第36话 各自为战（三）
在会场的中心，阿布索伦摸着下巴，嘴角露出耐人寻味的笑容，而纪之国宁宁的脸却比较僵硬。 果然，一色慧才是自己最大的敌人，唔……当然，旁边这个二货也不能忽视。 纪之国宁宁两只手扶了扶眼镜框，看向一色慧的目光却越发坚定。 大村英树长出一口气，身上的衣服被汗水浸透，但是从表情看，却得到了极大的满足。 “确实，这道料理非常的棒……唔，无论是选材还是对料理的制作，都极为精致。汁多味美的五花rou、细嫩甜香的溏心蛋，这些都非常的好吃。但是这中间最优秀的地方，还是这个吊汤。” 吊汤？ 许多学生，包括在会场中心的学生都有些不理解。 “简单来说，就是将经过清汤再次加工之后，得到的浓汤，又或者称之为精致清汤。”大村英树做了大致的解释。 “以鸡rou为例，一般而言，鸡rou加上调料，经过长时间熬煮之后，得到高汤即为清汤。吊汤既是将鸡rou撕成rou丝之后，放入清汤和调料，进行二次加工。这样做出来的高汤，味道纯正浓郁。如果用吊汤来做面食，那么面条的味道肯定要上升到另一个品质。” “虽然，面与面看起来相差不多，但是否有新意，是否有诚意，却能在大家的料理中体现出来。” 在大村英树说完之后，看台上的人甚至都忘了议论，他们的大脑还在消化大村英树的内容。而就在这时，会场上方的计分板上出现了一色慧的分数。 93！ “又一个90……不，是93分！” “这碗面真的这么好吃？不行，等到比赛结束，我也要亲自试做一碗面试试。” …… 一色慧看到这个分数，心中五味杂陈，按理说，这个分数已经相当高了，但还是被阿布索伦压了半头。这道面食自己精心准备了半个多月，输了也也没有太大的办法，只能等下次机会了。 虽然，心中有些遗憾…… 看到一色慧从舞台下来，阿布索伦兴奋地和一色慧击了一下掌，“好兄弟，干得漂亮！” “没想到，你的分数竟然没有他的高，这就是不精心准备比赛的后果。”纪之国宁宁冷笑了一声。 “我是尽力了，比不过，就是比不过。”一色慧耸了耸肩膀。 “我才不信呢。”纪之国宁宁扶了扶眼睛。 “但我说的都是实话。不过，你的料理能迎得了他？”一色慧疑惑道。 “到时候你就知道了。”纪之国宁宁自信满满地说。 就在说话的时候，又一名学生哭丧着脸下了舞台，在上方的计分板上，写着一个红色的“52”。 “有请下一位选手，纪之国宁宁！” “该你了，纪之国宁宁。”一色慧眯着眼睛笑道。 “放心，你就看我的表现吧。”纪之国宁宁推了推眼镜，端起了自己的料理。 当有所有的评委看到纪之国宁宁的料理时，每个人都睁大了眼睛，他们很少、甚至可以说没有见过这种料理。 一个洁净的玻璃碗里，盛着小半面条，在面条的上方，漂浮着片薄薄的牛rou片。 然而，最让这些评委感到惊奇的是碗里的面汤。如果说刚刚一色慧的面汤充满了浓郁的气息，那么，这碗面汤就是一碗白开水，清澈透明，看不到任何的颜色。 五位评委相互看了一眼，彼此之间都看到了对方脸上的疑惑，这不会就是在料理界出名已久的白水煮面吧？ “咳咳，请问，你的料理叫什么名字？”杉野明咳嗽了一声，不解地问。 “牛rou面。”纪之国宁宁回答。 “这个……我看得出来，有牛rou、有面。嗯，牛rou面，没毛病。不过，这是不是也可以叫做白水煮面？”说完之后，杉野明又嗅了嗅碗里的面食，平淡无味，白开水无疑。 “评委老师，我话还没说完呢。”纪之国宁宁回答说。 杉野明眨了眨眼睛，尴尬地看着面前的女生。既然还有话，为什么不早说嘛？ “五位评委老师，你们看到面碗旁边的方块了吗？” “看到了。” 在透明玻璃碗的旁边放着一个2厘米高的深棕色小方块。 “现在，请你们将小方块放进碗里，接下来，将会是见证奇迹的时刻。”纪之国宁宁扶了扶眼睛，脸上露出了得意的笑容。 “装神弄鬼。”杉野明撇了撇嘴，但依然还是将小方块放进了碗里。 几乎在瞬间，无色透明的白开水变成深色的汤液，浓郁的香味从白开水里逸出。 这时，杉野明才知道这个女生为什么会选择透明的玻璃碗，那种视觉上的冲击根本无法想象。 奇迹？魔术？ 或许只有两个词语才能解释他严重所看到的东西？ “这个深棕色的方块，也就是rou冻，应该就是真正的汤汁吧？”大村英树问道。 “答对了，这碗面所有的味道就在这个rou冻里。”纪之国宁宁轻声说道。 大村英树看了一眼rou碗里的牛rou面，微微皱起了眉头。 利用rou冻的溶解，给人造成视觉上冲击，不得不说，这道料理充满了新意，但是……如果只靠这个rou冻，真的能撑起整碗牛rou的味道吗？ 如果分量太少，很可能会影响整个料理的品质。纵然这道料理有慢慢的新意，但最终可能得分也不会太高。 怀疑的看了一眼纪之国宁宁，大村英树拿起汤勺，喝下一口面汤。 香醇浓郁！ 哎呀，没想到这个面汤竟然这么好喝。 “以牛rou的骨头为基础做出的高汤美味可口，rou桂的甜辣以及特殊香味的八角，都给这道料理增添了很多的风味，同时生姜又出去了牛rou的柔性味。”大村英树完全陷入了美味之中。 “还有这股酸甜味……是醋？不对，这酸味有一种醇香，而且又不像食醋那样强烈，反而激起了人们的食欲。”赤井富江惊诧地说，“这就究竟是什么食材” “是汁柠檬。”纪之国宁宁推了推眼睛，露出了笑容。