第四章 葱油饼
在赵洁直接拿了一瓶王端存下的茅台去当掉以后，她在清风斋的日子顿时好过了很多。 别的不说，光是吃食就有了很大保障。管事mama不知道是谁的人，在府里的地位相当惊人，在赵洁大量贿赂之后，居然找了工匠来，直接在清风斋修了个小厨房！虽然没配备相应的厨娘，但这个小厨房各种米面之类的材料都不缺，短期内，这主仆俩人不怕被直接饿死了。 “回夫人的话，小厨房已经修好了！”在赵洁还在满心欢喜的围着厨房转的时候，管事mama已经在王妃面前回话了。 “蔬菜，面食每天都找人按量送过去吧！”王妃撩了撩掉在额前的碎发，漫不经心的交代着。 “是！”管事mama嘴上答应的爽快，心里却在暗暗腹诽，难道上不了台面的世子妃也会有咸鱼翻身的那天？她哪知道，因为这次世子爷又在鬼门关走了一回，让王妃不由的记挂起这个冲喜的儿媳妇，不管这个媳妇儿的命格是不是真的旺她的儿子，只要有一线可能，王妃都绝不错过。 “那个人这次又没事？”王府的另一个院子，里面号称和王端这个世子爷情若兄弟的二少爷，正跟他的幕僚抱怨。 “二少爷请慎言！”那名幕僚左右张望了下，小声提示。 “真是祸害遗千年！”二少爷忿忿的又叨咕了一句，才在幕僚不赞同的眼光中闭上了嘴。 不管别人都在做什么想什么，这会的赵洁正准备张罗她和稻花两人的午饭。 稻花的棒伤还没全好，扶着腰站在厨房，看着赵洁上上下下的一阵冲洗厨房，眼里满是不信任。“世子妃。您能行吗？” “想吃什么您说话！还没有我不行的！”也许是之前的事办的过于顺利，赵洁也高兴的有些忘了形。 “扑哧！”稻花被赵洁的话逗的乐出声来。不是她不信任赵洁，在煦朝这个大环境里，除了专业的厨娘，很少有人会做很多种菜肴，普通人家做饭通常只有水煮，或蒸。除此之外。赵洁虽是来自商户人家。但好歹也是个小姐，会不会生火都是个问题。 “这玩意儿怎么玩的？”赵洁拿着火石一脸茫然，穿越在八十年代的时候。虽然也要烧柴，但绝对不至于用火石点火。 “还是奴婢来吧！”稻花挣扎着想蹲下点火。 “得了！咱今天吃面食吧！”赵洁拦住稻花，拿了个盆子来，倒了些面粉进去。准备做饼，这可是她最爱的北方面食了。 “面食？不用火吗？”稻花疑惑的看着赵洁利落的动作。 “用火啊。只是比炒菜烧饭用的少些。你帮我点着一个灶就好。”赵洁吩咐着。 “是！”稻花蹲下点着了一个灶头，按赵洁的要求，烧了一点水在锅里。 看锅里的水差不多开了，赵洁直接拿了个水瓢。把开水一点点的打入面粉中，看开水加的差不多了，直接伸手进去把面粉揉成团。 “世子妃。这不烫吗？”稻花在旁边看的直呲牙。 “不烫，手会用巧劲就行了！”赵洁一边回答。一边接着揉面，直到揉至三光，就是手光，盆光，面光以后才住了手。随便拿过一个小盆扣在面团上，等它醒二十分钟就可以了。趁这个时间，赵洁打算准备葱油。 拿出一把今天刚送过来的小葱，赵洁把葱洗净并切成细末，把刚才煮开水的锅腾空，又倒了些菜油进去，准备熟油。 “世子妃，他们太欺负人了！”赵洁忙着准备葱油饼的材料，回头一看竟发现稻花眼睛含泪。 “怎么欺负人了？”赵洁左右张望了下，厨房挺好的啊？都是按她的要求做的啊？ “这野菜也敢送给您吃！这不是把您当贱民看了吗？”稻花指的正是碗里已经切好的小葱。 “哎！没事！咱今天没这个野菜，还吃不了这个饼呢！”赵洁弄清了原委，也懒得多解释，回头又开始做了起来。 赵洁把醒好的面团放在案板上揉了起来，大概又揉了足足有十分钟，才停了手。赵洁把面团分成一个个的小剂子。揉圆按扁，擀成只有一毫米厚的面皮。 “好薄啊！”稻花发出感慨。 赵洁根本没搭理她，在面皮上刷上一层刚熟好的菜油，又洒了些盐，葱花。用刀把面皮中间留空的分成三等份。先把右边的面皮上下部分折叠，再把对折的面皮放到中间的面皮上去，以此类推，直至把一大张面皮折成一个巴掌大的方块为止。 “这又是要干啥？”稻花看的挺茫然，追在赵洁的屁股后面问。 “你，一边去，等吃就好！”赵洁挥挥手，把总在眼前蹦弹的稻花撵开，自己则一个个的的把葱油饼胚全部做好。 稻花是个乖孩子，赵洁喊她走，她还就真到门口守着了。赵洁不想从空间拿平底锅，直接找了个扁平像盘子一样的陶瓷片，放在炉子上，准备烙饼。 “好香啊！”门口守着的稻花抽抽鼻子，往小厨房里使劲张望，不知道世子妃到底做了什么，怎么能那么香呢！ “来，趁热吃！”一会儿功夫，赵洁就从小厨房端出一小摞方方正正的葱油饼。 “这是饼？”稻花也不跟赵洁客气，抓起一张就往嘴里塞。葱的清香和着小麦的香味，一股无法形容的美味直冲头顶。 “慢点吃，这些足够撑死咱俩！这个叫千层葱油饼，你看，里面是不是很多层的样子？”赵洁心情好，不计较稻花的吃相，还拿起一张饼细细讲解。 “世子妃，您也赶紧吃！”稻花满嘴塞的鼓鼓的，用手比划着。 “不就是葱油饼吗？看你这样！”赵洁文雅的撕开一块放进嘴里，那股清香却又浓郁的味道直奔脑门，赵洁直接呆住了，这，，怎么会这么好吃？ 这葱油饼明明就是家常的做法，怎么会突然变了？赵洁甚至忘记了吃饼，低头想了起来。 “难道是那块陶片？还是小葱？” 赵洁想了半天，除了葱是稻花口中的野菜外，也就只有烙饼用的陶片和现代有所区别了，难道问题出在这两样物品上？ 赵洁丢下手里的葱油饼，转身回了厨房。先拿起小葱嗅嗅，除了更加辛辣些的味道，好像并无不同，那问题定然是那陶片了？ 顾不得烫，赵洁随手拿了块打湿的麻布，把烙饼用的陶片从炉子上拎下来，仔细看。 只见这陶片好像是哪个砂锅的底部，并不是太光滑，烙饼时的油光还在上面。拿到鼻端仔细闻闻呢，好像也没有别的味道。赵洁很郁闷，还以为发现了什么奇珍呢！无精打采的回到厨房门口，才发现整整一摞葱油饼，稻花已经吃了一多半下去，这会儿正摸着肚子找水喝呢。 “先别喝水，面食遇到水会膨大，你会撑的受不了的！”赵洁赶紧过去阻止稻花。 “世子妃，您在找什么？”稻花打着隔问。 “没什么！”赵洁闷闷的坐下，准备开吃。她在现代用各类锅具用多了，并不知道是陶片因为受热更均匀，才进一步的刺激了葱香和麦香，现在想找到让葱油饼更好吃的秘方如何能有？ “嗯嗯。。”正从门口路过的王端抽抽鼻子，这味道怎么那么像葱油饼？ 王府的管事mama这会儿也正往清风斋来，王端直接拦住她。 “这是谁住的院子？” “回世子爷的话，这是世子妃的院子！”管事mama早知道王端失忆一事，并不见怪，轻声回答。 “做什么好吃的了，这么香？” “回世子爷的话，奴婢不知。今天王妃才给世子妃这设了小厨房，这会应该是他们第一次开火！” “进去看看！”王端说完，准备迈步进去。 还真是葱油饼啊！清风斋不大，赵洁和稻花是直接把饼放在厨房门口的石桌上吃的，王端一进来就看到了。 “见过世子爷！”稻花先福了福身子。 这就是我这一世的夫婿了吧？赵洁没行礼，只是上下打量着王端这个世子爷。在赵洁眼里，这世子爷长相还不错，瘦瘦高高的，五官也很精致。按现代人的话说叫韩范，按赵洁的话说，就是个小屁孩！ “大胆！见到世子爷也不行礼！”管事mama的一声喊，倒是把赵洁叫的回了魂。 “见过世子爷！”赵洁也学着稻花的样子，福了福身子。 “免礼！免礼！这葱油饼谁做的？”王端用手拿了块饼直接放在嘴里，一边吃一边问。 “回世子爷的话，是世子妃亲手做的！”稻花抢在前面回答。 “嗯嗯，做的不错！”王端有些怀疑，这年代居然都有葱油饼了。虽然样子做的跟媳妇儿做的一样，但味道可比赵洁做的好多了！ 赵洁看到王端的吃相，也觉得有那么一丝丝熟悉，但应该没那么巧吧，而且王端吃了那么多年自己做的葱油饼，这世子爷要是王端，早该吃出来才对！ 就这样，两人魂穿后第一次见面，就在怀疑中拉下帷幕。