第八章 观色品茶
一行人簇拥着一位年过五旬的老头走了出来。这个人身材不高，身穿一身绿色官袍，精神矍铄，面色和蔼可亲。 南唐的官服穿戴十分讲究的。三品以上身着紫袍，佩金鱼袋；五品以上绯袍，佩银鱼袋；六品以下绿袍，无鱼袋。官吏有职务高而品级低的，仍按照原品服色。前朝有任宰相而不到三品的，其官衔中必带“赐紫金鱼袋”的字样。州的长官刺吏，亦不拘品级，都穿排袍。这位徐溥县令，身穿绿袍，却也佩着一个银鱼袋，令人匪夷所思。 但是，徐溥县令却没有走在前面，而是恭敬地请一位面色清俊，面若寒霜的老者走在前面。徐县令面色堆笑，维维是诺，这个人却丝毫不领情面，独自向前。 徐县令干咳的几声，有一点尴尬。不过，出了门之后，立即恢复常态，依旧和蔼的面带微笑。 参加赛茶大会的人多，前来凑热闹的人更多，几乎是接踵而至。幸亏有三班衙役手持风火大棍维持秩序。这些人各个身体强壮，面色威严，那些还想往前挤的百姓见到这种阵势，都不由自主的倒退了几步。 衙门前摆着一长溜秦几，足有七八张之多，两旁有一些桌子，坐定了前来参加大会的茶行老板、富裕的茶农。 徐溥走到前面，清了清嗓子说道：“诸位乡邻、各位父老。今天本县举办赛茶大会，实属义兴幸事、大唐福威。”徐县令环视了四周，见今年参加赛茶大会的人员比往年要多上一倍之多，大为欣慰。 “本次赛茶大会，拔得头筹者，将选进宫中作为贡品，同时赏银三百两！”徐县令高声道。 当场的人员立即哗然，选进宫中当作贡品，这可是光宗耀祖的大喜事！ 徐县令摆了摆手，笑着说道：“当然，其他上等的茶叶，将会现场拍卖，价格由茶商自己来定，本县概不参与。”徐县令说完，又向身后的清瘦老者笑了笑说道：“今天陈世钊先生也来到大会现场，是本次大会的评判之首。” 听到陈世钊的名字，现场又是一阵哗然。这位陈世钊老夫子，可是义兴城最有名气的儒者，学富五车、才高八斗。他的师兄是当朝皇帝的帝师陶渊亭，位居极品，引领天下文风士气。 向来，这位老夫子是难得出山的，不知道徐县令使用了什么手段，搬请了他老人家。 这位陈老爷子不苟言笑，有点发黄的脸颊上始终带着一股文人士子的狂傲之气。陈世钊走到当中的秦几旁边，微微坐了下来。 徐县令继续介绍：“同时，担当本次大会评判的还有县丞崔正通大人，寒山学堂的王老先生，怀远学堂的崔老先生。”徐县令每每介绍一位，都会让人搬了椅子，请这些人落座。最后，他一转身，叫身后的随从引出一位小姐来。 这位小姐身材婀娜，犹如出水芙蓉、寒梅沁雪，仙子一般的身形。只见她长裙微摆，莲步轻移，脚下是无尽的轻柔。小姐面如羊脂，洁白如玉，微微透露出一抹霞色，更加显示出娇小可人的神态。不过，她漆黑如墨的双眸中却流露出一种高贵的神色，如同夜明珠一般，不染一丝尘土。 徐县令赶忙介绍道：“此位是金陵潘晓莹小姐，有着非凡的品茶鉴赏功夫，乃是本次赛茶大会的监审。” 潘晓莹微微一笑，冲着在场的诸位点了点头，坐在陈世钊的一旁。 鸣锣过后，赛茶大会正是开始。一百多种茶叶以此放在托盘之中，上面压着参加人的名字。 第一场比试叫做观色，由评判观看炒制茶叶的颜色决定品级，那些烧制的焦黑、变色的茶叶就会在第一轮比赛中淘汰。 李潇排在最后，倒也能够看见评判们是如何观色鉴茶。评判们见到一种有一种的茶叶之后，有的点头，有的摇头，几位学堂的老夫子面带微笑，看了几眼之后，便把决定权叫道陈世钊手中。 通过了满意，淘汰掉沮丧。当然，判为通过的，都是送人情的美事，让其淘汰的，大多是得罪人的行当。陈老夫子德高望重，几乎不是人间烟火，这种得罪人的事情，都让他一人承担去吧。 陈世钊倒也毫不介意，一些茶叶端上来，几乎看都不看，摆了摆手，判为淘汰。当然，也有一些炒制水平较高的茶叶端上来，他也会多看上两眼，判为合格，进入下一轮比试。 这位老先生却也有点偏向。李潇站在后边看的比较清楚，一些大茶行、茶农的茶叶，陈世钊毫不留情面，说淘汰就淘汰，没有丝毫商量的余地，相比而言，那些家底浅薄的茶农却很容易通过，点点头就合格了。 “陈老先生，我这么好的茶叶，怎么会判为淘汰，有点不公平！”一位茶行的掌故不满意陈世钊的评判，有点生气的问道。 “叶芽扭曲，颜色微黑，火候较大。”陈世钊看都不看这位掌柜一眼，张口说道。 这句话几乎是一语中的，掌柜看了看托盘中那些卷缩着的茶叶，叹了口气走开了。 “茶色微黄，浸泡苦涩，淘汰！” “叶芽嫩却午后摘，干燥断裂，淘汰！” 陈世钊倒也不费口舌，凡是不符合要求的，几句话便点明扼要。旁边的潘小姐始终面带微笑，沉默不语。看到陈世钊如此评判倒也十分满意，还不时的点点头，表示赞同。 围观的百姓们兴致极高，听到陈世钊评判之词，也都大为惊讶。陈世钊声望高、学问深，这些人自然十分崇拜。一些人小声议论，如果自己的孩子跟着陈先生读书学礼，定会有一番出息。不过，陈先生极少收徒，门槛也高，想要拜在他的门下，十分困难。 李潇最后一个上场，一时间竟然成了焦点人物。 他身穿布衣，虽然洗的花白却干净整洁。李潇稳了稳心神，昂首走向评判席。 几位学堂的老先生一见，李潇眉目清秀，面颊之上流露出淡淡的自信神采，都对他有了一丝好感。当他们见到李潇炒制的茶叶时，更是频频点头，暗自喝彩。 崔县丞是官府唯一的评判，一直没有发表意见，大多数附和陈世钊的评判结果。当李潇把茶叶端到他的面前时，禁不住点着头叫了一声好！ 这等于是衙门认可，就看陈世钊如何评判了。 陈世钊见李潇炒制的碧螺春之后，捋了捋长须，点着头说道：“条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，实属极品。” 众百姓一听，纷纷叫好。这些人大多是平常百姓，没有什么背景，更没有殷实的家境，见到一身粗衣的李潇，自然多了几分好感、几分亲切。 第一场比赛结束后，一百零一淘汰成了二十。 第二场比赛叫做品茶。衙役们在每位评判面前放了二十只茶杯，由参加比赛的选手泡制好茶叶，把茶水倒入小碗之中，让评判们品味。 之所以使用二十只茶杯，是因为茶水是不能掺合的，要保持每一种茶叶特有的芬芳，不至于串了味道。同时，让参加比赛的选手自己浸泡茶叶，也是为了显示一下手艺，泡制出别有一番滋味的香茶。 李潇没有急着泡茶，而是站在一旁观看。雪儿紧张的问道：“潇哥，你怎么不去沏茶啊，要不要雪儿帮忙？” 李潇笑了笑说道：“我们不急，反正是最后上场，现在泡好了，上场的时候早就凉了。茶凉则味不纯、色不正，会打折扣的。”看到雪儿着急，李潇又拉着她的手说道：“你个女孩子家怎么能够上台，待会我和铁牛两个人就行了，你和爹看好了咱们的茶叶就行。” 雪儿脸色一红，低头摆弄着衣角。李潇显然已经把她当成了自家人，话语中流露出nongnong地关爱之情。 沏茶大有学问，无论是器皿、开水严格讲究，同时，开水的温度也要适度。为了本次大会，徐县令已经叫人从太湖湖心灌了几大坛活水，叫衙役们当中支起大锅烧开了，比赛的人员可以随便使用。 四海茶行的刘萌亲自上场，叫随从舀了开水，并拿出一套陶瓷茶壶。这时候的陶瓷烧制已经趋于完善，青光流转，光滑细腻。这是一把凤尾独尊壶，壶身修长，瓷光闪现。刘萌先用开水洗了洗壶，然后放入茶叶，倒入沸水，轻轻摇动，知道茶香之气通过壶盖、壶嘴溢了出来，才让随从依次倒入评判的茶杯之中。 评判们先用鼻子轻轻嗅了嗅，然后小心翼翼的饮了一小口，微微点头，表示满意。 寒山学堂的王老先生笑着说道：“茶香四溢，甘甜可口，实属精品。”他意犹未尽，闭着眼睛又重新品味了一番。 潘晓莹也轻启玉唇，品了一小口，没有太多的表情，也没有说话。 品茶逐一而行，评判们也逐一品尝。这一次，这些评判们开始发表品茶的意见，指出优点、说明不足。 这时候，永胜茶行的王锦命人抬着炉子、器皿、茶叶上了场，并把这些物件一一摆开。 “哦！”见到王锦的这个阵势，一直默默无语地潘晓莹小姐轻轻地叹了一声，如同石块投入湖心，激荡起圈圈涟漪……