第二百二十七回 清盘行动
第227回清盘行动 雷黑虎在地上一打滚，很多人都被吓了一跳，有想夹菜的，顿时停住了手，有在吃东西的，立马停住了口。 铜头愣在原地，不知道该怎么办。 “放心吧。”我拍了拍铜头的肩膀，让他再看食客们的反应。 “噫？”铜头难以置信的瞪大了眼睛。 只见食客们在短暂的停顿后，已迅速恢复到欢天喜地吃大餐的节奏。 “看到了吧，虽然现在整天有人嚷嚷这个有毒，那个致病，其实，说这些话的人都不怎么喜欢吃东西。”我肃然道，“真正的吃货，是根本不怕有毒食品的！” “好像真是这样。”铜头认同的点了点头。 而另一边，雷黑虎并没有发现自己的表演基本白瞎，还在地上继续打滚。 “欸？雷公子……”只见一个白胡子评委劝道，“您的演技，着实有点浮夸啊。” “很浮夸吗？”雷黑虎停下来，皱眉问道。 众人同时点头。 “但是我的肚子……嗯？怎么会不疼？”雷黑虎疑惑道。 “为什么你觉得自己的肚子应该疼？”我笑着问。 “这还用说。”雷黑虎对评委们道，“你们看，所有人吃了他们摊位的东西，都会肚子不舒服，赶着去茅房——这还不是菜里有毒？我怀疑他们在菜里下泻药！” “非要肚子疼才能上茅房么？”我耸肩道，“大伙儿告诉他，你们的肚子有没有不舒服？” “没有！”正在喝牛羹的众人高声回应。 “真的没有？”雷黑虎半信半疑，下意识的摸了摸自己的肚子。 “怎么样？是不是想上茅房？”我微笑着问他。 “有一点点。”雷黑虎点头道，但突然惊觉：“你到底给我吃了什么东西？” “我给你吃的东西，你不是看得很清楚么。”我道，“粥水、笋球、萝卜丝。” “就这几样东西，会让人想上厕所？”雷黑虎不信道。 “当然没这么简单。”我摇头道。 “我就知道，你们肯定下药了！”雷黑虎叫嚷起来。 “不是药，是这个。”我端出个海碗。 雷黑虎伸长了脖子往碗里看。 里面是一种白色的液体。 “豆浆？”雷黑虎虽然是个泼皮，眼力总算不错。 “正是豆浆。”我点头道，“粥水里面，其实还加了这种没有味道的豆浆。” “豆浆也不会让人拉肚子吧？”雷黑虎还是不明白。 “你再看这个。”我把笋泥丸子掰开，里面流出墨绿色的液体，“笋球里面，其实还藏着新鲜的笋汁。” “豆浆、粥水、笋汁……”雷黑虎沉吟道。 “还有醋。”我提示道，“萝卜丝里面，也含有不少的萝卜汁。” 雷黑虎一脸懵bī)。 而评委们你看看我，我看看你，呵呵一笑，心里似乎都有数了。 “这几样东西，其实都能刺激人的肠胃。”我耐心解释道，“不过这并不是重点，重点在于现在天气比较，大伙儿在会场里又胡吃海塞，每个人都撑得肚子很不舒服——这种况下，我这几道能刺激肠胃蠕动的菜就发挥了最大的功效——吃完之后，所有人都特别想上茅房。” “我不是特别想上。”雷黑虎举手道。 “你不像别人那样急，是因为你吃的东西不算多。”我说，“我这三菜一汤，是专门给吃撑食客准备的‘消食三加一’。” “三加一？”雷黑虎又不明白了。 “大伙儿吃完粥水、笋球、萝卜丝这三样清肠排毒组合，肚子里顿时空了不少。”我继续说，“这个时候，再喝上一碗牛羹，美味又养胃！” “刚刚才吃撑了，喝牛羹会不会太腻？”雷黑虎提出疑问。 “不会，因为我这个牛羹，用的是市场卖剩下的边角料牛。”我说，“这种牛筋特别多，油脂却很少，一般人都不吃——可正因为这样，熬出来的牛羹油份少，汤汁格外浓厚，最适合刚刚清理完肠胃的人喝。” “这都行？”白胡子老头评委捋着自己的白胡子，乐呵呵道：“能不能告诉我，你是怎么想到这个法子的？” “其实，是天凤楼给我的提示。”我老实道。 “天凤楼？”白胡子老头眼中闪过一丝异色。 “对，我看到天凤楼做的菜，每一道都有好几种做法。”我说，“我就想，他们为什么要这么麻烦？” “你想明白了？”白胡子老头问。 “是不是真相不知道，但我确实想到了一种可能。”我说，“正所谓众口难调，现场这么多客人，想靠一道菜就征服所有人的胃，根本是不现实的——所以天凤楼的菜额外准备了多种做法，根据客人不同的喜好来进行调配。” 很多传说中的名菜，同一个厨师，同一份材料，换了一个地方再做，评价可能完全不同。 于是人们经常说：这道菜‘不正宗’。 其实他们往往忽略了……太正宗的菜，大伙儿真的吃么？ “你没猜错。”不知道什么时候，胖丁也来了。“根据每一个客人的需求，来为他们准备量定做的菜品，这就是我说的‘厨品’！” 根据客人的需求来做菜，这一点，之前的云来楼确实没能做到。 从今往后，况就不同了。 “不过，你这种偏门做法能不能算厨品？”胖丁皱眉道，“我觉得还有待商榷……” “管他什么乘品厨品。”我摇头道，“能让客人清盘的，自然就是好品——诸位大人，还请清点票数吧？” 虽然还有些食客吃的不亦乐乎，但并不影响点票。 评委们对视一眼，纷纷点头。 点票，开始！ 评委们回到上首位置，居高临下的监督着点票过程： 每个摊位，都至少有两名点票员在忙活——他们一个点算空盘子，一个点算残菜盘，偶尔也会在空盘区域捞出几个残菜过多的碗碟。 据说这些点票员平都是专业的洗碗工，对付会场里堆积如山的碗盘，简直是再轻松不过了。 花了大约一个半时辰，总算清点完毕。 一张清单交到了白胡子老头评委的手上。 “我正式宣布，这次美食大会空盘子最多的摊位是……”