第七百二十一章 料理亚洲鲤鱼
萧鹏从口袋里摸出自己做的鲨鱼牙匕首直接杀掉了这条白鲢鱼，破开肚子看了看，果然，这里污染并不严重，萧鹏拎着这条大白鲢傻乐起来。 巴顿不解：“萧，你抱着这条垃圾鱼傻乐什么呢？” “垃圾鱼？”萧鹏乐呵呵的说道：“巴顿，我自幼是在海边长大的，还真的很少吃淡水鱼，所以看到这淡水鱼高兴啊。这些鱼在华夏可是有四大家鱼之说。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，大约一千五百年之前，华夏人就广泛养殖这四种鱼，在华夏，这都是美食，现在野生的大鲢鱼可不是随时都能买到，只能吃到养殖的。” “这是美食？”巴顿睁大了眼睛：“萧，你别搞笑了好么？这些鱼土腥味那么重，那还有法吃？” 萧鹏哈哈笑道：“对华夏人来说，没有不好吃的食材，只有错误的料理方法。可惜只有鲢鱼，忘记带鱼竿了，不然我钓几条别的，让你们尝尝什么叫做真正的华夏料理。” 巴顿笑道：“抓他们还用鱼竿？两位女士往船中间坐一下，注意安全。要知道，这片水域可是亚洲鲤鱼最密集的地方。”说完把抄握在手里：“看我的。”说完直接发动了推进器。 没多久功夫，就看到水面上一片混乱，各种鱼在水面上蹦来蹦去，巴顿就跟捕蜻蜓似的，一轮抄，一条鱼就这么进入中，甚至还有鱼直接跳到船里。 巴顿关掉发动机，苦笑道：“萧，你现在知道我们为什么讨厌这种鱼了？” 萧鹏耸肩道：“密西西比河那边的情况我先不说，但是这科罗拉多河这边的亚洲鲤鱼，完全可以控制的住，恩，吃就行了。” 巴顿不解：“我尝试吃过这玩意，味道真的很不好。” 萧鹏笑了：“巴顿，下午咱再看你工作，我们先回去，我让你们尝尝什么叫做华夏美食。” 巴顿将信将疑，但是还是选择相信萧鹏，开船回家。简看到他们好奇问道：“怎么这么快就回来了？食物还没准备好呢。” 萧鹏看着巴顿，巴顿笑道：“我还让简准备了一下，让你尝尝我们亚利桑那式bb呢。” 萧鹏笑道：“不如我们来一次东西结合如何？我们都拿出自己的手艺来比比谁的味道更好如何？” 巴顿哈哈大笑起来：“萧，不是我跟你夸海口，简的手艺可是我们威廉姆斯公认数一数二的。跟简比厨艺可是不明智的。” 萧鹏耸耸肩：“那最好了，看来我们有口福了。” 简看着萧鹏手里拎着的几条大鱼：“萧，这鱼我们做过，真的不好吃。” 艾米莉亚却道：“简，我相信我家亲爱的做的鱼肯定好吃的。” 简面带笑意的看着萧鹏：“萧，你真是个幸运的家伙，好吧，让我们看看谁做的美食更受人喜欢。” 萧鹏道：“好吧，让我们比比看。”说完掏出自己的鲨鱼牙匕首，给鱼刮鳞。 巴顿凑了过来：“萧，你这小匕首倒真有意思，用起来可真方便。” “你喜欢一会儿我用完了送给你。”萧鹏答道。 巴顿看了看萧鹏的匕首：“这是鲨鱼牙齿么？” 萧鹏道：“是啊，大白鲨的牙齿。虽说不太坚固，但是干些轻巧的活计还是没问题的。” 萧鹏把几条鱼的鱼鳞全部装到一个碗里，把匕首洗干净，递给巴顿：“送给你了。” 巴顿接过小匕首，明明爱不释手，嘴上却道：“这怎么好意思呢？” 萧鹏微微一笑，从口袋里摸出一把大白鲨的牙齿，全部是打磨的异常锋利的：“我随时可以再做几把。” 巴顿：“。。。。。。”得，把小匕首装兜里再说吧。 “你把鱼鳞都留着干什么？”他发现萧鹏刮下的鱼鳞都放在一个碗里，并没有丢，所以好奇问道。 萧鹏笑道：“当然是吃了，不要小看这鱼鳞，这可是给女士和孩子们的好东西。”说完后，萧鹏把洗干净的鱼鳞放到锅里，加了一点水，在里面加了点料酒和葱姜，又加上一点盐，放入锅里大火猛煮，然后小火慢煮起来。 锅里小火煮着鱼鳞，萧鹏却从自己装满调料的背包里拿出乱七八糟的不少东西，比如平时下酒吃的炒花生之类的食物。巴顿更不明白萧鹏要做什么了。 却见萧鹏把炒花生碾碎，拿出辣椒粉、熟芝麻和花椒粒，放在一起搅匀，放在一个大碗里，然后又拿出葱姜洋葱一起都切成大块。巴顿看着萧鹏的举动不明所以，在米国可从没有这么做饭的习惯。 萧鹏只在巴顿的厨房里找到色拉油，摇了摇头后，倒入锅中，把洋葱和葱姜放入锅里爆炒起来，一直把所有的这些香味蔬菜炸至变色干燥才捞出来，只有锅里沸腾的热油。 萧鹏变戏法似的从包里摸出一瓶茅台，在米国买茅台比在华夏买方便多了。。。。。。萧鹏打开酒瓶后，把煮沸的热油直接倒入放着调匀花生辣椒的大碗里，一股辣椒的香气瞬间扑鼻而来。 “哇偶！真的好香！”巴顿被扑鼻而来的辣椒香气给震住了。萧鹏微微一笑：“这还没完呢。”说完直接把白酒倒入还在沸腾的热油中，只听到刺啦一声，大碗里更加沸腾了，一种异样的香气瞬间爆发。巴顿的口水瞬间下来了。 “这是什么菜？”巴顿满脸震撼的问道。 萧鹏笑了：“这只是调料而已，用来调味的。可惜是色拉油，没有花生油，不然味道更香。” 巴顿沉默了半晌：“我终于理解华夏人对吃多有自信了，一个佐料都做的如此精致，简直太神奇了！我现在倒开始期待你做的亚洲鲤鱼了。” 萧鹏耸耸肩：“应该不会让你失望的吧。”说完把鳙鱼拎过来，一刀把鱼头剁下来，把鱼rou放到一边。艾米莉亚不明白：“萧，你拿着大鱼头干什么？” 萧鹏解释道：“这叫鳙鱼，华夏人喜欢叫他花鲢，又叫胖头鱼，也就说明，这鱼头是最好吃的！” “鱼头怎么吃？”艾米莉亚不明白。 “做鱼头汤！”萧鹏答完，把鱼头放入油锅煎炸，炸出香味后，从油锅里捞出，把鱼头从中一分为二，盛入大汤锅中，然后锅中加水，放入葱姜，倒入一点白酒，开始小火慢炖起来。 “萧，你这所有的菜都是炖的么？”巴顿问道。 萧鹏笑着摇摇头：“当然不是，接下来我们吃烤鱼，说完拿着一条大草鱼，在鱼身上斜切几刀后放到炭炉上烤了起来。” 巴顿摇头道：“萧，这些鱼我们都烤着吃过，味道真不咋地，土腥味太重了，这些鱼都是吃土吃泥长大的对吧？” 这些亚洲鲤鱼的主要食物是水藻和浮游生物，所以米国人说他们是吃泥长大的。 萧鹏答到：“你说的没错，如果直接烤，那味道只能说一般。所以我们要再加工加工。” “烤鱼怎么加工？”巴顿不解，只见萧鹏拿出一个米国这边常见的带架不锈钢托盘，放到碳烤炉上加热，里面倒入色拉油，再从自己背包里面掏出各种各样的香料，什么干辣椒、豆瓣酱、冰糖大蒜花椒桂皮的，都扔到里面，还有刚才萧鹏自制的熟油辣子一起放在里面炒香，然后倒入水后，加盐、鸡精、香油等，萧鹏把整条鱼放入其中，盖上盖子闷起来。 尽管盖着盖子，但是里面香喷喷的味道还是传了出来。巴顿深吸一下：“谢特，萧，你别告诉我这是那垃圾亚洲鲤鱼的味道，怎么这么香？这也太神奇了吧？” 萧鹏点头道：“这叫农夫烤鱼，又叫诸葛烤鱼，是华夏川菜和湘菜的一种料理方式，你做不同风味的诸葛烤鱼，需要用不同的鱼。比如你做豆豉味的，最好就要用鲫鱼，做泡椒味的，最好就要用草鱼，做酸菜味的，最好就要用鳜鱼，而做麻辣味的，最好的还是用草鱼。当然，你们米国人分不清，统统叫做亚洲鲤鱼，其实这里面都是有区别的！”说完萧鹏也有耐心，教巴顿如何辨认不同的亚洲鲤鱼，跟他细致讲解其中的区别。简不知道什么时候也过来了，听着萧鹏的解释。 萧鹏做的鱼好吃不好吃还不知道，但是味道可是真的香啊。 亚利桑那州靠近墨西哥，也是喜欢吃辣，不管萧鹏做的熟油辣子，还是诸葛烤鱼，都十分对他们的口味。 萧鹏把开始炖好的鱼鳞汤里把鱼鳞捞了出来，把剩下的汤继续小火慢炖，加了一点酱油调色，炖好后盛在碗里，放到冰箱里降温去了。 而剩下的鲢鱼rou，鳙鱼rou，萧鹏也没有放过，而是切成一片一片的鱼rou，又抱来一个锅，把刚才熬好的熟油辣子倒在锅里，放上各种香料，自己熬制了一锅麻辣味的火锅底料，正宗的四川锅底，超级麻辣那种，众人光闻到香气都忍不住吞口水了。巴顿实在忍不住，直接拿了个勺子尝了一口：“上帝，你做的这辣汤就像烧红的枪管一样火爆，但是这味道真的是太棒了！又香又辣！” 萧鹏无语的看着他：“巴顿，这可不是喝的汤，这是火锅底汤。。。。。。” 巴顿迷茫的看着萧鹏：“底汤？那不还是汤么？” 萧鹏无语了，这还真不好解释，随你了，你高兴就好。 做好这一切后，萧鹏双手一拍：“搞定，就等乔治他们回来就可以吃饭了。”