜还没有上齐，李贵旺讲到得意处，乐呵呵地端起了桌上的酒壶倒了一杯酒，自己先抿了一口。 “呀这是买的酒还是我们自己酿的酒啊？”李贵旺突然睁大了眼睛看着自己手里的杯子，又抿了一口，然后抬头看众人，正好对上了大伯和二叔三叔乐呵呵的脸，反应过来后依然有些将信将疑，“这是我们自己酿的酒？” 李小小笑着点头：“味道怎么样？” “你莫讲咧，虽然是低度酒，但是这个味道可是蛮香是好酒咧大哥你酿了那么多年的酒，怕是你的历史上只有这一缸子最好了”李贵旺咂咂嘴回味了一阵，这才放下酒杯开始评论。这话一出口，一桌子人都笑。 是由】.