第一百一十一回 碗饦店的杨胡子
“谁要吃碗饦？” 就在几个人走进店里争论不休的时候，巴掌大的小饭堂里，那块看不出颜色的棉布帘子突然被人从里面掀开，一个看起来凶神恶煞的彪形大汉走了出来。 他那一脸大胡子特别浓密，几乎遮到了脖子上，加之他身材高大，走起路来虎虎生风的，绿萼一见就忍不住瑟缩了一下。 大胡子一边走一边打呵欠，看上去似乎未睡醒的样子，连衣服都未穿好。近十一月的天气天已经有些冷了，他却还是一件无袖的汗褂子，路冲很有眼力见的挡在阿珏前面，避免她看到那人裸露的身体部分。 那男人似乎终于清醒过来了，看了看几人对周如楠说：“今天带朋友来了？”脸上也不见得多少表情。 周如楠却连忙答道：“是啊！大哥的碗饦味道真好，我吃完都还想吃，就是不一定每次来这里都能碰见你！” 阿珏忍不住瞥了一眼周如楠，这个表情怎么看起来有些狗腿，却见周如楠朝她眨眨眼。 大胡子看了一眼一直处于警备状态的万伯年，仍然不见得有多热情的说：“坐好咧！吃饭哈斯精神放松些好！” 灶台就在帘子边上，看那帘子黑乎乎的，倒是灶台还挺干净，大胡子竟然也知道做饭前洗手，倒是叫路冲一直紧皱的眉头舒展开了些。 因着地方小，这边说话那边就能听见，几个人只是静静地坐着。偶尔小声说几句话，阿珏实在有点好奇周如楠是怎么找到这么一家店的。 本来一般店里还有招待客人的茶水，跑堂的伙计什么的，这家连名字都懒得取的小店，别说茶水和伙计了，估计跑堂、掌柜、厨子都是这个大胡子一个人做，而且看他的样子实在不太像个厨子，不过看他那架势，阿珏在心里安慰自己，酒香不怕巷子深。总有什么独到之处吧。 绿萼平日里还好。这会跟着一堆人寂静无语矗在那里，简直如坐针毡，尤其是那边还有一个存在感极强的大胡子。 她在那大胡子开始拉风箱的时候就对阿珏悄声说道：“小姐，我去给咱们买些酸梅汤吧！饭后喝。” “捡干净的地方买吧！”路冲一说完就发现周如楠不满的瞪了他一眼。就连阿珏也微微有些蹙眉。他笑着解释说：“外面吃食总归不如家里的干净。我记得你脾胃弱，稍微有些不好就要害病了！” 阿珏倒是有些尴尬起来，但她还未开口就听那边的大胡子说：“嫌不干净奏不要出来吃。活受罪，还奏作的不得了！” 这话将人噎的，万伯年首先不答应了，“怎么说话的你……” 周如楠赶紧出来打圆场，拼命的给阿珏使眼色，“大哥别介意，这位路少爷平日里就干净的像个姑娘家，就是人家桌子干净如新他都能挑出毛病来的！” 路冲对于这样的打趣好脾气的笑了笑。 “哼！” “哼！” 两道不同的哼哼声分别来自大胡子和万伯年，万伯年脸色很难看。阿珏倒是惊讶，她小心翼翼的看了一眼那边拉风箱的人，悄声说：“怎么做饭的比客人还蛮横？” “没办法，他做的东西好吃呀！而且他都不是头一次这样了，上次我来他正和人打完架，那个桌子，呐，你看，”店里一共就两张桌子，阿珏听了一句就看向另外一张桌子，周如楠指指桌脚修补过的痕迹，“似乎就是那会留下来的！” 听得阿珏暗暗咂舌，连路冲也有点惊讶的说：“不至于这么严重吧？” 周如楠看了一下那边正在忙活的大胡子，撇撇嘴故意说得很严重：“那人嫌他做的慢，连口水都不给人，他就甩盆子不干了，让人家滚，结果那人脾气也不太好就打起来了！” 她看路冲皱着眉，心里高兴极了！知道大胡子的厉害了吧，叫你说来说去，嫌东嫌西，再啰嗦让他把你丢出去！ “你不是不知道这个是啥吗？走！我带你过去看看！”周如楠见阿珏张望灶台那边，她自己又不想和敌人坐在一张桌子，这会让她有种自己对不起七少的感觉。 周如楠这话正和阿珏的心意，她自己其实自从路冲说了那些话以后就有些不自在，要知道和阿翁外出的那些年，虽不说风餐露宿的，但衣服、吃食总不能和家里一样舒适干净，像今天这样的小店，她并不是没去过，只是没有这样比客人还蛮横的店家罢了，叫路冲一说，让她有种你怎么这么不爱干净的联想。 “大哥，我帮你烧火！”周如楠笑容灿烂的对大胡子说，大胡子看了她一眼，脸色缓和了些：“不用咧！额给灶膛里面加咧些硬柴，一哈要用费地斯候再烧开奏行咧！” “那我俩看你做饭行不？大哥做的碗饦是我吃过最好吃的！你做的我什么都会，但就是跟你弄得味道不一样！”周如楠谄媚的说。 大胡子眼睛里有点笑意了：“你个碎女子才吃过几回，哈最好吃呢！”他瞄了一眼阿珏，手上动作不停：“想看奏看，又看不舌！这奏饭么，一个人一个奏法，肯定不一样！额的这点手艺都叫你学起咧，我哈不和西北风起！” 周如楠真心想说：“看看你这窝，跟喝西北风有多大区别！” 本来以为大胡子是个很难接近的，或者很难说话的人，没想到却是很随和：“这女子斯涩？” “大哥叫她阿珏就好了！”周如楠不动声色的接话道，阿珏也点头，不是熟悉的还是不要说名字的好，尤其是现在那场关于父亲的风波虽章。 其实大胡子应该很能明白她俩的小把戏，就听他说：“你俩不设我哈不稀罕知道呢！碎女子心眼多！” 他说完转头就开始自己手上的活计了，阿珏倒是专心看起来。 只见他先把已经去过皮的荞麦仁加水，等渗透了碾压一下，然后慢慢加水，糁成糊状，最后把里面的荞麦仁那层外壳渣子都过滤掉，他用勺子搅了一下，然后舀了一勺，开始慢慢往下倒，就见那些荞面已经粘连在一起不会断了，大胡子似乎对这种状态很满意。 “你要奏呢，一定要把荞面糊糊弄好，不然出来聊也不咋好吃！”大胡子一边说一边把荞面糊糊装进碗里放入蒸笼，他便开始坐在灶膛前开始烧火了。 阿珏心里却想这个大胡子看起来长的凶神恶煞，心肠却还不错，明明说不给周如楠教了，这会做起来自己又忍不住提点周如楠几句。 他烧火的时候问起周如楠来：“都想吃撒味道的？” 阿珏忍不住问：“都有什么味道？”她倒是知道荞麦，但这个叫碗饦的东西倒是第一次见到。 “草地、凉调地、煮地，你想吃撒味道额奏能给你弄撒味道。”大胡子特别自豪的拍着胸口说，他等蒸锅的间隙，已经开始摆弄油盐酱醋之类的佐料了。 路冲和万伯年你指什么时候已经也跟他们一起看人家大胡子摆弄吃食了，万伯年听到大胡子的问话，忍不住说：“我家少爷有哮喘不能吃辣……” 就见大胡子大大的翻了白眼，却也不是对着他，“不能吃辣子算撒球男人？”他说话嘴上不把门，果然平日里万伯年那么稳重的一个人，今天已经两次被他激怒了！ 路冲拦住要发火的万伯年温声说到：“还请大哥为我做一碗清淡些的，万叔要辣点的！” 不一会大胡子就把荞面碗饦做好了，除了路冲的羊rou烩碗饦以外，其余人都是麻辣猪肝凉拌碗饦，大胡子自己也来了一碗，坐在旁边桌子上唏哩呼噜的就已经开始吃了。 此时绿萼已经买回酸梅汤了，因为人多她提了一个小罐子回来。她看了一眼大胡子，悄声对阿珏说：“小姐，我出去打听过了，这个大胡子虽然生意不好，也爱打架但是只要别人不招惹他，他也不会主动招惹别人的！” 绿萼见众人都有酸梅汤，就战战兢兢的走过去把酸梅汤给大胡子舀了一碗，大胡子说了一句：“娘们西西的！”就咕嘟咕嘟的把酸梅汤一口气喝完了。 大胡子做的味道确实很好，碗饦色泽银白，坚软香美，里面除了有平日里常吃的几种调料以外，还有芝麻、花生碎这类，基本一口下去就满嘴生香，再加上红亮亮的辣椒，切成薄片的麻辣猪肝，几个人都埋头苦吃起来。 周如楠吃完了一碗还想继续再吃，阿珏劝阻到：“荞面一次不可食用太多，否则很容易造成消化不良。脾胃虚寒、吃东西不容易消化的、经常腹泻的人也不能多吃……” “你就是麻烦，什么都要拿你那医经讲一遍！”不过还是放下碗了，这种六七寸的大海碗确实不小。 阿珏笑了笑说：“不过要是胖人脾胃又好的话吃这个倒无妨！” “那你推荐给王爱文吧！”周如楠说的几个人都笑了。 阿珏一行人刚刚吃完东西放下碗，还没来得急说一声谢谢，就见这家小小的店里冲进来一个人，他大概没料到店里还有客人，愣了一下大喝道：“杨胡子！你娘个腿腿地！给老子滚出来！” Ps：这个东西跟凉粉一样，味道聊咋咧！oo哈哈~