唐代生存指南之九 做客篇

    唐代人其实挺爱交际串门开饭局。上至皇帝，下至庶民，逢年过节都爱搞个宴会。

    吃饭局首先是坐的问题。

    唐代已经出现了大桌子大板凳，但是，一般只用在比较随便的场合，（唐代有一点很有意思，就是宫廷比外面还随便一点），比如郊个游啥的。而且要注意的是，唐代的大板凳，凳面非常宽，两尺左右吧。为哈那么宽呢，因为唐代人坐板凳，不是垂足坐，而是跪坐在板凳上，或是散腿盘坐在板凳上——人家是把板凳当有脚的席子坐。

    比较正式的场合呢，大家还是坐席子、席子前面各自放个案几。这是唐代主流宴席的标准配置。

    所以，去参加这样的宴席，你第一个要注意的是啥呢，是在台阶下脱鞋——不然大家穿着鞋踩来踩去的，这席子还肿么坐啊？

    如果你是贵客，主人会领着你走东边的台阶（不够贵的话，你就自动滚西边去吧，尤其是自家亲戚，走东边那就是笑话），然后呢，倒着小碎步往上走，就是一只脚上了台阶，另一个脚跟上，两只脚并立了，再上下一个台阶，这叫“聚足”（怕客人跟不上的意思），一步一个台阶，那叫“历阶”，不礼貌。

    这都是古礼，唐代不是所有的宴席都会讲究这一套。但碰见讲究的，你就忍着吧。

    好了，登了堂，你该入席了。

    古人在宴会上坐席子，其实独席并不常见，一般只有地位最尊贵的，家里死人有丧事的，以及父母亲生病的，这三种人会坐独席，有专席、异席等专门的称谓。

    通常来说，席子比较长，会是一张席子上并排坐四个人（如果正好五个客人咋办？最尊贵的单独坐一席）。

    古人对座次非常讲究，一般来讲，如果在室内坐席，比如七八人，分四个方向坐着，那么以西边的席子最为尊贵（所谓“东厢坐”“东向”，就是面向东边的意思），在鸿门宴之类的史料记载里，经常会有项羽东向坐，意思就是说他自高自大，坐了最好的位置。其次是北边，所谓南向坐；再次南边，最次东边。

    但另外一种情况，就像我们在电视上经常看到的，在长长的大殿上，东西两溜坐着人，皇帝坐在最中间，这种也是符合古礼的，所谓“东向西向，以南方为上”（《礼记》）。芙蓉宴就是这种安排，东边和西边两长溜各放着八九张席子，每张席子上坐四个人（同一席上，越靠近南边位子越好），主人坐在正南边。

    那么这种情况下，首席，就是西边最靠近主人位的那一席，东边最靠近的是次席，以此类推。

    古人上席子，是不能直接从前面过去的，那样很不礼貌，必须双手微微提起下裳或者裙子（好像叫“捉裾”），小步走到席子的后面，从后面走上自己的位子。

    而且还不能老坐着，当地位尊贵的人走过，或者前来敬酒的时候，必须离开席子，伏地行礼，叫做避席，以示尊重——武则天当政后，女人们就不用酱紫没事老趴着了，行万福礼就好。所谓男跪女不跪。

    如果是跟人答话这类的情况，则是长跪而起（也叫膝席），腿部还是跪姿，但上身直立起来，表示尊敬——可是如果尊者来敬酒，你也长跪，那就是很不礼貌了，古代有些血案就是酱紫发生的。

    喝酒时，主人敬酒，称为“相酬”，一般有一酬之礼，三酬之礼。唐人敬酒时，要把指甲伸到酒里，叫做“蘸甲”，然后往空中弹啊弹啊，表示很礼貌。

    主人一酬之后呢，客人们可以互酬——就是按照座位，依次互相敬酒，跟传花似的。

    男人们喝H了，主人还会下来依次敬酒，像唱歌一样的吟着诗（是吟喔，不是念），劝你喝酒，你也要吟回去，这是一般性的H（在唐代不会写诗怎么混啊），更H的时候，嗯，还要跳舞。这叫以舞相属——李世民就经常这么干，这是古代的交谊舞。不会跳？你自己看着办吧。

    女人的宴会，历史上没有记载，估计差不多，因为像太平公主就在宴会上跳过舞……

    好了，吃饱喝足了，最后端上来一个盘子，一边是浆，一边是酒，你一样喝了一口，表示味道都不错……婢女看傻了，“娘子，这是拿来漱口的……”

    宴会结束，讲究的人家还要送礼——对了你没看错，主人给客人送礼，这才符合古礼。

    所以，在唐代参加饭局认真不错，有吃有拿，唉，就是麻烦点。