第十章 这是要发啊

    回到家，李文平把钱交给母亲就开始详细研究新型鸡腿菇的种植技术。

    这是一种打破常规和自然限制的革命性技术，通常的蘑菇种植,首先得处理的就是准备培养料了。

    麦草、动物粪便、石灰等等，根据种植的菇类不同相对应的比例和配料也就不尽相同，但是相同的都是需要先进行着培养料的长时间发酵。

    比如说这种植最普通的白蘑菇，这配料就需要稻草、石灰、牛粪、磷酸石灰、石膏等按比例准备好，开始建堆发酵。

    培养料堆以1.5m－2.5m，高1.2m－1.5m，长度不限，堆前一天用清水将草料浸泡浇湿，堆制时先将场地清理干净，在地上先铺一层稻草，上面再铺牛粪，就这样一层稻草一层粪各铺10层，并在4－8层撒入一半的辅料，堆一层浇一次水，下层少浇，上层多浇，要浇在草上，盖草被。

    建堆完成就开始室外发酵和翻堆的过程，常温下建堆完成第三天温度就能到达70度左右，到第6－7天堆温下降这时就需要第一次翻堆。翻堆时先检查湿度，一般用手握紧，从指缝中能滴出水为宜，过湿要摊晒，过干要补水，翻堆时把剩余辅料均匀的撒入4－8层料中，并调节PH值至7－8之间。

    同样的道理还要进行第二次和第三次的翻堆，这其中第二次大概6到7天，第三次大概3－4天，这其中最要的还是PH值和水分的保持。

    室外发酵的同时开始菇房的建设和消毒，因为蘑菇喜阴又对温度敏感，所以基本上都是全封闭式的结构，但是通风窗是必须要有的。

    室外发酵结束，开始转入室内再次的发酵，在这之前要做的是根据菇房的大小高低进行菇床的搭建。

    菇床搭好，开始进料，把先前准备好的培养料依次平铺到2－6层。培养料辅放好后，关闭门窗让其自然升温，使培养料内温度上升到48℃－52℃，保温发酵1－2天，当料温开始下降时，向菇房内通入蒸气，使菇房内温度达到60℃，维持6－8小时后，然后将温度控制在48℃－52℃之间，继续培养3－5天，每天通风1－2次，每次5分钟，使培养料进一步腐熟，若培养料中还有氨味，须继续升温培养，直到无氨味、臭味，好的培养料具有常有浓郁的料香味。

    室内发酵结束后，打开门窗，通风降温，当培养料内温度下降到30℃左右时，将培养料均匀分摊在各层床架上，翻料时要翻透抖松，并平整料面，使培养料厚度达到30－40cm，若料偏干应喷洒用冷开水调的清石灰水，过湿、加大通风量。

    通风结实，室内无异味，就可以开始进行播种了。播种采用xue播和层播，但大多采用层播，选择没有老化，菌丝生长旺盛的优质菌种，均匀的撒在料面上，然后轻翻料面，让菌种落入料内，再轻压平整料面，使麦料与料面充分接触好。

    关闭门窗，大约3天菌种开始吃料生长此时需要开始通风。7－10天，当菌丝已生长布满料面后，逐渐加大通风量，降低料面水分，并将菇房内空气湿度控制在80%左右，促使菌丝向料内生长，一般接种后18－20天，菌丝可长到料底部。

    这时，才可以进行覆土工作。选择没有生产过食用菌的土地，取耕作层以下的土壤，每100平方米需土3立方米,要求土壤保水性和透气性好，将土壤打碎成细颗粒，土粒直径1－1.5cm，并在土壤中加入1%－1.5%石灰拌匀，PH调节到7.5－8，并加入适当谷壳或麦鱼。当菌丝长满料面层，并从底部可见到菌丝时，即可覆盖土壤。将2/3粗粒土盖在料面上，厚度为2.5－3cm，再覆细粒土，厚度为0.8－1cm，使覆土的总厚度为3.5－4cm。

    覆土后的3天内保持菇房空气湿度在85%－90%，即土壤呈湿润状态，之后适当加大通风量，促使菌丝向土壤中生长。若土壤含水量较高，湿度过大，应加大通风量，降低湿度，防止菌丝徒长，大量出现在土表。

    覆土12天后，在土粒间可见菌丝时，及时诱导出菇，通过喷水来促使菌丝扭结形成原基，喷水量以土层湿透而不漏入培养料内为宜，同时加大通风量。当形成黄豆粒大小的菇蕾后，及时喷出菇水，保持土壤呈湿润状态，满足子实体生长的水份和湿度。

    这时2－3天，大家才能长到咱们日常看到的蘑菇样，可以开始采摘了，而这采一轮产量就下降一部分，一般五到六轮之后就没有任何的利润了，就得一切从头开始，种植的废料可以当其他作物的肥料，但是不能再用来种菇。

    合计一下，以现在的技术种植一般的蘑菇，一个周期最起码也得需要40天左右，而且收获期只有短短的6轮，中间每轮生长周期又得10到15天。

    这次，再打开琳琳的技术资料，李文平再次感觉到了神奇。

    培养料当然还是必须得，不同的是培养料可以直接用化学方法制作，不再需要发酵那么长的时间，至于菌种的培养更是快捷，使用化学药品处理之后生长将更加的快捷和健康，而生长周期也延长到12期，每期的生长时间在4天左右，更为关键的是只要中途施肥及时充足，减产是只占很少的比例的。

    真是逆天的东西啊，这样算下来再新技术的改良下，从准备培养料到开始采摘蘑菇只要7－8天左右。而现在市场上普通的白蘑菇一斤就得三块多，像鸡腿菇这样的高档菇类一斤怕的七八块吧。

    再说说这产量，普通鸡腿菇按四层来算，每平方的产量大概是10到20斤，这改良后的直接到到37斤以上，每一棵蘑菇的个体和重量都大大的增加，而且味道更加的鲜美。

    仔细算算，一幕地地按660平方算除去其中预留的过道和墙体的面积，实际面积大概400多个平方，每平方37斤算下来，大概是15000斤，一公斤批发个5块钱，这一茬蘑菇就75000块啊。

    一个周期下来又该怎么算呢，每个间隔按最长4天算，12个间隔，再加上配料准备时间，这完整的一季蘑菇大概就是两个月的时间。

    两个月采摘共计12次，第一次15000多斤，接下来依次递减，不过也减不了多少。这算下来两个月总产量高达9万斤，每斤5块这都是45万。

    “这是要发啊！”李文平淡淡的说了句。