第三十三章 梅干菜扣rou
“能把这些大缸都装满咯！”春生看到赵洁摆在前院的大缸说。 “你就吹吧！”赵洁才不信。走过去帮春生把背篓卸下，却吓了一跳。怎么这么沉啊！ “小姨你给个什么价啊？” “你说什么价合适？”赵洁这也没称，一时间也没想到办法。 “就按背篓算吧，一背篓一块钱怎么样？” “这会不会太少了点”习惯了现在物价的赵洁都还是不适应这种低价。 “那就两背篓一块钱！主要是现在不好抓了，要是上个月你说这话，村里人能把鳝鱼给抓没咯！”春生挠挠头。 “我是说一块钱一背篓少了点不？要不两块钱一背篓？”赵洁拍拍春生的脑袋。 “就是个喂猪的玩意儿，还两块钱呢，就一块！”春生拍板。 “喂猪？有本事明天我做好了，你别吃！” 春生最近一段时间，老在赵洁这蹭饭吃，哪能不知道自家小姨的手艺，急急忙忙改口“我就是猪，小姨喂我就成！” “行了，不逗你了。春芽呢？” “春芽去跟大家说你收鳝鱼了，一会儿就来” “那成，小姨把钱给你，等会儿你帮小姨收怎么样？” “保证完成任务！！” 看春生从二柱被抓一事中解脱出来，又变得有些活泼了，赵洁总算放下心里的石头。她总担心，春生一个正处在叛逆期的少年会不会因为受到不公的事，变的消沉或愤世嫉俗。现在看来一切都好。 赵洁装着从房里去拿钱的样子，拿了三十块一块钱的散钞给春生，自己又避进厨房了。 想着等会儿来的多是孩子，虽然有些去了包装的糖，但肯定不够他们吃的。赵洁想了想，又从空间拿了些花生米，白芝麻，白糖，麦芽糖出来，打算做些芝麻花生糖。 花生米还是大姐家送来的。把2斤多花生米倒进铁锅，只放一根柴火，慢慢炒熟。等花生米都熟了，就用手把花生的红衣全部搓掉。刚才炒花生的铁锅火还烧着，把白芝麻也倒进去炒香。 准备工作做好了以后，在锅里加油。先放白糖，等白糖的颜色慢慢变了，又加入麦芽糖。 麦芽糖放的不多，因为如果放多了，会比较柔韧，不脆了。看糖熬的差不多了，把花生米和芝麻一起倒进去。拌匀了，就把灶下的火灭了。 拿出从现代社会带来的油纸，把花生糖盛出来整形，压紧。又趁着糖还没有凉透的时候，用菜刀直接切条。 “小姨，钱不够了！”春生风风火火的冲进厨房。 “啥？你收了多少啊？”赵洁一惊，放下手里的菜刀就走了出去。 哇，好好吃。春生看小姨出去了，偷偷的拎了一根还没凉透的花生糖到嘴里。 话说赵洁，看着水缸里满满的鳝鱼也呆住了。 夸张了点不？ “小姨你还收不？”还没来的及卖出自己手上的鳝鱼小家伙们都急了。 “收！多少都收！赵洁已经可以想象王端流口水的画面了。 装模作样的回房拿了钱，递给春生五十块散钞，赵洁赶紧回了厨房，花生糖再不切就切不好了。 把花生糖切好，摆上盘，端出来的时候，差点引起哄抢。香香脆脆的花生糖，以往只能再过年的时候，在集上称上一些，哪想过身边有人会做啊！大家对春生这个小姨的印象更好了。 好不容易把来送泥鳅鳝鱼的孩子们打发走，赵洁没急着把鳝鱼都收拾了。她知道，鳝鱼泥鳅这类长时间生活在泥巴里的东西必定要吐两天沙，不然吃起来味道就差多了。 回到厨房，把泡在冷水里的五花rou捞出来，见rou皮已经被冷水泡成虎皮状，赵洁满意的点点头，把rou切成一厘米左右的厚片，然后放了些老抽，料酒，生姜之类的调料，腌上。又把蜂窝煤炉子捅开，烧上水，打算等下做梅菜干扣rou。 看厨房里的东西都准备的差不多了，赵洁又转到后院摘了些新鲜的小白菜，打算等下清炒一下。毕竟现在王端不在家，赵洁没多少胃口也懒得做。 赵洁把腌好的rou片整齐摆放在大碗下面，上面铺上梅干菜，又把腌rou的汤汁浇在上面，盖上蒸笼，蒸上四十分钟，这道梅干菜扣rou就搞定了。赵洁比较懒，一次做了十几碗，打算留着慢慢吃。 把大铁锅的柴也烧起来，淘了些米，打算焖些米饭。托空间保鲜性的福，赵洁每次焖米饭都是焖一大锅。毕竟米饭焖起来比较麻烦，但做的越大锅味道越香。 等米饭熟了，只留了自己吃的下来，其他都趁热收到了空间。把锅巴一点点的取下来，看看空间里之前存下的，赵洁很满意。看来明天可以做点锅巴菜了。 看看梅干菜扣rou也差不多了，赵洁把铁锅洗净，加大火炒起了小白菜。油热了以后，把拍碎的大蒜丢进去爆香，又丢了几个干辣椒进去。 怕大蒜糊了，赵洁基本没什么停顿的又倒了择洗好的小白菜进去爆炒。 不到两分钟，清炒小白菜也出了锅。 看来真是太依赖空间了。赵洁摇摇头，又收了大半清炒小白菜进去。只留下自己吃的量就又转去看梅干菜扣rou了。 最近大量做菜放空间以后，别的不说，碗盘的用量大增。赵洁本想趁着去镇里的时候买上些，但听大姐说过几天附近有个大集，也就不那么着急了，想赶集的时候看看去。 一会儿工夫，梅干菜扣rou也出锅了，把盘子扣在碗上，一个翻转，诱人的扣rou就整齐的铺在碟子上了。 只夹了几块扣rou放在自己碗里，赵洁就觉得差不多了。配着小白菜，一会功夫也就解决了晚餐。 看看门外的天色已经黑了下来，赵洁也有些懒散，不想动了。把外面装鳝鱼泥鳅的水缸用空间都转移到了厨房，赵洁便回了堂屋。 这年头，没网，没电视，没电话，最可恨的是连王端也不在自己身边，孩子也只能在脑海中的空间里看看。一个人的日子真心无聊啊无聊。