第一百一十四章花样做饭
美食供应商正文卷第一百一十四章花样做饭金黄的粢饭糕衬着绿色的荷叶边看起来清爽的很，散发着淡淡香气的粢饭糕被袁州端上桌。 “两位慢用。”袁州的脸色淡淡的。 “袁老板见多识广，这也能做出来，请再来两杯西瓜汁。”庄心暮对粢饭糕还是很熟悉的，这东西得配着汤才好，不然粘喉咙不说，而且有点干。 “好的，稍等。”袁州点头应下。 从柜子里拿出两个西瓜，开始准备榨汁。 “暮暮，这个就是粢饭糕啊，看起来和糍粑差不多。”伍州戳了戳盘子里金黄的粢饭糕，好奇的问道。 “不一样的，这种是只用大米做的，味道不一样，你尝尝。”庄心暮知道伍州没吃过，细心的解释了一下。 “暮暮说的都对，那我吃了哦。”伍州先舔着脸夸赞了庄心暮，这才转头准备尝尝。 袁州所做的粢饭糕和外面卖的大小差不多，但是卖相却好得多。 只不过袁州做的没什么香味。 筷子一夹，伍州直接塞进嘴里咬了一口。 “咔擦”一下子就咬下了一块，这才发现这粢饭糕只有外层是焦黄酥脆的，里面却白嫩嫩的，软嫩可口，带着一点点米饭的黏性。 仔细一看这种焦黄和白嫩是在一粒米上的， 米粒一半金黄，一半嫩白，加上里面微微的咸味，和米饭特有的清香，混合成特殊的口感，软嫩焦脆。 “piapia” 嘴巴发出奇怪的声音，伍州忍不住再次咬了一口，这次更加的大口，口感更加清晰，咀嚼的时候甚至有米饭的水分带出，完全不觉得干。 一口接一口很快就被伍洲吃完。 “暮暮真厉害，米饭这样做好好吃。”伍州咽下最后一口，赞叹的说道。 庄心暮现在却没有时间回答，只是含糊的应了一声“唔。”，也是一点淑女形象都不顾的吃着。 其实伍州只是单纯的觉得好吃，袁州这里可以说没有一样不美味，是以这粢饭糕好吃的有些理所当然。 但庄心暮不一样，她经常在家里吃到自家做的，感触更加深刻。 粢饭糕说白了就只是一种小吃而已，做起来有些难度，却也有限，而它本来需要配豆浆，因为它单独吃起来着实有些腻味，而且太干。 袁州所做的这个却完全没有这些缺点。 首先每一粒米饭都吸收了充足的水分，在咀嚼的时候米粒中的水分就伴着米饭本身的清香分泌出来，造成刚刚好的口感，至于油腻，夹起的盘子和筷子上都没有沾染上油腻。 起锅时快速的抖动，很好的保证了上面没有多余的油脂，只剩下被炸过的焦香和酥脆。 而这些全部被包裹在金黄的外壳之内，是以炸好的粢饭糕香气并不浓烈。 “老板你去过江南一带？”庄心暮忍不住问道。 袁州果断的回答:“没有。” 庄心暮内心的震撼是大大的，没去过怎么做出这比江南那边还好吃的粢饭糕，简直就不可思议。 “早知道不点西瓜汁，换个别的。”庄心暮有些后悔，这两份差不多就是人均两百，现在自然不可能继续点餐了。 “没事，暮暮想吃什么再点一份。”伍州最是了解自己女朋友，立刻体贴的说道。 “不要，下次再来就好。”庄心暮严词拒绝，见伍州有些受伤，口气放软的说道“下次我们再一起来，就当约会。” 后面这句当然是压低声音说的，当然这些对于耳聪目明的袁州来说，根本不是问题。 结果就是他现在在很认真的考虑，要不要拒绝情侣约会的事情，理由她都想好了，就说情侣用餐时间过长。 这一切都在转念之间，袁州也只是想想而已，还是递出了做好的西瓜汁。 “两位慢用。” “小袁师傅，今儿个上新菜了吗。”老大爷中气十足的声音从门外传进来。 “没有。”袁州干脆利落。 “老板不是有米百做吗。”暮小云歪着头不解的看着袁州。 “小袁师傅怎么乱说，有了新菜还藏着不成。”老大爷并没有生气，只是笑着问道。 “那是饭，不是菜。”袁州直接说道。 “额，还真不是菜，”老大爷也有些噎住，还好老人家心胸宽阔，也不在意，直接说道“有饭更好，来个金陵草，和一碗白米饭。” “请看菜单。”袁州示意看后面的菜单。 “老爷爷，老板只提供米百做这道……饭”暮小云憋了一会才憋出这么个称呼。 “那我就要白饭。”老大爷看了看价格还是坚持的说道。 “稍等”袁州见老大爷已经清楚价格，也就应下。 只是煮饭还是很快的，袁州只是把米淘洗一遍就放进压力锅蒸煮。 煮饭使用压力锅能更好的保证米粒的营养不至于流失，可以牢牢地被锁在米粒里，其口感和香味也最佳。 煮饭的同时开始处理金陵草，袁州并不喜欢伺弄这菜，它很是娇贵，不能有一点碰伤，当然这对袁州来说也是练习控制力的方法。 在炒好金陵草的同时饭也整好焖好，不多不少，整好只有锅底一层，全部盛出正好一小碗，袁州不需要重新换碗也可以把米饭盛出一个圆圆的顶，看着格外规整。 “这饭卖相着实不错。”老大爷看着袁州直接盛成这样，夸了一句。 “请慢用。”袁州端到面前放下。 薄胎的白瓷绘着金黄的穗子，好像两只粗糙的手托着碗里的白饭，称的细长米饭更加晶莹如玉，闪着漂亮额光泽。 一缕热气飘上来，米饭的香味也随之而来，不愧是京山桥米中洋西早。 “好碗好米。”老大爷对这双神似农民双手的图案很是喜欢。 夸赞完了这才开始食用。 京山桥米有口皆碑的可口不腻、喷香味美。 “看来我来的正好。”殷雅清灵的嗓音从门外由远而近。 “今天吃什么。”袁州亲自招呼，暮小云都没来得及开口。 “我看到有米饭了，我也要一碗，然后配菜。”殷雅笑盈盈的说道。 “恩，是米百做。”袁州也不说菜单的事情，直接说道。 “百做是一百种做法吗？”殷雅脑子还转的很快的。 “恩，吃什么。”袁州点头。 …… 浏览阅读地址：