第272章 明争暗斗
看到吴秀君率先选了食材，跛子陈一愣，待看清楚他选的所有食材后，心中一惊：五花rou、郫县豆瓣酱、青红椒、蒜苗…… 这都是回锅rou的食材，难道他吴秀君要做自己最拿手的菜吗？ “这就有点意思了！”跛子陈心想，“所以，我不管你是自暴自弃还是自不量力，我要教教你正宗的回锅rou该怎么做！” 接下来，跛子陈选了与吴秀君一模一样的食材。 “回锅rou！他们俩都要做回锅rou！”场边有人按捺不住，小声惊呼起来。 “嘿，这下子有意思了！” “回锅rou是跛子陈的成名作，我说吴秀君的脑袋秀逗了吧？！” “哎呀，你们快看！”旁边有个声音几乎是喊出来的，“那个墨非也选了回锅rou的食材！” 正当吴秀君和跛子陈吸引众多目光的时候，墨非不知何时也走到了食材区，顺手拿了回锅rou的食材。 哗啦…… 现场一阵躁动！ 庖丁会上出现了罕见了的一幕：有三个厨师，选择了做同一道菜。而且，这三人还是本届庖丁之星的有力争夺者。 司尘向司徒宇看去，目光里充满了敬仰。昨晚从乐食坊回去的路上，司徒宇让司尘给跛子陈打一个电话，让他来参加庖丁会。司尘很疑惑，跛子陈都拒赛了，怎么会再答应。司徒宇让他告诉跛子陈：想不想和准星级厨师比试。 只用了一句话，西蜀“跛脚厨王”半夜订了飞机票，急匆匆赶到了庖丁会。走得急，他连烟都忘带了，从蛇皮包里翻出了半截烟头，却没有火，把他急的直骂娘。 “这下真有好戏看了！”有人笑着说。 “针尖对麦芒，谁都不让谁，确实好玩。” “不过我还是看好跛子陈，他是西蜀的跛脚厨王，怎么可能输在回锅rou上呢。” “也不见得，墨非昨天的表现你也看到了，他既然敢选回锅rou，心里肯定有底！” “你看，吴秀君也自信满满，三人之间胜负难料！” “嗯，三个人都选择做回锅rou，不知那个张云鹏选什么。” 有人一提醒，大家都向张云鹏看去。不过，在他们眼里，这个张云鹏指定是“陪太子读书”的角色，赢是不可能赢得，除非太阳从西边出来。 这时，张云鹏也走到食材选择区，左看右看，来回走了几趟，他始终下不了决心。场下有人忍不住了，开始声音小，接着声音逐渐大起来：“回锅rou！回锅rou！……” 张云鹏显然是听到了，踱步来到五花rou旁，想伸手又犹豫了。可见，他非常矛盾：做回锅rou并不是他的专长，如果贸然选了很有可能要输的，可是不选好像面子上过不去。 他有点骑虎难下。 司尘站起来，示意大家安静，会场的喊声才停下来。此刻，会场内安静极了，掉下一根针都能震动人们的耳朵，因此，张云鹏粗重的喘气声传递到了每个人的耳边。 像是下定了决心，他弃五花rou而去，拿了些春笋和一块腊rou，准备做他最拿手的一道家常菜——腊rou炒嫩笋。 “唉……”场下一片遗憾的声音。 张云鹏还没有失心疯，他清楚自己的斤两，在他看来，选择回锅rou肯定会让现场气氛更加热烈，但也会一败涂地。他不是吴秀君，吴秀君可以玩票，可以在微博上风生水起，甚至开个直播会有成群结队的姑娘刷礼物。他张云鹏玩不起。 张云鹏能走到今天，其天赋固然重要，但他的谨慎和小心才是他成功的阶梯。就拿他挑战墨非来说，这是昨晚想了半宿才拿定的注意。墨非受到司徒宇青睐，任谁都能看出来，挑战他，如果赢了肯定会名扬天下，如果输了，也不会有什么损失，可能会比现在更加受人关注也说不定。 在吴家兄妹面前，他表现得恨极了墨非，其实不过是在演戏，他和墨非又有何仇何怨？因为只有这样，才显出他时时处处维护吴家兄妹的脸面，以此借助吴家在沪上的丰厚资源，才能让自己出人头地。 谁能想到，这个貌似憨厚之人，心里竟打着这样的如意算盘？ 可是天算不如人算，他哪里知道，吴秀君并非他想的那种小肚鸡肠之人，被墨非击败之后，已经与墨非结交，甚至有了合作的打算。 回锅rou，是一道传统的西蜀家常菜，据说这道菜最早叫做油爆猪，几经改良之后，才有了如今这个名字和做法。此菜简单易做，成菜后色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选。 当年，跛子陈拿起炒勺后，学得第一道菜就是回锅rou。先练切墩，熟练之后旁观师父炒菜，他人虽长得不咋地，但胜在心灵手巧，一样样学下去，三个月后终于可以上手给五花rou焯水了。 大约在一年之后，跛子陈的师父才准许上灶炒回锅rou。可以说，这是他的本命菜，学得时间最长的一道菜，也是一道他闭着眼睛完成度都能达到百分之百的菜品。同级别之间比试，单论这道回锅rou，他有绝对的把握战而胜之。 这不是自信，而是实力使然。 此刻，跛子陈觉得挺好玩，吴秀君不自量力选了回锅rou，墨非这小子也选了，这不是以卵击石吗？还是年轻呀，不懂得绝对力量的可怕。估计有了这一次教训，你们会学到很多东西。 炉火升腾，水波漾动。 一整块五花rou被跛子陈抛到半空，他闭眼凝神，在五花rou落到头顶前方时，手中一把黑色铁刀自下而上来了一个“白虹贯日”。 也许是刀锋太快，众人只感觉黑光一闪，五花rou被断为两截，落入正下方的铁锅内。rou落入锅里，溅起了一圈水花，即将四散而去，但它们还未脱离铁锅的范围，就被跛子陈用刀一收，居然全部被拢住，又回到了铁锅里。 场下惊呼声一片。 从他展示的厨艺和气势，大家都知道，这场比赛跛子陈势在必得。 此时的跛子陈，早没有了平时那副猥琐的模样，只见在升腾而起的炉火与蒸气间，他仿佛化身为那一方的主宰，威严地巡视着自己的领地。 众人惊呼声之后，便是一阵沉默，仿佛是被他的气势所震慑的。 西蜀之大，名厨云集，跛子陈能闯出一番名堂，可见他的实力之强。平时大家在荧幕上见过跛子陈的厨艺，隔着荧幕感觉不出什么，但是身在现场，就能感受到跛子陈的厨艺之精、功夫之深、霸气之重。 一阵阵刀影闪过，青红椒、子弹辣椒、蒜苗等配料都已备好。当五花rou淖好之后，他徒手从沸水中捞了出来，场下又是一阵惊呼。 已经有不少人预料到吴秀君会败的很惨，甚至比昨天输给墨非还要惨——那毕竟是文试，今天是实打实的厨艺比拼。 但还有一个人神色坦然，眼睛里迸发出惊喜的光芒，没错，正是吴毓君。她从未见过哥哥的眼神那么亮，也从未见过哥哥的动作那么潇洒连贯，即便是面对不拿手的西蜀家常菜回锅rou，哥哥还是那么从容、坚定，没有一丝拖泥带水。 吴秀君的开场与跛子陈相比，可以说是平淡无奇：没有“白虹贯日”，也没有正巧飞落到锅里的五花rou，更没有炫技般的以刀拢水。 他取刀切rou，把rou放在冷水锅里焯水，然后开始切青红椒、蒜苗以及其他配料，一切都一丝不苟又平平常常。 但是，平常之中又透着一股子不平常，那就是他动作之中所蕴含的韵律和节奏。如果是搞音乐的看到他的动作，会以为他在指挥一支乐队，而这支乐队正在演奏一曲《田园交响曲》。停顿、连续、高昂、低沉……他就是那位指挥家！ 有人说，世间万物都可归于数学，譬如音乐，那一个个符号以及流动的韵律，正是数学之美的映照。如此说来，厨艺一道也可归于数学，比如食材的重量、火候的大小、调味的多少、切菜的大小薄厚……都透着数学的魂灵。 按照此理，从厨艺中读出音乐，倒也合情合理。 司徒宇和司尘看到这一幕，都暗暗点头。有看出端倪的人，心里也暗暗称奇。可是大多数人并不懂音乐，也就无法欣赏吴秀君的韵律之美。 跛子陈不懂乐理，但他厨艺高深，瞥过几眼之后，他就瞧出了不对劲：“格老子，他有货呀！虽然老子看不懂，但我要破了你的局！” 想到这里，他灵机一动，取出一块磨刀石，开始磨起了他的黑刀。顿时，一阵嘈杂的“可吃可吃”声响起来，企图打乱吴秀君的节奏。 吴秀君原本沉浸在自己的世界里，按照内心的指引在有序地动作，岂料一阵噪音传来，他的手慢了半拍，漏掉了一个“音符”，整个动作就混乱了，眼看这首静谧的《田园交响曲》就要变成“混乱交响曲”。 “啪！”突然，一个青椒飞到了吴秀君的案板上，像是填补了那个遗失的“音符”。青椒被刀切过之后，他的动作终于又流畅起来。 此时，吴秀君脑海一阵清明，他终于反应过来，是跛子陈打乱了自己的节奏，而那颗被扔过来的青椒又将节奏恢复正常了。 他朝青椒来的方向看了一眼，见到张云鹏正在剥春笋，桌上除了笋就是腊rou；而墨非却一动不动，正在闭目养神，他面前仅剩下一颗红椒。 “谢谢你墨非！”吴秀君心知肚明，手中钢刀一收，刀面上便整整齐齐排了一列的青椒丝。他的手一抖，青椒丝像列队的士兵，飞到了五米之外墨非的案板上，依然摆的整整齐齐。 任何一个位列职业9级的大厨，除了练就了一番扎实的基本功，还必有过人之处！吴秀君露了一手，惹得现场叫好声一片。 “哈，哥哥真棒！”连吴毓君也为自己的哥哥喝彩不已。 青椒丝飞到了自己案板上，墨非不为所动，他还在那里闭目养神呢，不知是睡着了还是在想什么事情。 “墨非，你到底在出什么幺蛾子？”吴毓君的小脑瓜里满是问号