第229章 坦诚的厨师
一连几天，墨非在空闲时间总会骑车出去，在美食街周围寻找有特色的饭店，边吃饭边完成特训任务。 这种特训任务并不算难，墨非辨识配料的准确率一直保持在95%以上，昨天一连品尝了五道菜，每道菜都达到了100%。 系统很满意他昨天的表现，并信誓旦旦的保证，只要今天依然能保持百分百的准确率，它会给墨非一次足够大的奖励。 听系统的语气，墨非心里竟颇为期待，还不到九点钟，他就急忙拉着休班的贺玄玄骑车向外走。 贺玄玄坐在后座，环腰搂着墨非，把脸贴到他宽阔的后背上，带着一脸甜蜜的笑。 这个“虐狗”的举动，立刻被站在门口的楚落和余小鱼看到了。楚落笑语晏晏地说：“小鱼儿，你看咱们老板好幸福呀！” 余小鱼“哼”了一声，瞅了瞅胸前的“小山丘”，皱着眉说：“落落姐，男人是不是都喜欢大的？” “什么？”楚落一时没反应过来。 余小鱼在自己胸前用手比划着，又说了一遍。 楚落的脸顿时红了，笑着说：“你个二货，不知成天想些什么！”然后歪头想了想，半捂着嘴说：“……玄玄姐那里确实又挺又大呢……” 墨非两人还没走多远，后面的贺玄玄打了个大大的喷嚏，她揉揉鼻子说：“谁那么讨厌在背后念叨我！” 打完了喷嚏，她感觉鼻子通气不少，同时一股细细的香味飘进了鼻腔里。 “你闻到了吗？”贺玄玄问。 墨非使劲嗅了嗅鼻子，“闻到了，还挺香的，像是从东边传过来的。” “要不我们去瞧瞧？” “好！”墨非转到了右边一条路上，向东骑去。 行了约一里路，拐了几道弯，来到一条不足三米宽的巷子前，巷里那股香味越来越浓烈。 墨非拐进了巷子，不远处有个饭店的招牌，写着“胡家焖菜”四个字，招牌极为简陋，木材都开裂了，看来已有不少年头，连店门都破破烂烂的，有些地方还有补上的痕迹。 一阵阵香气，就是从门口一个大铁锅里传出来的，灶是土灶，正燃着劈柴，锅里咕嘟嘟作响，不用想也知道，正炖着一锅好rou好菜。 这种原生态的饭店，城里已很难找到了，即使有也是刻意为之，打着农家大灶的噱头而已。而眼前的这个却是货真价实的大灶。 店门前没有人照看，只有三只狗蹲在那里，头都向铁锅的方向看，显然也被锅里的香味吸引了。 看着三只中华田园犬蠢萌蠢萌的样子，贺玄玄“噗嗤”笑出了声。 “墨非，我怎么觉得咱俩也像那三只狗呢，都是被香味引来的……哈哈哈哈……” 墨非宠溺地揉了揉贺玄玄的头，笑着去敲了几下门，很快屋里有人回应：“这就来了……” 门“吱呀”一声打开，是位三十岁左右的年轻人，还未等墨非说话，他便很客气地说道：“是来就餐的吗？我家小店中午才营业呢，要吃饭一个小时后再来吧。” 说完就要关门。贺玄玄从后面露出脑袋，“您是店老板吗？” 那人点头说，“我是。” “我们俩也是厨师，刚才被你店里的香味吸引过来的，能让我们坐一坐吗？” “既然是同行，你们随便坐吧。”那人把他俩让进了屋里，又拎了一壶水倒上。 “我叫墨非，她是我女朋友贺玄玄。” 墨非在沧海市已小有名气，报出名号来，厨届不知道这个名字的少之又少。那人像是头一次听说，一点反应也没有。 “我叫胡海。” 喝了口水，墨非环视四周，问他：“胡老板，你这家店可真有年头了。” 胡海笑了笑，“是呀，已传了五代，算起来一百多年了吧。” 两人听罢都暗暗吃惊，百年老店可不多见，更让他俩意外的是，这家百年老店显然有些破落，看上去生意不是太景气。 像是看出了二人的疑惑，胡海又说：“小店的顾客都是附近的街坊邻居，每天只有中午做一锅菜，卖完就封灶这是祖宗留下的规矩，我得照办。” 好奇葩的规矩，就连见识过苛刻系统的墨非都觉得奇葩，更不要说贺玄玄了，她歪着脑袋问：“生意送上门也不做吗？” 胡海点点头，“不做。天下的生意那么多，做也做不完，守着这口锅，每天做一顿就能养家糊口了，何必要忙忙碌碌呢。” 贺玄玄目瞪口呆，但仔细想想人家说的还挺有道理，而且无法反驳。有的人志向远大，愿意付出牺牲选择做人上人，有的人就愿意守着一份微小的事业，自己干的开心就好。 人各有志，是勉强不来的。 墨非点头赞许，但他肯定学不来，他身上带着一个美食系统，是注定要走上这个美食世界的舞台的。 这时，一只白猫不知从哪里冒出来，旁若无人的跳到胡海腿上。胡海赶紧把它抱起来，搂在怀里轻轻地抚摸着。 白猫享受到铲屎官大人的爱抚，全身瘫坐一团，眼睛半眯着，好像快要睡过去。 “好可爱的喵喵呀！” 贺玄玄眼里简直要冒出小星星来，这只白猫太可爱太萌了，她真想去抱一抱摸一摸。 她还没擦去口水，蹲在外边大铁锅前的一条柴犬跑进来，大摇大摆地来到主人身前，轻轻咬了咬裤腿，胡海拍了拍它的脑袋说：“我知道了阿黄，去玩吧。” 柴犬阿黄撒欢般的跑开了，很快外面响起一阵狗吠声，想来应该是狗狗们开心地跑去玩耍了。 墨非笑着问：“是锅里的焖菜做好了吗？” 胡海睁开耷拉的眼皮，看了他一眼说：“是。” 贺玄玄听到立刻惊喜地问：“啊！难道那三只狗狗晓得焖菜的火候吗？” 胡海继续撸着喵，“阿黄知道，另外两个傻了点，是纯粹的吃货。” 贺玄玄吐了吐舌头，赞道：“好厉害的狗狗呀！” 这边墨非深深嗅了几口香味，说道：“胡老板，你炖的这锅焖菜味道真香，我没猜错的话，锅底是五花rou，rou上铺着一层干豆角，上面还盖着一层小土豆，除此之外又加了北海道海带，四五颗蜀地干红灯笼椒，紫皮独头蒜，章丘甜葱，还有南方的小良姜……” 他一边说着，贺玄玄一边点头，看得出贺玄玄也能凭着嗅觉闻出食材的本质来。 胡海在一旁听着神色如常，并没有因为墨非如数家珍地说破了食材以及产地而震惊。 等墨非说完，他笑着说：“墨非老弟，你猜的都对，看得出二位是响当当的大厨师。也不瞒你们，这些都是寻常食材，关键是对五花rou的选择和酱料的配制。五花rou我选用的带皮五花和下五花，配比为9比1，至于酱料是祖传秘方，恕我不能告诉你们。” 顿了顿，他接着说道：“这份焖菜，一千个厨师来做，味道都相差不多，但是要加了我祖传的酱料秘方，就如同鹤立鸡群与众不同了。” “你也知道的，焖菜没有什么窍门，只要炖的功夫到了，自然而然香味就会出来。苏东坡有句诗说：待它自熟莫催火，火候足时它自美。就是这个意思。” 这次，墨非和贺玄玄被胡海的坦诚彻底惊呆了。rw