第九十三章 天才
顾卿竹和王大壮躲在厨房里忙着研究新菜式，何叶自然也陪在一旁。 做这些事情的时候，顾卿竹没避着何叶，这些东西不是眼见功夫，只看就能懂的。 就算能懂，做出来的味道肯定也不是一样的。专业和业余相差的可不止一星半点。 李氏是不愿意顾卿竹再进厨房的，但顾卿竹坚持，这可是关乎以后的发展大计，她怎么能不参与呢？ 李氏拗不过，只能让何叶紧跟着她，有什么事情她代劳即可。 顾卿竹没对何叶抱有什么希望，毕竟她可没有她这样的经历。 用几十两银子买下了云来客栈后，顾卿竹就马不停蹄地忙起来。 这个年头的地皮不值钱，人工也不贵。当年，齐掌柜有很大的雄心壮志，因此，客栈的占地面积可不小，足有两亩地，几乎是青连镇最大的建筑。 说实话，要不是齐掌柜急着离开，加上他之前的遭遇，价钱可没那么低。 客栈有两层，一楼前面是饭馆，后面是厨房柴房，还有两个可供伙计休息的房间。二楼一半是雅间，另一半是十间客房。 客房方面并不需要做太多改变，这里来往的有钱人不多，这些已经足够了。 顾卿竹大部分的精力都放在了饮食这边。 齐掌柜当初也做一日三餐，早上卖一些粥和包点，午餐和晚餐由客人点餐。 顾卿竹也是准备做三餐的，但菜式和之前大相径庭。 不说午餐晚餐的菜式，单就早上的早茶，她就花了非常多心思。 后世的南方人有个习惯——喝早茶。一盅两件，多么滋润的小日子！ 和茶水相匹配的一系列点心，绝对让人忍不住流口水！ 作为一个南广人，顾卿竹当年也是光顾过不少茶楼的。那样的热闹和辉煌，在记忆里挥之不去。 她也不求有如此辉煌，但只要食物味道好，何愁没有客人呢？ 因为是刚开始。很多东西都处于起步阶段，顾卿竹只能一切从简。 早茶，茶当然是很重要的一部分。一口茶，一口点心，那是停不下来的节奏！ 可惜，这个时候的茶，让顾卿竹很是无语。 不说那奇奇怪怪的味道，单就那价格，就足够常人却步了。来这里那么久了，她只喝过一次茶。还是在村长家喝的。 虽然这味道很奇怪。但这可是人家的宝贝呢！要不是贵客临门。还不愿意拿出来呢！ 因为如此，顾卿竹只能用其他东西代替。 没有茶，但可以有花茶啊！ 菊花枸杞，金银花。都可以在药店买到，价钱也不贵，味道还清香可口，对人的身体也好呢！ 茶定下来了，点心方面自然也不能放松。 顾卿竹和王大壮在点心方面也下了很多功夫。 到目前为止，除去秘蜜小店里的甜食，俩人还另外准备了几样新点心， 王大壮之前是专攻红案的，对点心方面并不专精。 不过。这个时候的厨师分类可没后世那么细。而且，很多东西是相通的。顾卿竹提出自己的想法后，他细想了一阵，也很快把这些点心给弄了出来。 俩人在厨房里面研究，王龙和何叶都在一旁帮着打下手。 王龙以前也经常帮父亲的忙。也有一身不错的本事，切焖炖煮，也有自己的功夫。因此，他的表现并没有让顾卿竹吃惊。 自听了李氏的吩咐后，何叶亦步亦趋地跟在顾卿竹身后，严格遵守一个婢女应尽的本分。 见顾卿竹和王大壮讨论得热火朝天，看着那些食材在他们的手中变成另一种模样，她的眼睛不由得发亮。 顾卿竹一回头，发现她眼里的光芒，不由得笑问：“你也想试试？” 他们现在在做烧卖一样的东西，做法模样和后世的不同，但味道也是非常好的。经过摸索尝试，终于弄出了比例恰当的面皮。 现在，他们正在用面皮把馅给包起来。 王龙的手很巧，几下功夫，便包出了一个花儿模样的点心，看起来很漂亮。 何叶咬咬唇，有点迟疑地问道：“真的可以吗？” “当然。” 得到肯定回答，何叶抿嘴一笑，洗手上前。 见她上前，王大壮俩父子也没阻拦她，而是递给她一张面皮，然后给她做示范。 两只手指飞动，捏、转、捏……不到一会，王龙又包好了一个点心。 虽然放慢了速度，可对初学者来说，还是有点难度的。 可没想到，何叶手指转动几下，一个和王龙的作品差不多的点心出炉了！ 王大壮有点吃惊地瞪大眼睛，“你之前做过这些？” “没有。”何叶有点害羞地摇头。 没有？！ 这下子，连顾卿竹也吃惊了。 “你以前有做过这样的东西吗？” “没有。”她还是摇头。 但过了一会，她有点迟疑地开口，“我……之前在家里的时候，有跟我娘学过包饺子。” 饺子？饺子是这样包的吗？ 面对大家的疑惑，何叶羞涩地把手背到身后，“我喜欢把饺子捏成不一样的形状。” “你经常包饺子吗？”顾卿竹又问。 “没，一年……一次吧。但我经常做饭！” 梅花的家乡过年有包饺子的习俗。只是，照他们以前的情况，一年能吃一次饺子已经是非常不错了。 但是，一年就接触一次饺子，她这本事是怎么练出来的？！ 几人都疑惑不解，直勾勾地看着何叶，看得她的头都快钻到地下去了。 顾卿竹的轻咳声打破几人的注视，“叶子，要不你给我们做一下其他的样子？” 何叶赶紧点头，拿起一张面皮，翻转之下，变成了一朵更漂亮的花！ 王龙瞪大眼睛，这下子服气了。 他比何叶大了好几岁，这样的功夫可是练了不短时间。才有今天的从容。可没想到，人家小meimei直接就把他给比下了！ 和男人的大气不同，何叶的手更纤巧，心思也更细腻，做出来的点心非常精致。 顾卿竹的眼里带上了兴奋，这何叶不会真的如她想的那般吧！ 为了证明自己的猜测，她推了推何叶，“你把这些给我从头做一遍。” 厨台上放着一些剁好的的rou，还有一些香菇。不过还没搅合在一起，也还没调味。另外还有一些面粉。都是原始材料。都没成型的。 何叶一愣。看向顾卿竹，看到她眼中的认真时，有点犹豫地垂下眸子。 过了片刻，她才抬起头。用力点点头，一副舍生取义的样子上前。 顾卿竹忍笑，这孩子也太严肃了。 但不一会，她就笑不出来了。 这烧卖的做法何叶之前已经全程见识过了，但是，要把这样的东西给一步步做出来，也不是简单的事。 和面，调馅，擀皮。包馅……何叶有条不紊地一步步进行着。 王大壮和王龙的眼睛也忍不住慢慢睁大，何叶平时难不成有自己偷偷练习？ 要不然，她怎么可能会那么熟练？！ 在刚开始的时候，何叶的动作有点迟疑和笨拙，可慢慢地。她的动作便流畅起来。到了最后，一点都看不出她这是第一次接触！ 灶里还烧着火，锅里的水一直热着。 把烧卖挨个放进小蒸笼里，中间留出空隙。 不到一刻钟，里面的香味便散发出来了。 几人一直沉默地等着这烧卖出锅。 掀开锅盖，那香浓的味道扑鼻而来。蒸汽散去，蒸笼里那小巧可爱的烧卖映入眼中。 这些烧卖看起来很成功，没有破皮，没有坍塌，一个个晶莹饱满，让人食欲大开！ 何叶有点忐忑地把蒸笼捧到三人面前，不好意思道：“我也不知道味道如何，要是不好吃的话，你们别怪我。” 三人都没说话，直接伸出筷子，夹了一个烧卖。 何叶紧张地看着他们把烧卖放进嘴里咀嚼，眼睛不敢眨。 “怎么样？”她握着拳头紧张问道。 “好吃！”顾卿竹眼睛一亮，用力点头，“真的很好吃！” 这不是撒谎或安慰，而是真的好吃！ 面皮软韧有度，rou馅鲜咸适中，好吃！ 王大壮和王龙也竖起了大拇指。 如果说何叶这真的是第一次做的话，那就太不可思议了！ “你之前真的没有做过？”王大壮再次确认道。 何叶认真摇头。 顾卿竹也跟着点头确认。她可以保证，这些点心在这里绝对是首创，只有他们几人才知道！就连南昊他们都还无缘见识制作的全过程！ 何叶几乎都是陪在她身边，根本就没有时间去做这些东西。 “天！”王大壮感叹了一句。 顾卿竹却忍不住哈哈笑起来，心情非常愉快。 “叶子，干得好！”她笑着拍拍她的肩膀，“继续努力，我看好你！” 收到大家的赞美，何叶忍不住红了脸。 顾卿竹的笑容没有停过，她这真的是捡到宝了！ 为了更好地验证自己的想法，顾卿竹又找出材料，让何叶把之前做过的点心弄一次。 得到大家的肯定，何叶也多了信心。 王大壮和王龙都停了下来，认真地盯着她看。 中午时分，小文和南昊都回来了，都忍不住奇怪地盯着顾卿竹看，她那一脸傻笑到底是怎么回事？ 他们哪里知道，顾卿竹这是心里美啊！ 能够找到一个厨艺小天才，是多么难得的事情！