一百三十二章：各显神通
其他几人的表情也是一样，林逸峰不是评委，自然尝不到乔鹏利这道鱼咬羊，不过从几位评委的表情看来，应该是目前已经上了的菜中最好的一道了。 接下来陆续又上了几道菜，此时肖遥才用眼神请示了林逸峰之后，将自己做的双sè鲥鱼端了上来。 这双sè鲥鱼用了一个特制的器皿盛放，这器皿有如后世的鸳鸯火锅一般，不过却是非常的浅，中间的隔栏当中盛满了鱼云调制好的配料，和两边的鲥鱼比起来，相映成辉，从卖相上来看，已经属于一流了。 双sè鲥鱼已经端了上来，肖遥看了林逸峰一眼，然后将目光转移到评委的身上，按照之前的林逸峰所教的说辞，缓缓的说道：“诸位，我是醉仙楼的肖遥，我们醉仙楼的这道菜双sè鲥鱼是用两条鲥鱼，用两种做法，混合搭配的一道菜，南北方的饮食习惯有些差异，这双sè鲥鱼正是综合了这两方的差异，这道菜的另一个亮点在配菜上，我采用了鱼的脑髓，配合蛋黄和秘制酱料一起烹制，味道非常的独特，请各位品尝。” 肖遥同样将两种鱼rou带着鳞片各夹了一小块，然后再放入一些鱼云，分放在碟子当中，给每个评委呈上。 待做完这一切，肖遥有些紧张的看着诸位评委的表情，心中有些忐忑，虽然这道菜他今rì自认为应该达到了平时林逸峰所教授的水准，但是事关重大，他也从未见过如此大的场面，关心所致，手心都有些冒汗了。 几位评委陆续的将碟中的菜夹入口中，纷纷点头。 “这鲥鱼的味鲜，而且两种做法的侧重各不一样，混着肖师傅jīng心烹制的鱼云，口味实在是独特，是一道难得的jīng品。”方堂镜笑道：“方某有个不情之请，不知道是否方便。” 肖遥急忙说道：“方老爷，您太客气，你有什么尽管吩咐。” “刚才小女说这道是醉仙楼的菜，她也想尝尝，这不坏规矩吧。”方堂镜虽是对着肖遥说的，但是眼睛看了看周围的几人。 肖遥一听，连忙点头，很快的又夹好了一碟，躬身送到了方堂镜身后的方香怡跟前。 林逸峰听到方香怡如此举止，心中感动，这方家力挺醉仙楼的意图表现无疑，想到这里，林逸峰眼睛朝方香怡瞧了过去。 正在此时方香怡的眼睛也盯着林逸峰，林逸峰心中一动，抱以微笑，似是对方香怡此举的感谢。 方香怡甜甜一笑，知道自己的心思林逸峰已然明了，用筷子夹起一块鲥鱼，细细咀嚼起来，而眼神却始终盯着林逸峰，其中情谊，纵使傻子也看得出来。 林逸峰不敢和方香怡这般对视，将头转了过去，盯着在后面排队的其他酒楼，只见其他的酒楼已经陆续的都在上菜了，其中万宾楼就排在醉仙楼的后面。 此刻现场最让人瞩目的就是有一间酒楼依然在忙碌着，赫然竟是齐光明新买下的城北的那间酒楼，那间酒楼已经被齐光明改名称为云霄楼。 只见云霄楼的主厨是一个王姓的年轻人，此刻王姓青年依然在专注的看着灶火，同时不停的闻着这灶上冒出的香气，神情严肃。 齐光明见整个场子只剩下自己一家了，心中不免有些着急。 “怎么样，什么时候可以上菜了，我看别人都已经上了。”齐光明看着气定神闲的王姓青年，有些急躁的问道。 “还差一些火候，再等等。”王姓青年目不转睛的盯着火。 齐光明搓了搓手掌，想说什么，但是看了王姓青年的神情，又将话语吞入肚中。 林逸峰眼神一眯，倒是对这王姓青年注意起来，虽然他并不知道王姓青年烹制的是何种菜肴，但是从王姓青年这专注的神情，应该不是普通之辈。 同样注意到云霄楼还有一直在一旁冷眼旁观的乔四海，乔四海浸yīn酒楼这数十年，识人无数，所以他也是一眼就看出了这王姓青年绝非等闲，虽然是如此，他倒也没有放在心上，眼下最大的敌人是醉仙楼和万宾楼。 万宾楼的菜终于上来了，万宾楼的掌厨岳文亮缓缓将菜盆打开，鲜亮的一锅，居然是一锅水煮鱼，这实在是让在一旁的林逸峰和乔四海大跌眼镜。 “各位，我是万宾楼的岳文亮，今rì我万宾楼所做的是一道水煮活鱼，请各位品尝。”岳文亮并没有多说废话。 水煮鱼是最近扬州最为时兴的话题，诸位评委自然知道这道菜，岳文亮一向以善于模仿著称，许多菜他只要吃过一次，他只要稍加琢磨，就能模仿出来。 娄知勤将一块水煮鱼夹入口中，忽然眼睛一亮，放下筷子，沉声道：“岳师傅，你这水煮活鱼是不是也是用的鳜鱼？” “不错，是用了两斤重的活鳜鱼。”岳文亮恭敬的回答道。 “这水煮活鱼我是吃过好几回了，但是我觉得你这鱼rou似乎特别的鲜嫩，不知道是不是其中有些诀窍。”娄知勤笑道。 “娄大人果然是jīng通美食一道，在鱼rou的处理上，我万宾楼确实是最近琢磨出了一些新的方法。”岳文亮似乎有些得意。 不过岳文亮似乎没有兴趣继续讲下去，这涉及到万宾楼的一些不传之密，娄知勤也不好继续问下去，只是眼神瞥了一眼在一旁的乔四海。 接下来陆续又上了数家酒楼，场上已经只剩下了云霄楼一家，所有人的目光都集中到了还在全身贯注的盯着火，闻着锅中冒出的热气的王姓青年。 “怎么样，好了没，就剩我们一家了，我看娄大人他们似乎有些不耐烦了。”齐光明再也忍耐不住，再次催促起来。 “要想吃好东西，火候一定要分毫不差，还不行。”王姓青年淡淡的回复了齐光明，就再也没有吭气，仍然是盯着火侯。 齐光明心中着恼，但是又不好此刻发作，只能哼了一声，站在一旁，有些无奈的盯着远处的评委。v！~！