255章 热闹热闹
伊恩也拿起筷子，优雅的吃了一口，同样竖起大拇指。 咸中带甜的口感，他很喜欢。然后他端着盘子来到屏幕前，给观众展示了一下。 直播间的众人直接就爆炸了。 粉丝们看着色泽红亮，rou嫩鲜香的叉烧rou，口水都忍不住了。 “哭啊，眼睛是享受到了，但是肚子更饿了怎么办？” “这rou真的太漂亮了。” “舔屏中……” “那个小姑娘，你走开，挡住我的叉烧了啊。” “放下那盘rou，让我来。” “主播，你们三个只顾着吃，再这样会没有朋友的。” “啊啊啊啊，好饿啊，那个今晚最后中奖的，我出五千买你的名额。” “老子出一万。” “尼玛，谁都别跟我抢，最后那个名额肯定是我的。” 顾清影把所有叉烧rou都切好了，一共做了三盘，她指着盘子笑着说道：“做叉烧rou要选用较瘦，没有皮及太多肥rou的梅条rou来制作。 如果你买的是一大块后臀rou，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀…… 依次这样切下去，使rou拉开后可以成为一个长条，这样可以使rou更快速的入味。 生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响rou的香气。 叉烧酱在国内大多超市也有出售，如果想使rou看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。” 顾清影没有再说什么，而是将一只清理干净的鸡，拿到摄像头面前来了一个特写。 “今晚最后我要做的菜是~白切鸡。 我选的是清远走地鸡，做出来色洁白带油黄，这种鸡平时比较难买到。 用文昌鸡也可以的，皮黄rou嫩，鸡味很浓。 当然北方人要是找不到这些鸡，用一些小母鸡也可以。 鸡的rou质口感直接影响到白斩鸡的味道，鸡不能太老，最好是在12周左右。 而且一定要买散养的鸡，这样的鸡皮爽脆，鸡rou鲜滑。” 白切鸡是粤州那边非常出名的家常菜，更是农村红白喜事中不可少的菜。 白切鸡又名“白斩鸡”。 称之为白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。 如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡。 原质原味，皮爽rou滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。 做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。 顾清影将鸡在刚才梅子已经烧好的滚开汤锅内浸烫熟，做这样的鸡不宜过熟，一般煮15分钟左右即可。 在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡rou受热均匀。 浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。 紧接着捞出，用冷水冲凉，最后放进冰水中在浸泡几分钟，这样做的目的是为了使鸡rou皮脆滑嫩。 然后葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加少许的盐，炒勺内倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上做成一个味碟。 喜欢味重的还可以在姜葱里加少许香菜蒜末，口味更好。 也有人喜欢在里面加入一些青芥辣，不过那样的话对有些人来说就味道太冲了。 最后一道工序当然是点睛之笔啦，那就是切鸡。 这时~ ，赠送主播10个“主播的至尊守护”，开启了十个大宝箱，大家快去抢猫粮吧！ 嘎！金色的信息滚动着刷屏，直播间的屏幕刹那就被玫瑰跟彩带还有烟火的动画特效包围了，闪烁不停…… 而且这效果会在所有直播间进行系统通知，一次性就送了10个，在“舌尖上的心跳”直播间足足霸屏五分钟。 10个“主播的至尊守护”，更是瞬间让满屏幕的观众弹幕都哑住了，而后更加疯狂地刷起了666666666。 “我没眼花吧！超管送了10个至尊守护，给土豪跪了！” “开银行的不成，这可是10几万啊，够我在老家买半套房子了！？” “这人是找存在感？超管刷的礼物，是不是主播没有钱收的？” “我去，这土豪有脑子吗？一下就去了一辆车。” “上面那个你有脑子吗？这八成就是不要钱的？” “主播要不是个男的，我都相信被BAO养了！” “我已经接到客服回复了，这土豪打赏的礼物完全合法有效，主播是可以收到钱的！” “，你缺挂件吗？挂大腿上的那种。” “膜拜神豪，本人也是一个小主播，欢迎您大驾光临一次我的直播间，直播间号码是21~~~~~~” 就连一直看着直播的萧缇娜跟云川聘婷都忍不住深吸一口气，平复着内心的激动，这下大哥可以算是“舌尖上的心跳”直播间的第一土豪了。 从这个架势来看，恐怕这还不是最后一次，要是清影姐还会跟伊恩一起做直播的话，以后说不定还会有。 只是他这样做的目的到底是为了什么，很难想象一个平时冷面严肃的男人会喜欢看直播节目。 他自然不可能是喜欢伊恩啦，就算是为了支持顾清影，也不用这样啊？ 没看见清影姐看见他的打赏根本就没有激动也没有欣喜哦！ 萧缇娜跟云川娉婷，齐刷刷的目光看向了小家伙。 萧明睿摇了摇头，表示自己也不知道。 好吧！ 有钱任性。 倒是直播间的梅子心情很激动的对萧屹擎表示了感谢，“非常感谢，大哥，真的太感谢你了！” 梅子激动得连连感谢。 顾清影又看了一眼屏幕右下角的时间，已经10点多了，伊恩那边准备做点心的材料也弄好了，需要烘烤就行了。 梅子真的很饿了，她忍不住夹起一块白切鸡，刚刚咬下一口，就被爽滑冰凉的又带有弹性的鸡皮还有白嫩鲜美的鸡rou给征服了。 继续嚼了一下，她又感觉到了nongnong的鸡香味，就像是小时候第一次吃的姥姥炖出来的老母鸡汤。这种带着思念的味道充斥着梅子的口腔，升华了她的味蕾，让她有一种欲罢不能的感觉。 “好好吃啊，这是我吃过最美味的鸡rou。”梅子闭上眼睛，嘴里面情不自禁的夸赞道。 顾清影微微一笑，伊恩忍着没有品尝，一会儿直播做完以后，再吃也可以，因为刚才顾清影只切了半只鸡，还有半只鸡正用冰镇着。 直播间的观众：“…….” “小姑娘，你这是犯众怒你知道不？你吃独食啊，也太不道德了。” “白切鸡啊，白斩鸡啊，我的鸡rou啊，放下不准动。” “我要吃主播做的鸡rou，我马上定飞机票，明天就去Rong城。” “楼上的去了也没有用，需要提前预定的。” “那我就预定好了，再去。不行了，口水都流出来了。” “大晚上的放毒啊。” 梅子将嘴里的鸡rou嚼了好久才慢慢的咽下去，直到再也没有什么香味，不过吃这个的时候，再蘸酱吃，那真的是一种前所未有的享受。 吃了一块，梅子又夹起一块，蘸了一半的酱，放进嘴里，眯起眼睛好好享受这一刻的美味。 这直接让一帮观众暴动了。 “主播，告诉我那小姑娘的地址，我要给她送刀片啊。” “我要给她送泰迪狗狗，一打那种。” “噗~楼上的真有才。” “主播你还是保佑我今晚能中最后那个特别奖吧，我要吃到今晚主播亲自做的所有美食，想想就满满都是幸福啊！” 会看美食直播的基本都是喜欢美食的吃货，面对如此诱人的菜肴，却只能看着不能吃，这简直比杀了她们还要难受。 “过分，连ADRANN跟他师姐都没有吃，那个女人就一直吃吃吃吃，再吃下去都没啦！我后悔刚给她书打赏了。” “还我的rou跟白切鸡。” “我的，我的，都是我的。” ，赠送主播10个飞机，开启了十个小宝箱，大家快去抢猫粮吧！ ，赠送主播1个火箭，开启了一个宝箱，大家快去抢猫粮吧！ 嘎！金色的信息滚动着刷屏，直播间的屏幕就被玫瑰跟烟火的动画特效包围了，闪烁不停…… 其他人的小礼物也跟着刷起来了，一时间直播间里好热闹。 只不过萧屹擎倒是没有再继续送送礼物了，估计是发现顾清影居然没有像小家伙说道那样进行特别感谢。 伊恩今晚准备做的点心是法国比较知名的一种甜点--马卡龙。 伊恩已经早早的准备了蛋清，65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁。 然后再放50克糖粉，再过遍筛、蛋白加细砂糖打至硬性发泡，加两滴食用色素，搅拌均匀。 加入杏仁糖粉用刮刀翻拌，装入裱花器或裱花袋中，裱花袋前端剪个小口儿，挤好的小饼要晾出硬壳，大约要晾了1个小时。 马卡龙法语:Macaron，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。 现在只要放进150度中层烤15分钟，晾凉后可以加馅料。 带着小裙边的各种颜色的小圆点就出来了，非常可爱。 伊恩在做马卡龙，顾清影在一边拿着话筒慢慢唱歌。 也许放弃 才能靠近你 不再见你 你才会把我记起 时间累积 这盛夏的果实 回忆里寂寞的香气 我要试着离开你 不要再想你 虽然这并不是我本意 不要刻意说 你还爱我 当看尽潮起潮落 只要你记得我 你曾说过 会永远爱我 也许承诺 不过因为没把握 别用难过 再去掩饰什么 当结果是那么赤裸裸 其实不必说什么 才会离开我 起码那些经过属于我 也许放弃 才能靠近你 不再见你 你才会把我记起 时间累积 这盛夏的果实 回忆里爱情的香气 我以为不露痕迹 思念却满溢 或许这代表我的心 不要刻意说 你还爱我 当看尽潮起潮落 只要你记得我 如果你会梦见我 请你再抱紧我…… 其实不必说什么 才会离开我 起码那些经过属于我 也许放弃 才能靠近你 不再见你 你才会把我记起 时间累积 这盛夏的果实 回忆里爱情的香气 我以为不露痕迹 思念却满溢 或许这代表我的心 不要刻意说 你还爱我 当看尽潮起潮落 只要你记得我 如果你会梦见我 请你再抱紧我……