320 香气四溢
对于许多人来说，茄子的口感十分奇怪，而且烹饪起来也不太容易。法国料理里，偶尔会使用到茄子，但是在美国料理之中，茄子却几乎被打入冷宫，甚至许多人都不知道茄子这个单词是什么意思。 兰迪一路冲到了厨房，好奇地打量着，“十四，十四，你用茄子做什么？” 陆离此时忙碌得不可开交，他心血来潮，决定做一道茄子煲。不过，他制作的是简单版本，没有把茄子过油炸，直接翻炒之后，油焖。这样的制作方式，成品可能没有那么香脆，但陆离添加了rou沫，还有虾仁和干贝，进行提鲜，别有一番风味。 不过，茄子煲还需要三分钟左右，他正在做麻婆豆腐，必须全神贯注，一不小心可能就糊了，所以，根本没有时间去理会兰迪的询问。 “你问那么多干什么？我们负责吃就好了。”东尼的声音从后面传了过来，咋咋呼呼的，他也直接跑到了厨房门口，“对吧，十四！只要是十四制作的料理，一定都是好吃的，我无条件都会喜欢！” “啊啊啊！十四终于下厨了吗？”杰西卡激动地尖叫起来，“久违了，真的是久违了！我每天都在想念着十四的手艺，终于啊！十四，你答应我，以后都不要远行了好吗？你可以不要给我涨工资了，我已经心满意足！” 陆离没有理会他们的喧闹，谈话间，麻婆豆腐就已经出锅了。 “把餐桌收拾出来，这盘菜端上去，然后可以准备吃饭了。”陆离把麻婆豆腐放在了旁边的灶台上，然后愣了愣，认真想了一下，“不对，五分钟，再给我五分钟。”酸辣汤的配料都已经配好了，但还没有下锅。 话音刚落，陆离就转过身，继续开始忙碌起来。 “吃饭了！吃饭了！”兰迪因为太过亢奋，叫喊的声音都有些破音了，惹得所有人都爆笑起来，但大家还是熙熙攘攘地朝着餐厅走了过去，柯尔、布兰登自觉地就开始拿出餐具，准备摆桌。 当他们看到餐桌时，即使做好了心理准备，还是忍不住惊呼出了声—— 正中央摆放着一个大盆子，红扑扑的辣椒油铺成了一片，隐隐约约有一股麻辣的味道扑面而来，但却不太刺鼻，也感觉不到隐藏在底下的热度，但大家却再熟悉不过了，当初的水煮活鱼就是这个模样。 “这是……牛rou？”走进一看，兰迪好奇地说道，不是鱼rou，而是牛rou。话音才落，兰迪就忍不住吞咽了一口唾沫，真的是垂涎三尺。 在盆子的旁边，摆放着琳琅满目的各式菜色，一盘爆炒香菇，一盘清炒青菜，一盘凉拌黄瓜，一碗蟹黄蒸蛋，还有刚刚摆放上来的一道麻婆豆腐。 所有都是家常菜，没有太多复杂的菜色，但却格外丰盛，色彩的搭配，鲜嫩的光泽，狠狠地刺激着味觉，让人食指大动。 “这是什么？”兰迪指着旁边的一道菜，“这是……面条？” 眼前那一道菜，呈现出褐色的光泽，像是一盘面条，然后其间还有隐隐约约的一些rou沫和葱末交错期间，看起来十分有弹性，也很有嚼劲。 “这是……”陆离端着刚刚做好的茄子煲，走了过来，“让让，让让。”虽然手里带着隔热手套，但还是可以感受到那烫手的温度，把茄子煲放了下来，他看了看那一道蚂蚁上树，思考着应该如何解释，“这是，额，粉丝。” 陆离一时间还真的忘记了“粉丝”的英文怎么说，这样的单词在生活中几乎都用不到，他想了很久，才勉强想到了“vermiceli”这个单词，但却不太准确，因为这个单词更多是细面条的意思。 不过，国内的面类食物本来就种类繁多，用英文翻译，根本体现不出其中繁多的种类。就好像意大利面一样，其实真正的意大利面有三百多种，英文根本无法表述清楚，只能使用意大利文。 “算是面条的一种吧。”陆离第一次觉得词穷，只能这样说，“在中文里，这道菜叫做蚂蚁上树。直译过来就是说，蚂蚁爬上树的模样……” “什么？”陆离的话语都还没有说完，所有人都倒退了一部，餐桌周围出现了一片真空地带，这让陆离愣了愣，然后大声笑了起来，“那你们最好不要吃了。” 还是东尼好奇地探了探头，“这里面有蚂蚁？” “有。”陆离的回答太过斩钉截铁，反而是让东尼更加好奇起来，认认真真地探索了一番，陆离这才无可奈何地笑了起来，解释到，“当然没有，你们看，我什么时候有时间去搜集蚂蚁了？” 这一解释，所有人面面相觑，不由都有些尴尬起来。 “之所以叫这个名字，那是因为这道菜里混杂了rou沫，那些rou沫混在粉丝之中，看起来就好像是正在爬树的蚂蚁一样。”陆离解说完毕之后，所有人都长长吐出了一口气，七嘴八舌地抱怨到： “吓死人了”、“所以是rou沫吗”、“为什么要起这样的名字”、“真是的！”…… “哎呀！”陆离慌忙地叫了一声，连忙跑向了厨房，酸辣汤依旧放在火上，这一不留神，居然就忘记了。 还好，他及时想了起来，没有烧焦了。把火关了之后，搅拌了一下，看着这道木耳、豆腐、香菇、胡萝卜、鸡蛋做出来的酸辣汤，那刺激的味道顿时让人胃口大开，现在就想要吃上一碗米饭。 “柯尔！”陆离扬声喊道，柯尔一路小跑着过来，“遵命，长官，请问有什么吩咐？” 陆离把那锅汤端了过去，“摆上桌吧，你们可以开始用餐了。” “好！”柯尔端着酸辣汤就走了过去，“大家快来看，新鲜菜式！” 这五颜六色的一锅汤，视觉效果着实有趣；而刺鼻的味道更是有强烈的冲击力，那酸酸辣辣的气息着实让人大开眼界，第一反应就是退避三舍，但仔细闻闻看，却又忍不住好奇其中的味道，唾沫的分泌一波接着一波，根本停不下来。 “我要尝尝看！”东尼第一个就拿起了汤匙，迫不及待地凑了过去。 他又不是第一次品尝陆离的手艺了，当然知道，是否喜欢，还是要品尝过后才能做出判断。陆离的料理，往往惊世骇俗，却又别有一番味道，让人爱不释手。如果真的不喜欢，那品尝过一口之后就不要再继续吃，这就好了。 “哇，烫，烫，烫。”东尼忍不住惊呼着，但却又忍不住吞了下去，“哇！哇！”一句话都说不出来，只是不断惊叹着，然后眼睛瞪圆了起来，满头大汗，那酸爽的滋味，任何语言都无法形容。 “怎么样，怎么样？”旁边的柯尔、杰西卡，都纷纷开口询问。 李一桐却是闷不吭声地拿起碗来，装了一大碗，然后慢条斯理地开始品尝起来。 不得不说，陆离确实是好手艺，这酸辣汤，爽口又开胃，辛勤劳动了一整天之后，整个人都有些疲乏，虽然饿得不行，却没有什么胃口。现在，一碗汤喝下去，顿时就食欲大增。 “杰克，杰克，这到底是什么？”兰迪撞了撞李一桐的肩膀，悄悄地询问到。 李一桐端起碗，用汤匙轻轻敲了敲，“喝了就知道，绝对不会后悔。” 兰迪也没有再犹豫，端起碗，就开始钻了过去，准备开始打汤，可他还是没有布兰登的速度快，落在了后头。 就在这时，陆离再次端着盘子走了过来，“最后一道菜来了。”然后陆离就看到大家都围着那道酸辣汤，不由笑了起来，“那只是开胃的，不是主菜，今晚真正的重头戏，在这里。” “真的假的？” “什么东西啊？” “主食？什么？” “新东西吗？” …… 大家叽叽喳喳地询问到，然后李一桐就惊呼出了声，“东坡rou！” 陆离露出了开心的笑容，点点头，“是的。” 所有人的视线都落在了那一道东坡rou上，漂亮的焦糖色，晶莹透亮；果冻一般的肥rou部分散发着一股玉色的光晕，甚至可以感受到那弹牙的感觉；下面瘦rou的部分不由太油也不会太柴，均匀的色调渗透进去，甚至还有淡淡的酱色rou汁流淌出来。 最后，在旁边点缀了几根烫过的生菜，绿色的提亮让整道菜都变得鲜活起来。 “这……”东尼只来得及说第一个词，然后就被自己的口水呛到了，仅仅只是看着这道菜，唾沫的分泌就停不下来，他真正感受到了什么叫做食指大动，“这叫什么？” “东坡rou。”陆离用地地道道的中文说道，这一道菜，用英文翻译，就没有了那种韵味。 陆离将盘子放在了桌上，露出了大大的笑容，“你们可以尝试看看。” 李一桐第一个就渗伸出了筷子，“这可是一道真正的功夫菜，你居然敢尝试，真是太厉害了。” 夹起了整块东坡rou，火候刚刚好，那透亮的rou块甚至还颤颤巍巍的抖动起来，弹性十足，筷子轻轻一夹，rou汁就流淌了下来。李一桐直接将整块rou塞入了嘴巴里，rou块就这样融化了下来，只需要轻轻一咀嚼，满嘴清香，着实妙不可言。 “嗯。”李一桐自己都没有预料到，感叹声就这样从嘴边轻溢了出来。 陆离看了看那一盘东坡rou，每个人夹了一块，转眼就要没了——虽然说，砂锅里还有，但他自己这个厨师都没有品尝过，这不是太亏了，连忙就给自己碗里夹了一块，放进了嘴巴里。 “十四！”陆离还没有来得及咀嚼，兰迪那撕心裂肺的声音就响了起来，“没了？居然就没了？这……这怎么可能？” “什么？没有了？” “天哪，我才吃了一块！” “刚才不是还有吗？” “是杰克，杰克拿走的！杰克！”