一百五十八章 共同感触
李子信摇了摇头，“不一样的！” 看着他脸上自信的笑容，周好心中涌起一股莫名的信任。 “说说看！” “现在电视中的美食节目，大多是找几个明星嘉宾，再来个厨师，给大家介绍美食的做法。要不就是干脆拍摄一些星级饭店的星级厨师们做菜的画面，配上解说。但是这些都不是美食最吸引人的地方！” 说到这里，李子信看着周好。他相信，象周好这样的美食家，一定能理解自己的意思。 “吸引人的地方！吸引人的地方？”周好南南自语着，“美食吸引人的自然是原汁原味……” 想到这里，周好突然一愣。他惊奇的发现，原来所有的美食节目都是在介绍怎么买菜、怎么做菜、怎么配菜，却很少有人呈现出那些美食最原始的样子。 周好越想越觉得对，眼中不禁有星光闪动。 李子信笑了，他知道周好已经想到了。其实很多时候惊喜就来自于一个点子。 当周好再次抬头看李子信的时候，他的眼神中也有一丝叹服。自己才是最热爱美食的那个人啊！可是，为什么这样惊才绝艳的点子，竟然会是子信提醒的自己呢！ “子信能说说具体的想法吗？” “你沉思了这么半天，又是怎么想的呢？”李子信根本没有回答他的话，反而想听一下，周好所思所想是不是跟自己一致。 周好有些兴奋，子信的这个点子给他打开了一扇大门，让他对这个节目充满了美好的想法。 “中华美食博大精深，其中既有阴阳五行的哲学思想、儒家的伦理观念、中医养生学，还有文化、风尚、审美、民族等等融合其中。这些理论太多了，说都说不完，我也不给你多说，反正你又不是个吃货。” 李子信翻了个白眼，这家伙还真是兴奋到不行，说美食就说美食吗，偏偏还要挤兑自己一下。不过对着一个正宗的吃货，李子信还真的不敢言吃。 “各大菜系都有美食，而且烹饪食物还要遵循季节变化，冬天醇厚，夏天清爽。冬天多炖、焖、煨，夏天多凉拌冷冻。四时更替，适时而食。哈哈，当然这些子信也不需要了解。” 李子信再次在心里吐糟，这家伙兴奋疯了吧！怎么每句话结尾，都要把自己拉出来鞭笞一下。 “但是以上那些都不是真正的美食家关注的重点，反而是怎么把一种食材的原始风味呈现出来，才是真正的顶级美食。所以，我准备把一项食材从培养到采摘详细的介绍一下，让人们领略美食的原始风味。” 周好说完，看着李子信。他是个真正的美食家，被子信的这个点子启发，能够想到的东西非常多。 但是子信的意见也极为重要。一天的接触让他明白，子信的稳重是不可能提出那些不成熟的意见的，既然他已经提出来了，肯定有自己的一套完整的做法。虽然自己不可能全搬他的想法，但是借鉴意义非常大。 “恩！周好你真聪明，竟然能想到这些。不过只有这么一点点吗？” 李子信用手比划了一下，大拇指和食指之间的距离微不可见。 周好也翻了个白眼，没好气的道：“不就是刚才调侃了你几句吗？这么快就还回来了。” “呵呵……谁让你每说一句话，都要把我带出来鄙视一下的。” 李子信调侃完周好，终于开始解释自己的想法。 “你刚才说的，把食物从培养到采摘都原汁原味的呈现给观众，是个非常棒的想法。尤其是一些野生食材，更容易引起食欲，不用做菜，只是这个过程如果拍摄的好了，就能让人垂涎欲滴。” 对这句话，周好深有同感。事实上，在美食家的眼里，越是顶级的美食越要呈现出食材的原味。 “国人在绘画里有一种技法，叫做泼墨。重叠变化，晕染开来，非常有层次感。而且泼墨能够给人以丰富的想象力，有时候不是食物美，而是看客感官和视觉上的刺激，哪怕不吃，也已经开始流口水了。” 李子信说的好像没头没脑，但是周好却能够完全理解，想到子信话中形容的那些画面，周好的心情更好了。 能够原汁原味的呈现每一种美食，还能通过异彩纷呈的视觉体现浓重的中国风。这样的想法，让监制过十几部电影的周好，眼前似乎已经有那些片段在闪耀。 李子信当然不是在信口胡柴，所谓的泼墨其实是前世在片头给予人的印象。带着浓重的中国风，呼应了节目整体的文化风格，呈现了饱满的视觉刺激。 “我们不是在做菜，而是在介绍美食。所以文化是重中之重，国人心中总有天朝上国的思想，所以切合了文化会给人一种传承的美感和凝重，让国人从心底来接受它。” 这句话更是说到了周好的心坎里，他本来就是个美食家，当然能够感觉到中国食物中蕴含的文化传承。如果能够把这些通过镜头传递出来，只是想象就让周好心潮澎湃。 “拍摄一定要用高清摄像机，每一个镜头都精心处理。静止如幽静的山谷，展现食物的细节，放大食物的细微特征，让观众产生强烈的代入感。” “解说词、背景音乐是重中之重。优美的音乐配合精美的食物，再配上醇厚的解说，画面、叙事、节奏、情节、听觉，这些饱满、全方面的感受能烘托出食物最好的一面。如在舌尖，品味悠长。” “如果你能找到一个精通国学、语言表达醇厚而又感情丰富的人，来做解说员。只是声音上的加分，就会让人有一种天然的食欲。” 周好对李子信这样的叙事和表达方法，叹为观止。好似零敲碎打，但是整个画面呈现在他的脑海中，却让他感觉到温润饱满，扎实有力。 这档节目当然就是前世影响力让人咂舌的一部纪录片——！ 但是，李子信并没有详细的述说应该怎么拍，应该怎么弄！只是把自己看舌尖的感觉告诉了周好。他觉得这样已经足够，对周好这样的美食大师，而且曾经监制过十几部电影的大拿来说，告诉他感觉，其实已经告诉了他画面。 果然，在其后的讨论中周好灵感的火花不停的喷薄而出。 “不对，不对！想要表达文化传承，就不能把他定档在美食节目上。而是应该以纪录片的形式，让人感受到浓重的文化氛围……” “要分开讲，既然是纪录片，就应该在每一个部分都有侧重。从自然的源头上寻找中华美食的基础食材从性格上找寻国人主食的千变万化从智慧上讲解国人勇于尝试的精神从时间上多方面的介绍古老却充满魅力的特色食物从国人对厨房的重视，讲解食物、作料、调料的配比从各种味道的调和，让人们理解国人对食物的理解其实是源于渊源流长的文化国人靠山吃山、靠海吃海的饮食哲学，更是应该大书特书！” 周好越说越兴奋，双眼中有着梦幻的色彩。他感觉自己触摸到了一个美食的更高的领域，那种心情对于一个美食家来说简直无法叙说。 李子信叹为观止，不停的给周好竖大拇指。 从自然的源头上寻找中华美食的基础食材，不就是第一集讲述的内容吗？ 从性格上找寻主食的千变万化，跟舌尖的第二集是多么的切合啊！ 从智慧上讲解国人勇于尝试的精神，难道不是所要表达的意义所在吗？ 从时间上多方面介绍古老却充满魅力的特色饮食，——！当之无愧！ 从国人对厨房的重视，讲解食物、作料、调料的配比，已经说的够明白了吧。 讲的不是从各种味道的调和，让人们更理解国人对食物的理解其实都源于那些渊源流长的文化吗？ 靠山吃山、靠海吃海的饮食哲学，在中已经充分的被多次述说。 李子信已经不想再多说了，抬头看着清澈的天空，北极星、北斗星都在灼灼生辉。 虽然已经不是同一个世界，但是那种渊源流长的精神和文化传承却是一般无二的。 不然，也不会自己提了个开头，周好就从文化上着手，说出这么一大段，在两个世界重叠的故事。 已经很久没有被勾起的怀乡之情，弥散心田。 李子信的心情忽然格外的坏，即使新交了个好朋友，也不能抹去对故乡的思念。 周好的感觉很敏锐，李子信心情的变化他也感觉到了，所以话也变的少了，陪着李子信走了一大段路，然后送他回了酒店。 站在窗前，看着满天的星斗，李子信心情有些酸涩。尽量不想不代表真的不想，那个世界毕竟有着他的牵挂。 致姐不在身边，每次当他怀念故乡的时候，总是能在致姐那里寻找到温暖。 而现在致姐在冀州，哪怕打电话，也无法抹平心中的那种感触。 那么在京都，还有谁能够让他遗忘那些不该想起的伤痛呢？