第两千四百一十三章 做米饭的变革
做这锅巴倒不是什么技术活，不过用电饭煲是做不出来的，必须要用柴火灶，不过叶荣耀家里有柴火灶，倒是方便。 在院子里陪壮壮玩了一会儿，叶荣耀就去后厨。 “主人……” 正在厨房忙碌的叶飘月疑惑地看着叶荣耀。 “还没有做饭吧？” 叶荣耀问道。 “还没有呢，等把这些菜洗好，就放米煮饭。” 叶飘月说道。 “你做菜好了，这米饭就交给我好了。” 叶荣耀说着，就从米缸里淘米做饭，晚饭叶荣耀准备用柴火锅做米饭。 用这种厚实的柴火锅做米饭，比啥么电饭煲都要香。 这种柴火锅做出香喷喷米饭同时，锅子边上一圈很容易有锅巴，如果控制好的话，这锅巴还能极其厚实锅巴，一块锅巴半碗米饭，一锅锅巴三口吃了不饿，可见锅巴厚实了。 把洗好的米饭进锅里，倒入适当的水，叶荣耀开始烧火做饭了。 好久没有烧火，叶荣耀还一下子点不燃这柴火。 不过这难不倒叶荣耀，给这些柴火加一点汽油，这火柴一点，这火马上就烧起来。 十分钟后，米饭香味越来越浓郁，闻着让人很有食欲。 “主人，你做的米饭真香！” 叶飘月闻了闻这米饭的香味，对叶荣耀赞道。 “这柴火灶做的米饭本来就要比电饭煲做的米饭香很多，也好吃很多，只不过现在人都懒了，都习惯用电饭煲做饭了。” 叶荣耀笑笑地说道。 每一代人的经历是不一样的，像叶荣耀这辈人，吃的米饭就经历三次大变革，叶荣耀小的时候，吃的米饭都是用这种柴火灶做出来的，到叶荣耀读初中的时候，改为用高压锅做米饭，最后就像现在这样都用电饭煲做饭了。 一次次的变革，最大的特点就是人省力、轻松了。 用柴火灶做饭，就要守在灶台边上烧火，冬天还好，还能烤火，夏天就不行了，热的要命，这是最费时费力的。 后来改为高压锅，就轻松很多了，都可以不用守在边上了，也不用费劲烧火了，可有一点非常要命，就是一定不能离的太远，一旦这饭煮熟了，就要马上给关掉灶火，要不然就会发生爆炸。 高压锅爆炸那是非常危险的，所以用高压锅煮饭的话，人都不敢离远。 现在这种用电饭煲煮饭，就完美解决了这些问题。 只要把米放进这电饭煲，按一下程序，就可以不管它了，去睡觉，出去玩，去上班都没有关系。 时代越来越进步，这人该干的活是越来越少，很多都被现代化的机器给替代了，就连叶荣耀家这洗碗的工作，都被洗碗机给取代了。 叶荣耀甚至听说有些饭店的服务员和厨师都是机器人，饭店都不需要什么服务员和厨师了，只要有个老板管账就可以了。 不过这样的饭店，叶荣耀还没有光顾过。 “那我下次就做柴火饭！” 叶飘月说道。 “还是用电饭煲吧，要不然你一个人又要做饭，又要煮菜忙不过来，咱们能偷懒就偷懒吧。” 叶荣耀摇摇头说道。 可能是闻到饭香味，壮壮这小子跑进厨房，眼巴巴看着爸爸问道，“爸爸，锅巴好了吗？” “还没有呢，出去玩，别在厨房里妨碍你飘月阿姨做菜。” 叶荣耀摸着壮壮的头说道。 “可壮壮肚子饿！” 壮壮摸这肚子，嘟着小嘴说道。 “给，给你一只大蟹钳子。” 叶飘月从已经蒸熟的梭子蟹上拔下一只大蟹钳子给壮壮说道。 现在这个季节，真是吃蟹的最佳时节，不管是河蟹、湖蟹，还是海里的梭子蟹、青蟹都肥的很。 这一只大蟹脚也很大，都有十几厘米长。 “谢谢飘月阿姨！” 壮壮拿着这大蟹脚道了声谢，就蹦蹦跳跳地跑出厨房了。 “差不多了。” 闻着这锅里的米饭有轻微的焦味，叶荣耀就知道这锅巴已经开始成形了，立即把这灶里的柴火给熄灭掉。 如果不赶紧把这柴火熄灭掉的话，这锅巴就会焦的厉害，从金黄色变成黑色，那样的话不但味道不好，吃了对身体也非常不好。 这种金黄色的小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口，还可以能健脾消食、止泻…… 但一旦这小米锅巴焦过了，变成黑色后，就会产生一种致癌物质——苯并芘，食用后对身体不好。 …… 晚上。 “爸爸，你做的锅巴比兰兰奶奶做的锅巴好吃！” 餐桌上，壮壮吃着锅巴，开心地说道。 “是吗？” 叶荣耀笑笑地说道。 其实做这锅巴又不是什么技术活，主要是把握好这个火候而已，壮壮觉得自己做的锅巴比兰兰奶奶做的好吃，在叶荣耀看来，可能是壮壮现在肚子饿，所以才会有这样的感觉。 “嗯，很好吃！” 壮壮点点头说道。 “好吃，就多吃点。” 叶荣耀开心地说道。 这锅巴的味道，让叶荣耀不由地想起小的时候，那时候自己也跟自己儿子一样，特别地喜欢吃这锅巴。 那时候爷爷还在，还给自己讲这个锅巴的故事。 不过时间的久远，让叶荣耀都已经记不清那个故事的具体内容了，几十年后，再次吃这个锅巴的时候，已经人是物非了。 自己的爷爷、奶奶，还有爸爸、mama走已经不再了，自己的jiejie都已经是当奶奶的人了，现在跟姐夫在他们自己的老家带孙子呢。 自己现在也都快五十的人了，再过几年，自己也要成为外公的人了。 很快，一盘锅巴被大家吃个精光，对于柳箐箐她们来说，这种小米锅巴还是第一次吃，感觉特别地好。 不过有人不高兴了，壮壮这小娃娃嘟着老高小嘴，一脸的老不高兴呢，这锅巴吃了精光，他还没有吃过瘾来，心情不好呢！ 见着壮壮气鼓鼓小模样，大家都不由地乐了。 一顿晚饭，就这么在温馨中过去…… ~~~~~ 新书请大家支持下，谢谢！