第一百四十六章 庖丁解牛
“哦？你这么一说，我还真来了点兴趣。反正我也还没吃午饭，加我一个入伙如何？” 刘闯自然是满口答应下来，反正一头牛那么大只，多他一个也不碍事。 这时，一只在旁边默不作声的法罗琳按耐不住了，就问： “刘闯，今天我们究竟吃什么？我们不会要把这一整只牛都吃掉吧？” 刘闯笑着点点头说： “嗯，我们确实要把这一整头牛都吃掉！只不过，我们只吃最精华的部分，也是最鲜美的部分。” “唔...” 法罗琳彻底搞不懂了。 按说他们西方人对牛的研究，也算是顶透彻了，但也没听说过这牛浑身上下都能吃的... “亲爱的法罗琳小姐，我们的刘闯先生做事就是古怪，但每次又都能出其不意，所以，我想我们要做的，就是静静地坐下来等着吃就好了...” 谭海生的英文虽然没有刘闯那么流利，但也是比一般人强上许多，表达也是极为地道。 刘闯没好气地白了两人一眼，不过，确实也没什么他们能帮上忙的地方... 俗话说“庖丁解牛”，宰牛向来是很有技巧的。该杀哪个部位，该先杀哪个部位，都是很有讲究的。 尤其是对于刘闯今天将要做的“潮汕牛rou火锅”而言，如何将牛rou最精华、最适合打火锅的部位片下来，那绝对是老师傅才会有的技术活！！ 不过，对于这个根本没有“潮汕牛rou火锅”的世界而言，刘闯做的肯定就是最高水准了！ 刘闯先是用碗口粗的绳子，将牛的四肢捆住，然后挑出一把切鱼的长刀，以极快之势对准牛腹狠狠一扎，这牛就应声到底，连一声呻吟都来不及发出，就一命呜呼了。 为了确保安全，刘闯还划破了牛的喉咙，放出了一点血，用盆子接着。 幸好萌萌哒的法罗琳没有亲眼看到这血腥一幕，不然她肯定会重新审视刘闯这个人... 没办法，弱rou强食的丛林法则，不是卖萌就可以解决的... “嘿嘿，接下来就可以片牛rou咯！” 也正是这时候，谭海生领着法罗琳蹑手蹑脚地踱进后厨，就看见刘闯面前横躺着的大黄牛... “哟，刚刚还是活蹦乱跳的呢，没一会功夫，就被你解决了？” 谭海生对刘闯的手艺评价，今天又上升到了一个新的高度。 “嘿嘿，雕虫小技，不足挂齿！” “说你胖，你还真喘上了...” 刘闯却是没心思跟他打趣，重新把注意力转移回牛rou上去了... 这一整只躺在地上的牛rou，好像被刘闯看穿了一样，全身上下各个部位都被透视得清清楚楚... “其实，别看一整只牛这么大，其实能拿来吃的，也不过只有百分之37左右...” 听着刘闯的话，法罗琳也是习惯性地开启学霸模式，不住地思考起来... “看好咯！” 刘闯手持片rou长刀，削铁如泥一般，有节奏地将一整只牛大卸八块... “五花趾！” “匙柄！” “匙皮rou！” “雪花！” “吊龙！”- “肥胼！” “胸口朥！”。 一个个谭海生和法罗琳闻所未闻的名字，一块块让他们目瞪口呆的部位！ 从瘦到肥，一共十六个部位，被完完整整地切下来，就好像纯熟的寿司师傅切出刺身一样，技艺已臻化境！ 一片片轮廓分明、雪花凸显的牛rou，被刘闯切成整整一盘，端到了谭海生和法罗琳面前。 “这简直就是艺术！哦不，简直就输魔术！！” 法罗琳忍不住兴奋得振臂狂呼... 这一瞬间，什么丁骨牛排、菲力牛排在她心中，早就是渣渣的存在了... 唯有刘闯，才是至高无上的食神！ 谭海生纵然是见多识广，吃过无数的山珍海味，见到这也是惊呆了。 “我了个乖乖...这到底是在弄啥咧...” 说实话，今天早上接到刘闯电话的时候，他其实是有点不开心的，毕竟被扰了清梦，总不是一件很开心的事... 再加上刘闯还让他找一只活牛来，当时他差点就要爆炸了... 可是现在，谭海生心里只有庆幸二字：幸亏今天来了，不然真的要错过这美轮美奂的技艺表演！ “好了！” 刚才还活蹦乱跳的一整只牛，瞬间就被刘闯切得干干净净，只剩下一些碎rou... “剩下的那些rou怎么办，扔了吗？” 谭海生问他。 “扔了？您真是公子哥啊，不知道民间柴米油盐贵！” 刘闯笑着说： “剩下的这些虽然不能直接上桌，但是可以打成牛rou丸和牛筋丸！！” “牛rou丸和牛筋丸？？那是什么？？” ... “这个，待会你就明白了...这样吧，你们先出去烧一锅高汤，待会咱们就可以吃牛rou火锅了！！” “哇哦，牛rou火锅！！” 法罗琳几乎要蹦起来了： “我只吃过法兰西的火锅，没想到你们华夏也有火锅！！” 刘闯白了她一眼～ 没文化真可怕啊，火锅本来就是华夏发源的... 不过，他并没有把这句话说出口... 望着法罗琳天真烂漫的笑容，那一瞬间刘闯其实觉得，可能人懂得少一点反而会更好，就好像那些傻萌傻萌的外国人，有些一辈子也没吃过啥好东西，不也整天傻乐傻乐的么... 很快，法罗琳就和谭海生把高汤烧好，准备就绪了... “牛rou来咯！” 七八盘新鲜无比的牛rou，每一片都是从几个小时之前还在散步的牛身上片下来的。 有薄如蝉翼的rou片，也有敦实厚重的rou片。 有纯肥的，也有纯瘦的，当然更有肥瘦相间的。 每一片牛rou都好像吸满了天地精华一般，将最美妙的纹路展现在三人面前... 更引人注目的是，正中央一盘，放满了好几十颗牛rou丸、牛筋丸！ 刘闯随手拿出一颗牛rou丸，递给了法罗琳，说： “你把这丸子，丢到地上看看！” “丢到地上？？” 法罗琳莫名其妙地看着刘闯...