第272话 幸平的反击
岛村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。 不是他不想继续试吃，而是因为盘子里的米饭，已经被他吃干净了。 “这道炒米饭使用的是鸡蛋的蛋清，在提供丰富蛋白质的同时，也降低了胆固醇的摄入。而每粒米粒看起来和普通的米饭一样雪白，但它们的身上，其实被蛋白包裹，所以米饭的味道又富有浓郁的醇香。 “松子仁和干贝的鲜味，也与三文鱼的鲜味相互叠加，那种极致的鲜美，随着牙齿的咀嚼，在口腔中，一层层地显露了出来——我很难想象得出，一道普通到极致的家常菜品，会有如此鲜美的味道。” 现场一片寂静。 评委餐桌上的炒米饭，明明看起来如此普通，但为什么却得到了这么高的评价？ 不止现场的观众不知所云，甚至其他的几位十杰，也对这道炒饭有了极高的兴趣。 这场食戟结束之后，一定要亲自做一下这道炒米饭。 不止一个人冒出了这样的想法。 郑轲转过身下了评委席，看到一脸斗志的幸平创真，打了一下招呼、 “怎么样？味道还可以吧？” “很好吃，学长。比我之前做过的蛋炒饭，好吃很多。但是，我还是有获胜的机会。”幸平创真握紧了拳头。 “期待你的料理。”郑轲满脸微笑，点了点头。而幸平创真则是端起料理，朝着评委席走去。 “三位评委老师，这是我的料理，请慢用。”幸平创真自信满满地说道。 岛村幸江看了一眼面前的料理，餐盘的中间是洁白的米饭，而在米饭的上面，摆放着切好的蔬菜，看起来极为素雅，但在米饭的四周，堆满了深褐色的酱汁，给人一种极为粘稠的感觉，而鲜美的牛rou，也被这股浓郁的酱汁，完全遮盖。 整道料理看起来有些像咖喱饭，但是却有没有咖喱饭那种明显的香味。 “这是什么料理。”岛村幸江好奇地问道。 “法式味噌炖牛rou盖饭。”郑轲颇为自信地说道。 “法式……味噌？” 三位评委互看彼此，从外观上对这道料理进行评判，所以，三个人决定开始试吃。 藏木滋乃拿起餐勺，将酱汁与米饭混合，然后试吃了一口。瞬间，一股浓郁的香味如同美食风暴，席卷而来。 “这股味道是……” 藏木滋乃紧咬牙齿，忍受料理带来的冲击。 鲜美的红酒，熬煮牛rou，是的红酒的醇香缓缓地进入牛rou之中。接着再加入味噌，进行熬煮，味噌的香味包裹着牛rou，给人的味蕾以猛烈的冲击，就像是一名拳击手，戴着味噌制成的拳击手套，击打在食客的脸上。那种发自内心的快感，让人无法逃脱。 “将迷迭香和番茄酱加入锅中，与牛rou一起熬煮，然后……”岛村幸江闭上眼睛，仔细回味舌苔上的酱汁，“往红酒中加入了奶酪……红酒的香醇，渗透进入整道菜品中……没错，这个酱汁，被红酒熬了很长时间，味道才会如此鲜美。但是因为酱汁中加入了味噌，所以，味道又不是纯正法式酱汁，很有日本特色。” 赤木仝舀起一块牛rou，送到口中。在牙齿轻轻撕咬之下，牛rou竟然快速向四周散开。柔软的舌苔，与细腻的牛rou接触之后，赤木仝甚至感到他的舌头都要融化了。 “这是……5a级的牛rou。”赤木仝惊讶道，“而且，这牛rou口感简直出人意料的细嫩，从牛rou中流淌出来的rou汁与醇香的红酒、清香的迷迭香、醇厚的味噌相结合……根本无法阻挡啊。” 幸平创真摸了一下鼻子，脸上露出了笑容。 “没错，这道料理的关键点就在于牛rou的处理。对牛rou进行煎制的时候，一旦牛rou变色，就立刻翻面，这样一来，牛rou的rou汁和味道便被后禁锢在牛rou中。接着用红酒进行熬煮，加入味噌、番茄和迷迭香，并不停添加红酒，保证牛rou的鲜美。” “优秀的酱汁，以及细腻香美的牛rou，使这道菜品的味道提升了好几个档次。” 幸平创真挺直身体，脸上露出了自信的笑容。 “nice！”水户郁魅打了一个响指，得意的笑容毫不遮掩地挂在了脸上，“真不愧是幸平君，高超的厨艺，加上鲜美的5a级牛rou……这道盖饭，肯定能取得不错的成绩。” 田所惠则是双手紧握在一起，放在胸口，双眼直至地盯着赛场中央，幸平君真的战胜郑学长吗？ “真是激烈啊。” “一年级生竟然能和十杰第五席打的难解难分，就算输了也不丢人。” “什么啊？我觉得幸平君的料理更出色。” “就是，郑学长的只是蛋炒饭而已，而幸平君的菜品，则是在法餐中，又加入了日本料理元素。” “无论怎么看，都是幸平创真的胜率比较高。” 在观众席的上方，六名十杰站在围栏边处，表情各异地看着赛场。 “喂，郑轲不会玩脱了吧？”久我照纪抱怨道，脸上却显露出无所谓的神色，“明明随便做一道法餐或者华夏菜，就能搞定，偏偏去做什么蛋炒饭。输掉比赛也活该。” “不一定，你看到没，郑轲的表情。”茜久保桃指着郑轲说道，“郑轲一点儿都不紧张。” “这只是一道普通食戟而已。如果是以十杰席位为赌注，你看他着急不着急？”久我照纪嘟着嘴，一副可怜巴巴的样子。 “好了，评委马上就要给出结果，我们仔细看着就行了。”一色慧眯起了眼睛。 其他十杰都默不作声，在评委给出判决之前，任何的结果都有可能。 川岛丽走到舞台，对着三位评委说道：“三位评委老师，现在可以给出评判结果吗？” “当然可以。”岛村幸江点了点头，拿起笔，在纸上写下了选手名字。 其他两名评委也是一样，根本没有任何思考。 看到三位评委的动作这么迅速，川岛丽也有些惊讶，难道这是一边倒的结果？郑学长就算选择的菜品不好，也不应该这么干脆吧？ “那么，请三位老师亮出你们的纸板吧？”川岛丽看到三位评委放下了笔，便开口说道。 三位评委几乎同时，将纸板翻过了来，三个人对两道菜品的态度，展现在大家的视野中。 郑轲3：0幸平创真。 郑轲看到这个结果，随意地耸了耸肩帮，这个结果，其实早就在他的意料中了。