第173话 好料理的标准
“我们……开始试吃吧？”薙切仙左卫门提议道。 薙切宗卫和堂岛银纷纷点头，纷纷拿起刀叉，划开了龙虾壳，细嫩的鲜虾rou出现在他们的视野中。鲜嫩的虾rou与白色的酱汁混和，散发着令人愉悦的白色光泽。 餐叉轻轻压下，没有用力，直接切入了虾rou内。 这道料理中的虾rou，究竟是什么样的味道？ 堂岛银将虾rou送入口中，眼睛渐渐迷离，仿佛进入了另外一个世界，安静、平和，碧草蓝天，鸟语花香，就像是中的伊甸园，大自然的万物都与他在一起，不，是融为了一体。 而他，却成为了一只翩翩起舞的蝴蝶，穿过树林、飞过鲜花，来到大海边。 温暖的阳光、新鲜的空气和清爽的海风，让人的意识渐渐放松下来…… 那种安宁与恬静，让人恨不得一辈子，沉浸其中，永不苏醒。 美味！ 鲜美的虾rou在入口之后，近乎融化在舌苔之上，浓郁的酱汁随同鲜嫩的虾rou，触碰着堂岛银的味蕾和神经，竟然让他忍不住发出了一丝嘤咛。 深深地吸了两口气，堂岛银的意识才渐渐恢复过来，但是龙虾的美味，依然在口中不断回荡。 “龙虾rou煮熟之后，再与鲜胡椒碎、鲜奶油一起翻炒，龙虾rou细腻的口感与鲜美的味道，渐渐地与浓香的牛奶融合在一起。清新之中，透露着一股淡淡的奶香。这种味道……你应该使用了奶油白酱吧？”堂岛银问道。 “没错，我是使用了奶油白酱。”司瑛士点了点头。 将水与低筋面粉混合，搅拌均匀，留取备用。另取一口锅，将奶油与水、食盐倒入锅中，煮开之后转成小火，加入面粉水，熬煮至浓稠，最后添加蛋黄和鲜奶快速搅匀。 用这种调和而成的白酱，与美味的龙虾rou进行翻炒，虾rou将浓郁的酱汁完全吸收。然后，就有了这鲜美的酱汁。 不过，龙虾rou在入喉之后，依然有一种浓香的味道……这股味道是来自于…… “雪利酒。”薙切宗卫说道。 “宗卫大人，没想到您竟然品出来了。”司瑛士略显惊讶。 雪利酒是产自西班牙的一种强化型的葡萄酒，味道清新甘甜，与一般的葡萄酒相比，味道更为浓烈。在烹饪过程中，加入雪利酒，不仅能除去龙虾特有的腥味，还能增强整道料理的余味。 “整道料理中，最突出的味道，毫无疑问，是鲜美的龙虾。但是，与一起熬煮的西芹、洋葱和胡萝卜，也给了龙虾清新的味道。浓香的奶油白酱，清香的西芹、洋葱与胡萝卜，鲜嫩的龙虾、以及浓烈的雪利酒……这些味道完全不同的食材，却经过安稳的调和，造就了这种极致的美味，这是只有你，才能完成的料理！” 薙切宗卫身上的衣服向四周爆裂。 “衣襟爆裂！” “不，不仅仅是衣襟爆裂，你刚才没有听到宗卫大人所说的话吗？司瑛士……他的料理，是必杀菜品呀！” 这一刻，整个会场近乎沸腾，司瑛士用他的实力证明，他是这个学校的最强者之一。 “司瑛士的料理，有一种常人难以言明的平和，让人从内心深处，感到了平静。这道料理，用一种极为常见的手法，利用自己高超的厨艺，将龙虾的美味展现了出来……一道小小的料理，竟然包含着一片平静的世界。这道料理，完美无缺！” 薙切仙左卫门在不知不觉间站起，身上的上衣也向四周炸裂。 “竟然……又一个衣襟炸裂！” “这场比赛的胜负已定！” “可惜了，郑轲只能止步与此了吧？” 所有人的目光都集中在郑轲的身上，纷纷为他感到惋惜。 如果郑轲的对手不是司瑛士，或许，他还能更近一步，只是……司瑛士太强了。 身处赛场的郑轲却异常平静，将水煮牛rou端入托盘，面带轻笑，看着司瑛士。 “学长……” “嗯？”司瑛士紧绷着脸，疑惑地看着郑轲。 “您的料理真的很棒，如果有机会，我想吃一下您的料理。” 听了郑轲的话后，司瑛士就像是xiele气的皮球，整个人绵软无力，“你说这件事呀，嗯，等到十杰排位赛结束后，我给你做一道料理。” 虽然有时候，司瑛士看起来很靠谱，但更多的时候，又有些柔软。郑轲一时间，还是有些不适应。 “那个，郑轲，你也要加油，我觉得你的料理也不错。”司瑛士看了一眼郑轲的料理，说出了自己的判断。 “借您吉言。”郑轲微微点头，便端着自己的料理，走上了评委席。 三位评委老师目光凌厉，郑轲的肩上陡然沉重许多。 “老师，这是我的料理，水煮牛rou，请慢用。” 这时，郑轲的料理也终于展现在大家的面前，火红的汤汁异常鲜艳，醇厚的rou片浸泡在汤汁中，发出诱人的香味。零碎的葱蒜零散地洒在牛rou上，又为火辣的水煮牛rou，增添了一丝清凉。 料理的香味逸出，三位评委连连打了两三个喷嚏，再次回到观众的视野中时，鼻子已经显露出轻微的红色。 “老师，您们不要紧吧？”郑轲略显不安地问道。 “没……这就是你的料理吧……阿嚏！”薙切仙左卫门话没说完，立刻又打了一个喷嚏。 “是啊，水煮牛rou。”郑轲点了点头，轻声回答。 “我们知道菜名，而且这道料理，我们也吃过不下十次，其中不乏有名的厨师。郑轲，你做这道料理，难度会很大。”薙切仙左卫门虎目圆睁，看着郑轲。 “我知道，但我觉得，一道好吃的料理，不在于食客吃过多少次，而在于，在吃过多少次之后，是否依然有颗想要继续吃下去的心。我希望，我的料理能够做到这一点。”郑轲目光坚定的看着薙切仙左卫门。 “好！就让我们评判一下这道料理，是否达到了你的标准！”薙切仙左卫门拿起了筷子，“现在我们开始试吃吧！”