第二百八十二章 田园乡情精品鸡rou烤串推出
正月十五元宵节过后，各路人马纷纷返城，大街小巷又开始恢复了往日的热闹与拥堵。 粼江市因行政级别高，经济发达，地理位置得天独厚，属于典型的人口净流入城市。近年来，常驻人口加上流动人口，总数已经突破了一千万。 享受经济发展成果的同时，城市的负荷也是越来越重，别的不说，大街上堵车现象几乎成了家常便饭，市政基础建设总也跟不上人口车辆的增长速度。当然，这也是全国所有发达城市共同面临的难题之一。 与此相反，由于地区之间发展的不平衡，人口流动加大，很多内地欠发达地区的小城市却成了人口净流出的受害者，由此造成经济萧条，百业凋零。而且人口的减少，更使得投资者也不愿光临，形成恶性循环。随着时间的推移，这种情况愈发严重，令上面挠头不已。 鼎香园总店这边，又逐渐恢复了节前的人气，高峰时段上座率升到了将近七成。每逢这个时候，店门前车辆进出，人流熙熙攘攘，一派繁忙景象。 大厅北侧，柜台前手持点菜单，等候付款的队伍也越来越长。 好在各位外出度假的员工已经全部返回工作岗位，以应对客流带来的压力。 除了常规食品之外，“田园乡情”精品麻辣烫系列也渐渐被更多的食客们认可，销量开始有所提高，从节前的单日四、五百串增加到了六、七百串。 虽然幅度并不算大。但势头保持良好。而且从总体上观察，鼎香园顾客群体中经济较为富裕的那部分人，其实绝对数量还是不少的。 而这些人对于食物的口味比较挑剔，对价格却并不十分敏感，因此也就顺理成章地成为了“田园乡情”精品系列的主力消费对象。 中午十一点半，鼎香园总店照例迎来了当天的第一个高峰期。 经过两个月时间的运营，顾客们早已经熟悉了这里的各项规矩，一进门就前往大厅西侧的柜台，取单、排队、填写划勾、付款、领号牌，最后去cao作间领餐口等候。一套流程轻车熟路。 正当队列中的顾客们正在商议、思衬今天点什么菜品的时候。忽然从前方传来一股子馥郁的烤rou气息，那是焦香与甜香的混合体，犹如条条无形的丝带，直往人的鼻孔里钻。 “好香。这是啥”一位国字脸的中年人不由出言问道。 “应该是烤rou吧。嗬。鼎香园又出新货了。”旁边一位小伙子停止把玩手中的苹果手机，抽抽鼻子回应。 人们纷纷往香气来源方向探寻，只见cao作间的一角。一名白衣白帽的伙计正从电烤箱中取出几只烤串模样的东西，搁在餐盘上。 香气愈发浓烈，顺着领餐口飘出，完全压住了大家平时所熟悉的麻辣烫气味儿。 这时，一名女服务员走了过来，向大家介绍，这是本店最新推出的“田园乡情”精品烤串系列中的第一个菜品，花式烧烤鸡rou串。 采用的原料，是从小生活在无污染林区环境中的散养柴鸡，喂养方式采用自行觅食与粮食补充相结合，完全不使用任何合成饲料和激素。 柜台后方的墙面上有具体介绍，价格为十元一串，数量有限，售完即止。需要的顾客自取粉色点菜单填写即可。 服务员介绍完后离开，队列中的人们开始议论起来。 “乖乖，十块钱一串，真不便宜。” “都说了是田园乡情系列的，肯定便宜不了啊。前面那蔬菜串还要五块呢。” “我过去瞅瞅瞧见了，一根签子上就五小块鸡rou，还有点儿青椒、黄椒和洋葱。” “嗬，一支串子顶上大半只鸡的价钱了。又是有钱人享受的，咱们可吃不起。” “别说这么贵，就是便宜也不敢吃啊，保不齐啥时候禽流感又开始闹腾了。” “禽流感那都是去年的事儿了，老黄历了，还拿出来扯个啥。要不你一辈子别吃鸡鸭rou。” “对，鼎香园卖的东西从来也没出过问题啊，去年卫生大检查，街上那么些个饭馆子都给罚了，就鼎香园没事儿。” “别的不说，就这味儿可真够馋人的。” 顾客们对这项新菜品的态度褒贬不一，但更多的是犹豫不决。 不过鼎香园已经开业这么长时间了，在场的又都不是新顾客，店里各种食品的水准究竟如何，自然心里都有个数。否则也不会站在这里闲聊。 于是陆续有人离队到前面cao作间去看。只见在盘子中盛放的烤串，油汪汪、表面焦黄的鸡rou块，与碧绿的青椒块、黄椒块、洋葱片混搭在一起，色泽鲜艳、层次丰富，视觉效果十分漂亮。 当然最主要还是那诱人的香气，穿透力极强。在视觉和嗅觉双重刺激之下，令人口中的唾液加速分泌，几乎无法控制。 新推出的烤鸡rou串与前面的田园乡情麻辣烫蔬菜串不同，更为直观，诱惑力显然也更强。 缺点也很明显，一个词概括，量少价高。 看过的人返回队列，纷纷从架子上取下粉色点菜单，开始打勾填写。 十元的价格虽然贵，但少量尝尝鲜倒也并非完全不能接受。 刚才的那位国字脸中年男子与玩苹果手机的年轻人，各自都在单子上填了三串。 他们付完款，拿号牌去领餐口等待。 不多时，又端着托盘走到餐区找位置自行坐下。 国字脸中年人先置麻辣烫于不顾，拿起鸡rou烤串靠近嘴边，咬下最前端的那块黄色柿子椒块。 一股清甜又带有些许刺激感的汁液在舌面逐波荡漾，味蕾纷纷张开，精神也为之一振。 这田园精品的用料果然不一般啊，仅仅做为配菜的柿子椒就如此了得，与市场上的货色完全不一样。 他心中暗暗赞许，又接着咬下一块鸡rou。 首先接触到一层薄薄的甜酱，配合酥脆可口的表层，将内里的rou汁锁住。牙齿咬下，鲜美的rou汁在齿间爆开，满口生香。再细细咀嚼，只觉得经腌制的rou块嫩滑扎实、弹性足，滋味儿也是十分醇厚。 原料果然是上等的散养柴鸡，再加上特别配菜配料，共同造就了如此精美绝伦的烤串。鼎香园依旧出手不凡啊。 国字脸中年人很快将第一支烤串吃光，又拿起第二串。 总共三支烤串其实并没多少东西，几分钟就被消灭个干净，然后就是满满的回味无穷、意犹未尽的感觉。 有心想再买些，但那价格实在是，算了，这玩意儿可不适于拿来解馋。 “好”不远处传来一声喝彩。 他抬眼一瞧，原来是刚才一块儿排队的那位玩苹果手机的小伙子。此时也在吃烤串，兴之所至，出言叫好。 小伙子的性格明显比较活泛，见周围的顾客向他投来关注的目光，于是也不客气，向左近的同好们介绍烤串的精彩之处。 于是在尝鲜者的带动之下，其他顾客也开始效仿，走去柜台处取单勾上两三串试试。 一尝之下，新品烤串的卓越品质迅速征服了众人的口味，一时间夸赞声不绝于耳。于是又影响到了更多的食客。 柜台前跟着大人排队的小朋友们在香气的诱惑下也忍不住了，闹腾着让爸妈慷慨解囊，甚至还有为此撒泼打滚以示威胁的，众目睽睽之下，家长拉不下脸来，尽管心疼腰包，但也只得乖乖就范。 限于价格的高昂，消费者大多购买不过两、三串，最多的也就五、六串的样子。但即便如此，截止中午一点钟，cao作间准备的一百五十支精品烤鸡rou串还是销售一空。未完待续。。