第二百一十八章 应对
“其实大家也不用太紧张，毕竟今天‘流水亭’只营业了六个小时，而睿山却只有中途两个小时来围观，其他时间营业了十个小时，算下来如果明天还是同样的情况，都营业九个小时，也就追回来了，后天开始就能够超过他了！” 刘昴星见大家担心的样子，便开解了一句，明天“校园祭”的时间会恢复到傍晚六点结束。 嗯，很简单的数学问题，但是刘昴星不知道睿山还有没有其他后手…… 其实刘昴星是有些失策了的，原本第一天会因为进行评定，而营业时间短，被睿山拉下一些，也在刘昴星预料之中。 但是原本刘昴星认为，第二天的时候，随着消息的散播，“流水亭”的人气会提高，之后就可以轻易追回来，乃至将睿山甩得远远的！ 不过现在却发现了一个问题，那就是如果“春果亭”和“炼金自助馆”，各有五六人协助的话，刘昴星可以轻易胜过对方，如果各有十人，刘昴星更是能远超睿山…… 为什么现在只是“相差无几”？ 原因很简单，因为“炼金自助厅”的人气虽然没有“流水亭”高，但是同样达到了对方四人的应对极限。 也就是说，很大程度上，双方的人气差距并没有转化成营业额，因为刘昴星比睿山高出的这部分人气，他没有“产能”可以利用！ 许多想要光顾“传说中”的流水亭的客人，都被排队的人吓退了…… 其实现在睿山才是最震惊的人，看着详细战报，口中嘟囔道：“怎么可能呢？营业额居然比我高了65%？还好盈利率低些，不然……” “睿山，似乎和你一开始说的不太一样啊？” “之前你不是说，那个一年级的小子，聪明反被聪明误了吗？” 面对绪方兄弟的质疑，睿山忍不住说道：“我还想问你们！究竟有没有出全力？居然被‘流水亭’在营业额上超过了这么多！” 睿山比刘昴星更清楚，“炼金自助馆”和“流水亭”既然一直都保持人气爆满、已经发挥出了最大的人力，那么谁的人气更高，就根本没有意义了。 这也是他后来放心下来的原因！ 既然双方的人气，都可以看做是“无穷”，自然就可以忽视，这时比得就是双方的效率…… 而之所以“炼金自助馆”的人气可以爆满，其实也是刘昴星通过了“二星厨师”考核的原因。 大量的人气涌入了“中央区”，然而很遗憾“流水亭”只有四个人，根本不能完全将人气转化。 如果是真实经营，自然可以“物以稀为贵”，以涨价的方式将人气利用起来，以“流水亭”现在的情况，将价格增加一倍、两倍甚至更多，即便因此令人气爆减十倍也赚了，因为对于刘昴星来说，可以利用的人气也就只有十分之一…… 不过很遗憾，因为“中央区”的定价限制，刘昴星只能将大量的人气浪费掉。 而这时候感觉排队的人太多了，不愿意长时间排队的客人，自然会转而光顾其他“中央区”店铺，这时他们的首选自然就是“中华料理研究社”和“炼金自助馆”！ 睿山的自助馆，也并不是真正的自助餐性质，同样是每种料理5000円，不过样式繁多…… 比效率的话，睿山之前认为自己赢定了！ 因为绪方三兄弟联手，不但能够做出不逊色于十杰的料理，而且配合无间、效率绝对超过三名十杰联手！ 再加上睿山本人，怎么也可以相当于六七名十杰了吧？ 然而睿山现在却诧异的发现，“流水亭”在只营业六个小时的情况下，营业额还比他高60%，也就是说效率几乎是他的两倍。 如果不是睿山有最优价的进货渠道、以及各种手段收集到的，十余种千锤百炼的高收益率菜谱，恐怕真的被刘昴星力挽狂澜了！ “有没有出全力？你觉得我们做的不够，可以换人！”绪方家的老大冷声道。 “哈哈哈，我不过是和三位学长开个玩笑而已，谁不知道三位联手食戟，即便是司瑛士学长也要也不敢接招……只不过是被这小子的阴谋诡计耍糊涂了，活跃下气氛。”睿山马上假笑道。 绪方三兄弟这才平静下来，当然……他们也知道什么联手食戟能赢司瑛士之类的，完全是不着边际的话，不过能赢他睿山倒是真的！ 绪方等人只是帮忙的，见睿山服软之后，便直接离开回去休息，如何破局就只能睿山自己想了。 “三件工具而已！要不是现在我只能使用你们……”睿山恨恨的看着三人离开的背影说道。 之后盯着刘昴星那恐怖的营业额，睿山又不由得想到他那两只手指，暗道：这小子究竟是怎么练出来的？ 而刘昴星四人也没闲着，水户郁魅和北条美代子，负责去进行每天营业时需要的食材预处理，比如浓缩汤粒这类需要提前准备的…… 美作昴却和刘昴星一起，在继续研究菜谱！ 没错，刘昴星现在也已经发现，用现在的两种菜谱，之后四天营业时间相同的话，算下来虽然也能够赢睿山，但是并不稳妥，难保睿山不会有什么杀手锏。 那么现在要做的，就是提升“效率”！ 要么将两种馒头进一步简化料理步骤、降低成本，要么增加新的、效率更高且食客也会买账的料理。 后者看起来简单一些，但是有通过了一星、二星厨师考核的两种馒头珠玉在前，增加的新料理必须不能太差，否则食客不会选择，而且效率不能比两种馒头低，不然就没有意义了…… 最重要的是，刘昴星不能参与新料理，因为他不间断的使用“鹰之手”，是效率远超过睿山的保障！ 如果刘昴星分心去做其他的，现在“黄金开口笑”的制作效率，就要下降了…… 在其他三人中，刘昴星最看好的不是擅长中华料理的北条美代子、也不是相当于自己一手教出来的水户郁魅，而是美作昴！ 一来是美作昴的学习能力更强，二来他有简化料理的经验……这些都是他能够成为“追踪者”的原因。 所以郁魅和北条负责明天的食材准备，而刘昴星和美作昴则是在研究新菜谱。 当然，别以为研究新菜谱是省力气的事情，郁魅和北条十点多就去休息，而刘昴星和美作昴却一直商量到了后半夜……