第一百五十八章 料理中蕴藏的信念
“这样的配合，虽然除了李桑之外，他们的个人水准，并不能够算得上顶尖，只不过是一流而已，可是在这厨房里面，他们远远要比一个明星级的三星主厨要更加的适合。”一旁的喜多修治不由得站起来惊喜道。 完全以李晓然为主，让其实力能够在厨房之中真正的绽放出来。 “虽然可贵，但是这样只能够让他更加的效率，将自身的实力完全展现出来，并不足以让他烹饪出比吉田良那更美味的料理。”四宫小次郎沉声打断众人的谈论。 一阵沉默，这的确是事实，看着吉田屋那里的赛场。 牡丹虾，三文鱼刺身，搭配上秘制的酱料，寿司以及清酒全部都是最为传统的日式料理，但是相互搭配起来，却能够完美的组合，并且让其料理的味道更佳美味。 “请品尝我们吉田屋的料理吧。”就在众人谈话的时候，吉田屋的服务人员，脸上带着微笑，端上来几份料理。 寻常的观众自然是没法品尝的，不过毕竟四宫小次郎他们的身份放在这里，他们前来观战料理机构自然不会坐视不理，所以料理的品尝也有他们的份。 “好厉害的刀工，鱼rou的鲜美完全的保留住了。”看着面前的刺身料理，一旁的黒木场凉面色不由得微微一变。 对于自身在海鲜料理上的实力，黒木场凉有绝对的自信，如果不是精通于海鲜料理的主厨，即便是二星级的主厨，黒木场凉相信自己都有一战之力。 但是眼前的这一道刺身料理，却让黒木场凉叹服。 “海鲜最为关键的鲜美，完全的被保留住了，而且加上这特制的酱料，更是完全将这其中的鲜味给激出来了。”放下手中的筷子，挑剔如同四宫小次郎也不得不承认，这绝对是一道出色至极的料理。 “搭配的太过于完美了，完美到可以完全忽视那一点点的缺陷。”抿了抿嘴唇，薙切绘里奈看着还在进行烹饪料理的李晓然轻吐了口气。 “我们的也好了，四宫主厨你们也尝尝看吧。”就在众人讨论着吉田屋料理的时候，佐藤美沙也是带着制作好了的料理前来。 都是原本‘L’之中的招牌菜，只是在原本的基础上改进了一些调味料的比例等等，并没有做出多么大的改变。 等到佐藤美沙离开之后，众人便开始品尝起来，并且对比跟之前吉田屋料理的差距。 “恩……这个味道，不同了！”鸭rou进入口中的瞬间，众人的脸色不由得微微一变。 李晓然‘L’里面的料理，众人都是品尝过的，但是眼下的这一盘鸭rou料理，所呈现出来的味道，跟以前完全不同。 这种感觉就像是自己置身在夏威夷的沙滩上，躺在沙滩椅上面，并且有一双柔顺的手轻轻给自己进行按摩，擦油一样。 鸭rou的味道，完全不逊色之前吉田良端上来的海鲜料理。 更加关键的是那鸭rou之中，好像蕴藏着一种特别的感觉，伴随着咀嚼料理，整个人的血液也开始沸腾了起来。 “明明没有多少的改变，为什么味道却变得如此特别了呢？而且这种感觉！”放下手中的筷子，薙切爱丽丝跟乾日向子他们都是一脸的困惑。 从大屏幕上李晓然他们烹饪的手法，全部都是看在眼中的，或许一些调料的比例有所改进，但是这样的改进却还不足以将料理的味道影响成这样吧。 “融入了自身的情感，这是属于一道必杀料理！至于口感的改变应该是火候的原因吧。”一旁带着白色针织帽，身材魁梧的女木岛冬辅开口说道。 虽然之前并没有品尝过李晓然的料理，但是擅长碳烤料理的他也有一些自己的见解。 大多数碳烤料理，最为重要的并不是关于配料这些，而是其中火候。 有时候火候远远比调味料等更加的重要。 “没错，就是火候的原因。”一旁的四宫小次郎轻轻的点头，同意了这个说法。 火候是很神奇的一样料理技艺，它可以毁掉一道料理，同样也可以成就一道料理。 “可是如果是单纯的火候吧，凭借李桑他的本事，应该不可能现在才将其改进吧，一定有其它的秘密。”薙切爱丽丝开口说道。 听见这话众人也是附和的点了点头，凭借李晓然的本事对于火候上的掌握，绝对是一流的水准，试做料理的时候他一定会考虑到火候的原因，单纯的凭借火候就能够改变一道料理的味道这根本是不可能的。 “小绘里奈有什么现么？”一旁的乾日向子将目光看向沉思中的薙切绘里奈。 将目光看向薙切绘里奈，毕竟这里可是有一个神之舌的存在啊，他们没有现其中的秘密，但是薙切绘里奈的话应该能够现其中的一些秘密吧。 “酒味还有蜂蜜，之前在鸭rou上面涂抹的调味料，他进行了改进。”薙切绘里奈轻轻的点了点头，朝着众人说道。 “酒跟奶酪？”听见薙切绘里奈的话，众人不由得眨了眨眼睛。 “原来是这样，真亏他想得出来。”脸上露出一丝恍然，四宫小次郎的不由得微微一笑。 酒跟芝士涂抹在鸭rou的表面上，进行生煎的时候，完全融入鸭rou之中让其rou质变得更加的紧凑，而且鸭rou之中也充满了芝士的甜美，跟清酒的香味。 简单的一个小小的改变，最后呈现出来的就是眼前的这一道改头换面的料理。 虽然仅仅只是有一处细微的改变，但是这一道料理已经完成了一次蜕变了。 剩下来的几道料理，并不全部都是李晓然餐厅之中的招牌料理，而是为了以这道主菜为中心的套餐料理。 配合品尝其它的料理，原本鸭rou的味道，非但没有淡去，反而被激巩固的更加深刻了。 这就是套餐料理的威力，如果同时端上来数道餐厅里面的招牌料理，非但不会有这种效果，反而会因为各自的美味，争夺其感官导致美食的体验下降。 餐厅料理，并不是越美味的料理，就越适合，而是要完整的搭配成一个整体。 “味道的确无比美味，但是更厉害的是这一道料理之中，他想要表达……不，是他的团队想要表达的东西，对于料理的热情与胜利的渴望，我能够感觉的到。”紧紧的攥出自己的双手，幸平创真紧紧地盯着场中的李晓然。 毫无疑问，眼前的这一道料理，已经到了必杀级料理的核心了，而且这并不是一个人的必杀理念，而是他们一个团队的。 “凭借现在的这种水准，最后的确不一定会输，而如果想要胜利，那么就要凭借这料理之中所表达的信念了。”放下刀叉，看着周围不断分出去的料理，四宫小次郎缓缓说道。 这种水准的料理，虽然从味道上面来说，比起吉田良的料理还是差上了那么一丝，可是这料理 但是所有的料理品尝完之后，围绕着鸭rou料理的套餐，却是完全能够与之一战。 最为深受日式料理文化跟法式文化熏陶的四宫小次郎，比起单纯的吉田良的日式料理，更加的欣赏李晓然的料理。 可是在这里是霓虹，四宫小次郎也不敢肯定，究竟会有多少人喜欢李晓然的料理。