第128章 美食的魅力
千般食物万样美味中，林钰喜欢的就是包子饺子这一类带馅的东西，然后包子中最喜欢的就是小笼了。晶莹白嫩的面皮，鲜嫩多汁的rou馅，虽然不怎么名贵，却比什么名菜大菜更得她的心意。 因此，她做小笼包的水平也是极好的，rou要选择夹心腿rou，肥瘦各半，反复剁成rou糜，加盐糖姜醋料酒等，顺一个方向搅拌调制成rou馅。如果有新鲜虾rou，也可以将虾仁剁碎加入其中。小笼包中最重要的就是rou皮冻，用rou皮冻做出来的小笼包比简单注汤的来的好吃的多。 rou皮冻的做法也很简单，将略煮过的干净rou皮放入清水或鸡汤中，加入老姜黄酒，大火烧沸后转小火熬制一个小时到两个小时后，讲rou皮姜片等捞出，汤冷却后就成了rou皮冻。 然后用上等的白面包成皮薄馅鲜的小笼包，水开后，上火蒸五分钟就好，免得蒸久了走了汤，味道就没有那么鲜美了。 因不单单是林钰爱吃这个，青青包括常来的殷素素对小笼包都赞赏有加。因此材料都是常备的，至少白绯若学做的时候，皮冻rou馅都调制好了，连面都和好了，只要学着包就行了。 “是这样的吗？我包的好丑。”白绯若把一个歪歪扭扭的小包子放入笼屉中，又看看林钰包的卖相精致▲∠，..的小笼包，有点沮丧。 “你又没有什么做饭的底子，第一次包包成这样也算不错了。”林钰笑笑，“当然，算不上很手巧，不过练习一下就可以见人了。” 白绯若醉翁之意不在学包包子，而在观察林钰的情绪，看着林钰的情绪好像已经好了不少，心里放松了不少，把注意力重新放到学厨艺上。 事实证明。他还是有点天分的，主要是手巧，包了七八个丑包子以后，他包出来的小笼包也确实很可以见人了。他又一鼓作气的学了如何揉面调馅。上笼蒸制，也就是说，小笼包的制作流程，他基本已经学会了。林钰教他又不会藏私，一些窍门调料秘方什么自然也不会隐瞒。 小笼包要趁热吃，最好配着姜醋，两人包了二十小笼包子才停手。不过因为教白绯若。第一次就只蒸了两笼包子。 “好了，你看看怎么样，很漂亮吧？”林钰有点得意的掀开笼屉盖子，热气一下子蒸腾出来，露出里面小巧可爱的小笼包。 “还真是很精致啊，好想吃。”白绯着竹笼屉里面雪白晶莹，一看就鲜嫩可口的小包子开始流口水了。“小玉，我们先吃一点如何？” 林钰笑着递给他一双筷子。一小笼包子，“自然没什么问题，这就是做厨子的好处了。什么好吃都是第一个入嘴的。我去给你倒点醋，你先尝尝，慢点吃，小心别烫着。” 林钰转身取小醋盏倒了两小碟醋，然后加了一点细细的姜丝。而白绯若狠狠的咬了一口，然后毫无疑外的被里面鲜嫩的rou汁给烫着了。 “好烫好烫，我先喝口凉水。”白绯若想要扔下半个包子，又有点舍不得，还是塞进嘴里了，然后从后面的放凉开水缸里舀了一勺子凉水灌进嘴里。 “跟你说别吃那么急。小笼包要慢慢吃，先喝汤，后吃包子，或者沾点醋也不错。”林钰看着他这样有点哭笑不得，真是个大男孩，莽撞的很。不过话说回来。他今年还不到十八岁，也确实是个大男孩。 白绯若接下来就吸取了教训，林钰自然是常吃小笼包的，也不会出现被烫到这种低级错误，两人站着各自吃掉了一笼包子，林钰才叫人进来把剩下小笼的蒸上，然后叫他们把剩下的rou馅看着做些水饺，丸子，rou卷。 “心情好点了？”殷素素看着两人并肩进来，都姿容过人，真正是金童玉女，非常般配，不由的笑着问道。 林钰本来就是一看到美食眼睛就会放光的人，吃掉一屉包子后，心情倒是真的好了不少。而白绯若也是被小笼包所俘虏，加上林钰心情变好，他的心情也变好了，因此也面带笑容，一扫这些日子里的烦躁。 “确实好了不少，美食的魅力是无穷的。”林钰落落大方的道，正觉得有点口渴，坐下给自己倒了杯茶，“这个茶不错啊，比我们平日喝的要好点。” “这是我新的好茶，说是百年茶树上的茶呢，自个尝尝果然不错，带了一点给你。”殷素素也笑道，“对了，你做了什么美食，把你们两个都吃高兴了。” “我亲手秘制的小笼包，很少见吧。”林钰把杯中的茶一饮而尽，才道“我平日可不怎么爱亲手包包子包饺子，嫌麻烦。” “小笼啊，我也想吃，有没有我和青青的份？”察觉林钰是真的心情变好，殷素素和青青对望了一眼，都笑了起来，“你们可不能吃独食。” “自然是有的，我和小白一起包了足足二十笼小笼包呢，绝对足足的你们吃不了，” 殷素素虽然最爱甜食，但是小笼包也很喜欢，看林钰心情变好，也放下些担忧，真正期待了起来。确实不能怪这些人小心翼翼，林钰，或者说林若玉可是有自杀的前科的。当初，可以为了陆平之自杀，虽然眼下看着很理智，也没情根深种，可也难保会不会因为宇文毅想不开。 林钰知道大伙都迁就自己，心里也感激，看着大家极力说些高兴有趣的事，也跟着凑趣，也就一时想不起那些难过的事了。她知道自己就没有爱上宇文毅，或者说深爱上宇文毅。虽然投入了真感情，也并不是不能接受失败。所以即使很难过，也是在她的承受范围内。她连死亡重生，与家人永远别离都接受了，这点小小的失恋算什么？ 所以当天下了半天厨，整治出一大桌美味佳肴海吃胡塞一通，第二天林钰的心情看着就好多了。开始忙着酒楼的生意，田地上的事情。虽然她没在农村住过，田地上不怎么懂，但是近百顷地光单纯的收租子什么也是很忙碌的事情。加上最近心情不好。烦心事也多，她便商量着和青青一起去庄子上逛逛，或者再邀请上白绯若林老大夫一家等。 面对这次几乎说还没开始就已经失败的恋情，林钰接受的很快。但是宇文毅就很痛苦了。他刚刚接到林钰的信没多久，就被父皇叫去，告诉他已经选定了他的正妃。 “父皇，求求你，我不想娶大家闺秀，我只想娶她！”面对自己这个威严甚重的父亲，宇文毅并不敢硬抗。只只是跪地哀求。 “别妄想了！别说你是皇子，便是平民百姓也都是父母之命媒妁之言，我已经很纵容你了！”宇文吉面对自己儿子时候比面对殷素素时候表现的更冷酷更无情，更接近自己真面目。“还是说，你想让我送给她一杯毒酒？” “父皇，小玉真的是很好的女子。” “我知道那丫头不坏，但是她的身份不般配，更何况她还是做过妾的。虽然有名无实，也算不得清白小姐了！按理说，做侧妃她都不够身份。还妄想正妻！”宇文吉冷道，“你死了那条心吧，你的正妃只会是柳氏。” 宇文毅还想要扣求，却被宇文吉叫人架了出去，“把七皇子关到他的寝宫去，无朕的允许，他人不得探视。” 顿了顿，宇文吉又道，“小七，你给朕好生反省一下！你一个皇子为了一个女子闹成这样。到底是对是错！” 宇文毅并没正式封王建府，也并没多少人手势力，只得老实的在被关禁闭了。殷素素倒是在第二日收到了这个消息，不过也只是淡淡的笑了笑，别说给林钰提起此事，连一句评论都没有。 在林钰看来。失恋归失恋，日子还要继续进行。已经到了夏天，酒楼要推陈出新，推出一些适合夏天的新菜，甜点屋那边也推出沙冰，冰淇淋，水果船之类的甜点，给闷热的夏天增添一些凉意。这些都需要林钰来拿主意，做最后的决策，自然也闲不下来。本能的，林钰也不希望自己闲下来有空伤春悲秋，因此这份忙碌便多了些刻意。 青青那边，通过殷素素的关系，申请参加了皇家品香宴。不过她还需要提供一份香品来给四位长老，让四位长老来评判她是否真正有这个资格。青青嘴上说着对找到父亲不是很在意，但是实际上还是很紧张和用心的。 林钰虽然给她提过了现代的香水香膏，但是青青考虑到了时间问题，以及求稳，把这个设想暂时放下了，而是主打传统的香丸香品。林钰对这个真不怎么懂，所以只能看着青青每天都很紧张焦急调制不出来满意的香料。 好在在上交的前两天，青青终于做出了让她满意的香品。只是林钰追问的时候，青青没告诉她香料的名字，而且也没试点给她问。林钰只当着香料珍贵，做出来的成品很少，所以也不怎么在乎。事实上因为穿越后过于敏锐的嗅觉，她不是很喜欢香料。闻着确实好闻，闻多了就不会觉得很舒服了。 青青不告诉她则是另外一种原因，她这款香料的灵感是来自于林钰这场还没开始就已经结束的恋情。那甜美又清新微凉的味道，说不准会勾起林钰的伤心事。她是所有人中最担心也最依赖林钰的，生怕林钰有些闪失。如果不是因为时间实在来不及，而她又确实非常看重这场品香宴，她甚至不会把这款香品拿出来。 青青包装好香品，叫人送到四位长老处，虽然只有一份香料，但四人自会在一起品鉴，剩下的事情就不是她的事情了。 “也不知道你那份香料能过关不能。”第二天一早，林钰早饭时候问起来，知道青青把香品已经送过去，免不了感慨了一句。“出了名，获得专家认可，才好做广告不是。” “我估计他们这会儿还没开始品香呢。”青青轻轻的叹了口气，她虽然学的早，也会很多种香方，但是基本上都是母亲传下来的，这还是她第一正经的全靠自己配置出一个新的香品呢。“昨天下午送过去，最早也要今天才开始品香吧。我听殷夫人，这个品香宴规模虽然不能算大，每年也有上百人申请，然后也只有几人能过关呢。” 两人正说着呢。一个丫头就跑过来了禀报了，“小姐，门外有一个白胡子老道士找上门了。” “来化缘还是要香油钱？给些钱，好言好语的打发了就是。一定要以礼相待。”青青有点不悦道，“这算什么事吗？梁管家自然能做主的。” “不是那种游方道士。”那丫头有点委屈道，“穿着还挺华丽的，带着两个小道士，说是什么香会的长老。粱管事已经请人到小花厅喝茶了，叫我来问小姐要不要亲自过去问问怎么回事。” “难道那香品出了什么问题？”青青有点着急，匆匆把盘子里的两个小饺子塞进嘴里。“我过去看看。” “我也过去看看吧。”林钰知道她是无心吃饭了，也停下碗筷，半开玩笑道，“也别急，未必是有什么问题。我猜八成是你的调制的香料太惊采绝艳了，他心里激动，跑来找你呢。” 还真让林钰说着了，青青和林钰一过去。老头就站了起来，额，一脸激动的冲着林钰说。“是你调制的这款香品？” 大概是因为青青相貌普通，在家里等会要调香怕弄脏衣服，所以穿着也寻常的原因，老道士第一眼看到的是林钰，然后下意识的认为林钰才是调香之人。 “不是我，是她。”林钰浅浅一笑，指着青青道，“您认错人了，我对香料所知甚少。” “对不起对不起，这位姑娘是温姑娘对吧。”老道士眼睛里立刻就没有了林钰的存在。热情洋溢的对青青说，“你调制的这款香料很好，不，应该是十分出色，老道我是特意来通知温姑娘你的，一个月后的品香宴。请你务必参加。” “我调制的香料真的有这么好？”青青有点不敢置信，她虽然学的早，但是早就生疏了，这一年内才渐渐拾起来。最初她只是觉得如今大家都爱香，便是普通人家也是要用香料的，所以有这么一门手艺好歹吃穿不愁，并没想到自己的手艺能让香会的长老都称赞。 “自然是好的，最好的是你的年纪，要说这样的香品，我们几个老家伙也能调配出来，但是你才多大啊，前途不可限量啊。”老道士还是很激动，就差握着青青的手摇来摇去了。 “这位，额，这位老先生，您看，我们坐下慢慢谈如何？”林钰看着两人一直站着说话，一个激动，另一个也挺激动，完全没有坐下的意思，只好插嘴道。“珍珠，去给客人倒茶，去厨房那边看看有什么新鲜点心没有，端过来。” 青青才察觉自己有些失礼，也赔笑道，“想来您就是孙大师了，快请坐吧，我们慢慢谈。” 老道士点点头坐下，喝了口茶。他和殷素素有点交情，殷素素帮过他一点忙，因此殷素素的请托，他完全没法拒绝。所以他打定主意，只要这个被推荐来玩香料的小丫头不是很看不过去，就同意她入会。 但是他没想到这么一个原本以为在凑热闹的小姐会有这么高的水准。他虽然调香多年，可以称得上大师，却没有一个很有灵性，能让他满意的徒弟。因此他才急匆匆的一大早跑了过来，想要先打好关系，看看能不能收个称心如意的徒弟。 不过他此时倒是比刚刚谨慎了不少，因为青青实在太年轻了。虽然从殷素素那里，他也知道青青是个年轻的小姐，但是见了面之后，他才考虑到这个问题。这么年轻，对香料这么有造诣，有点不可能啊，没听说谁家出现个调香小天才啊。难道是有人代工，然后让这个小姐拿去做为自己的产品？ 他正想着，林钰笑道，“孙大师，您一早就来到寒舍，可真是让我们吓了一条，还以为香料出了什么问题，没想到您对我jiejie的香料很是喜欢。” “呵呵，老道士我确实冒昧了。对了，不知道温小姐你师承何处？”想了不少，孙老道也谨慎了不少，没有刚才那么兴奋了。 “也没有严格意义上的师父，算是家传吧，我三岁就开始摸香料了。”青青微微叹了口气，“是我母亲教给我的。” “那令堂如今身在何处？”孙老道一听还有个水平更高的，有燃起了兴趣，“能否请来一见？” “我娘没那个福分见到孙大师，她早就去世了。”青青神色有点忧伤的，“九年前就去世了，我重新碰香料才一年的时间。” 孙老道顿时讪讪的，有点不好意思，“那真是可惜，对了，我可以看下你调香用的香室吗？” “自然是可以的。”青青点头道，“请跟我来。” “我就不过去了，我今天还说要去酒楼那边看看呢。”林钰笑道。 孙老道并非心机深沉，喜怒不动声色之人。别说青青，连林钰都可以看出孙老道是对青青的真实水平产生疑惑了。两人肯定要商讨一些专业问题，林钰不怎么感兴趣，索性就出门逛逛呢。她约了白绯若，准备对前些天拟定的新菜进行最后一次试吃，然后决定最终推出什么新菜。 没想到，她还刚到酒楼门口就被人拦住了。 “林小姐对吗？我家小姐想见你。”两个穿着算是华丽的中年女子，神情冷淡的拦住了林钰。 “你家小姐是谁啊？”珍珠现在对这些连名姓都不报的小姐少爷非常反感，张嘴就说道。