第四百六十九章 先拔头筹！
张白白的确是这样做事的，所以，孟东海请了她，而且，也请了王学忠，因为他知道，这群人不会偏袒任何一方，都是有美食家专业的cao守。所以，作为儿子的孟凡当然清楚这一点：“哦，这个没关系，我知道小白不会这样做的，对了，虽然说主题已经定了，但是大家到底想吃什么，还是要说明白的。” 听到这，张白白微微点头：“真的是随便，大家没有忌口的东西，吃什么都行，只要是晚宴的正餐。嗯……每个人的规定是，饮品、酒、凉菜、热菜、蒸菜、主菜、主食、汤。这几道菜，都要和海鲜河鲜的主题相符，你们自己看着弄吧。” “呵呵，挺简单，有点意思，许老板敢接招吗？” “甭客气，来吧！”许锋说着走到了自己的cao作间前。 比赛，也在这种冰冷的气氛下展开了。 …… 10位评委坐在了一起，不过，吃饭的并非只有一桌，而是4桌，许锋请了自己的粉丝和曾小春以及姐妹们，而孟凡也请了自己的粉丝。 他们俩，很快在cao作间里忙活起来。 下午3点半，许锋的第一道菜居然已经做好了，而这时候，孟凡居然也做好了第一道菜。 居然，是一个类型，下午茶！ 两个人对视一笑，对对方的人品都有了肯定，特别是许锋，他觉得孟凡虽然傲气，但是对客人还是很尊重的，现在是下午3点多，而天海基本上还是属于南部城市，所以还是有喝下午茶的习惯的。 现如今是1月份，天气很凉爽，两个人都准备了特殊的下午茶。 只不过，都和主题无关。毕竟，下午茶不包括在晚饭之内。 许锋做的是卡布奇诺热饮冰激凌搭配拇指饼，拇指饼可以泡在卡布奇诺里面吃。而卡布奇诺的做法发生了改变，格外的浓醇和香甜，里面加入了法国高卢牛的牛奶制成的鲜奶油，所以口感极为高雅，奶味特别足。 这也是争取了在场所有人的口味要求，确定没有忌口之后准备的，不过，量，不大。 而孟凡准备的，是清爽可口的英式红茶，里面加入了一些法国鲜奶，经过了拉茶的过程，所以喝起来口感很好，而且，因为经过了拉茶，也没有茶叶特有的苦涩味道，而点心，则是水果班戟。 女粉丝们通常都是很喜欢吃甜点的，如果甜点是男孩子做出来的，当然更有吸引力，更何况，两个男孩子长得都很帅。 所以，她们一边吃着，幸福的笑容已经掩饰不住了。 孟凡很会哄女孩子开心，走过去主动和粉丝们聊了几句，还一起合影。 而许锋这边，则是照顾的很周全。 孟东海虽然对儿子的“情敌”充满了敌意，但不得不说，儿子的情敌的手艺还是得到了他的赞赏，他从来就没有吃过这么好吃的的点心，哪怕是儿子做的点心，还是和许锋有一定的差距。毕竟，儿子是传统意义上的中式厨师，而许锋则是全能。 …… 比赛，充满了柔和的火药味。 这个不是比赛的回合，许锋略占上风。 下午5点半，两边的第一道菜已经上桌了，是饮品。 现如今，饮品的地位得到了极大的提升，也会在很多场合成为重要的出场对象，就比如说今天。 双方的饮品非常特殊，不过，选择的居然都是海的题材，全都是来自海岛的美味！ 许锋的饮品，是热饮，椰风依旧。是用椰子汁和清爽可口的番茄汁进行过了一定的配比之后，加热而成的，吃起来，温暖之中，带着一点点的酸楚，柔和的刺激了胃口。 而另一边，则是孟凡的作品——菠萝酸柠，同样是一道对胃口有些刺激作用的饮品。 而且，都符合主题，因为都是热带地区，特别是海岛的特产！ 这杯饮品大家喝了几口之后，就开始进入到了打分阶段。 今天的比赛，比较残酷，一道菜一打分，所以落后的一方通常会有一定的心理压力。 不过对于久经沙场的两个名厨师来说，倒是会好很多。 分数，很快出来了。 每个人的满分是10分，孟凡的得到是91分，而许锋的得分是93分！许锋，居然胜出了！ 首战告捷，并没有让许锋欣喜若狂，他神情自若。倒是输掉了第一战的孟凡有些不解。 当然，评委也有自己的专业精神，不会让孟凡输得不明不白。 随后，10人都给出了评分。 这时候孟凡发现，自己的父亲孟东海给两个人的分数出现了异样，他给了许锋10分，而给他只有9分！ 父亲什么人，孟凡很清楚，那是一个平日里对他宠溺至极，都舍不得打一下的慈父，可是关键时刻，孟东海却只是给了儿子9分，这为什么呢？ 孟凡没有责怪自己的父亲，只是把目光转向了他。 还别说，爷俩太默契了，孟东海也不说话，只是把自己的杯子交给了孟凡，让他品尝。 说是杯，实际上是椰子壳，椰子壳做成的杯子，杯底考虑到食客们的感受，用磨具弄平了，所以显得很高端。 不过，孟凡的杯子也非常美观，这一点是不输给许锋的。 关键，肯定是输在了内容上。 孟凡拿起杯子尝了一口许锋的手艺，只感觉这椰子汁非常的清甜爽口，带着余温，而且，有一股淡淡的酸味在椰汁中游走。 这时候，他放下了杯子，终于点了点头：“我没有任何意见，可以开始第二局了。” 孟东海笑了：“不愧是我儿子，拿得起放得下。” 外行们都看不懂了，甚至很多人都觉得两个人水平相当，怎么孟凡突然间输了，而且输得毫无征兆？ 实际上，专家们都明白，不光是评委，还有许锋的亲友团。 别说是口味极为刁钻的王晓坤、曾小春和江楠，就算是佟小雪都道出了原因：“酸味的柔度不够啊！” 事实的确如此。菠萝酸柠的主要材料是菠萝和柠檬，菠萝本身就有很高的酸甜度，加上柠檬更酸，所以搭配在一起，酸的口感实际上太重了。 当局者迷，做菜的时候，孟凡没有考虑到这一点，而做完之后还不知不觉，尝过了许锋的作品，方然大悟。 不要紧，还有的是机会，目前的比赛是8道菜，许锋只是赢了一场，而接下来的比赛还有七场。 …… 第二道菜，是凉菜，同时和凉菜一起出场的，是酒。 酒，是个技术活，不要求酒的佐料里含有海鲜河鲜，但是必须是最适合当做主题料理对决的酒，这一点上，两个人都很清楚。 今天，是海鲜和河鲜的对决，所以两个人选择的都是白酒。 孟凡选择的自己最拿手的海鲜专用酒，太子酒，这是一种酒精度在40~65度之间的酒，他家有自己的酿酒作坊，专门用优质高粱酿造出来的，吃海鲜和河鲜的时候，具有很强的杀菌效果，而且本身这种酒非常好喝。 而搭配酒的下酒凉菜，是温拌三丝。三丝，用的是蟹rou丝、荷兰豆丝和金枪鱼丝。 蟹rou丝，是真正的蟹rou加入了一些面粉等食材，做成了人工蟹rou的形状，随后切成了细丝，荷兰豆丝用水焯过，熟了就开切，速度极快，而金枪鱼丝则是生冷，为了搭配味道，让大家的胃口舒服一点，所以是温拌，吃起来爽脆可口的同时，也营养丰富。 这样的酒搭配这样的rou，吃起来味道别致。 孟凡，也对自己的作品很有信心。 而与此同时，许锋，也端上了自己的作品。