第五十五章 五味鱼香汁
“怎么会……居然能做到这个程度？” 角崎泷不敢置信的将一勺带着一块“鱿鱼卷”的烩饭，放出了口中…… “唔！nongnong的海鲜汤汁，完全浸透到了米粒之中，能够感受到大海的鲜味，饱含于米饭里，将各种海鲜的汤汁鲜味烩于饭中，这正是‘海鲜烩饭’的真正奥义啊！而且这鱿鱼卷……” 幻想中穿着死库水的角崎泷，在冲浪时被浪头打翻，又被一只一人多大的大王鱿缠了起来，在呻吟中切身的感受着肌肤与鱿鱼独有的湿滑表面摩擦的感觉…… “你们哪里弄来的鱿鱼？” 之前的都是角崎泷的心理活动，只有最后一句是问出声来的。 “哦？角崎主厨也认为这是鱿鱼吗？呵呵，那就算是鱿鱼好了。”叶山亮挑衅的说道。 角崎泷瞪了这个讨人厌的小鬼一眼，之后不信邪的又盛起一块鱿鱼卷放入口中，仔细的咀嚼起来。 果然，有意识的分辨的话，角崎泷虽然没有什么特殊的舌头，但是有星级厨师的实力基础，依旧发现了“真相”。 “这是……香菇？”角崎泷虽然是疑问的语气，但是看神色分明是已经确定了。 “没错，是阿星发现的，将香菇帽的表面刮去，只留下白色的香菇rou，之后顺着香菇帽的弧度，将白色的香菇rou曲折，用刀在外侧划出‘鱿鱼卷’加工时常见的刀花，然后将两个香菇帽对在一次，用牙签串起来，稍微蘸上面糊过油炸一下，取出牙签，看起来就像是鱿鱼卷了…… 之后加上阿星的鱿鱼酱汁、还有我的鱿鱼香料，因为香菇的口感本身就与鱿鱼相似，足以以假乱真！” 因为之前的“并肩作战”，叶山亮虽然依旧对刘昴星战意熊熊，但是敌意却淡了一些。 角崎泷瞪了叶山亮一眼，之后目光又扫向了正在“消灭”之前的实验品的刘昴星，不信邪的又将一勺带有一块“蚬贝rou”的烩饭，放入了口中…… 之前刘昴星和叶山亮挑选食材的时候，别说是新鲜的蚬贝，连蚬贝壳都没给他们剩下！ 一瞬间角崎泷感觉自己仿佛成了海底的蚬贝公主，在色彩斑斓、嵌满了宝石的蚬贝壳中小憩着。 “怎么会？这劲道的外皮，还有里面鲜美的贝rou……这……等等！这是虾蓉？”角崎泷双眼中精光一闪道。 如果不是有意去品尝，角崎泷一定会以为这是真正的新鲜蚬贝！ 刘昴星这时也已经成功将实验品“销毁”，拍着肚子走过来说道：“没错，我之前用面粉反复冲洗出了一些面筋，打薄之后、做成了蚬贝rou的外形，再将真空虾仁碾成的虾蓉，调味后灌到里面，也就成了你面前的‘蚬贝rou’！” 平时估计不会有人这么做，用面筋和虾蓉仿制蚬贝rou？直接买蚬贝rou好不好！又不是什么名贵的食材…… 而且刘昴星只是简单的说了一句“调味后”，但实际上这调味的过程，如果不是刘昴星有“超神之舌”的话，普通厨师一辈子也未必琢磨的出来。 “哼，倒是有些鬼主意！” 角崎泷说着，有些不自信的又尝了一口蟹黄、蟹rou拌着的米饭。 在充满了蟹黄颗粒状口感，与浓郁的蟹香中，角崎泷感觉自己好像成了女王，坐在王座上巡视着自己的领地，而抬着自己的王座的，正是八只巨大的螃蟹…… 刘昴星不等她说话，直接解释道：“蟹黄是土豆和胡萝卜，蟹rou是水泡香菇……中华料理中有一道才是‘赛螃蟹’，传统菜谱是用鸡蛋和豆腐调和出蟹黄的味道，也有用鸡蛋和鱼虾的，而在当代，则出现了使用土豆和胡萝卜的新式做法！” 没错刘昴星正是凭借对新式赛螃蟹的印象，利用“超神之舌”对真正蟹黄、蟹rou味道的回味，来将土豆、胡萝卜调和成“蟹黄”，水泡香菇成为“蟹rou”。 还有在整盘烩饭中，虽然并没有鱼rou，但是却自然而然，散发出一股鱼香…… 自然就是刘昴星在四川料理中，甜辣口味的鱼香汁的基础上，改良出的纯鱼香酱汁的功劳！ 虽然只是试做了一次，但是成功后，系统已经记录下了刘昴星之前的菜谱——五味鱼香汁，五种不同的鱼香汁，分别代表了虾、蟹、鱿鱼、蚬贝、海鱼，五种不同的口味。 这也是系统第一次记载刘昴星自己开发出的菜谱，与自带的“中华一番”菜谱、还有品尝其他人的料理后解析出的菜谱不同，自创菜谱没有厨艺限制！ 刘昴星转念一想也就明白了，菜谱本身就是自己研究出来的，自然不会有多余的限制…… 这也证明了，自己的确可以凭借“超神之舌”，来自己创造菜谱！ 尤其是在调味赛螃蟹时，刘昴星已经有了一些“逆推”的感觉，先在舌头上想象出螃蟹的味道，之后回味所有吃过的料理，再将每一种料理所包含的各种味道分解出来，寻找与自己想要的味道的共同点，之后分析是哪种食材或者香料产生了这种味道…… 刘昴星也不明白这是什么原理，只知道自己大脑的记忆力，绝对没有这么好，但是“超神之舌”却记忆下了这一切，并在回想时自行浮现了出来！ 角崎泷最终沉默了一会儿之后说道：“好吧，还有7分钟，如果你们来得及赶到下午的教室的话……” 她的话还没有说完，刘昴星和叶山亮就已经跑出了料理室！ 而角崎泷则是对其他学员说道：“还有人想要试试吗？没有的话，就去收拾行李吧！” 见每个人虽然脸上写着不甘，但是却不再有人尝试，也已经来不及尝试，角崎泷也直接离开了料理室…… 一个小时之后，角崎泷出现在了堂岛银的办公室。 导师们每天只有一节课，不需要向学员那么赶。 “堂岛先生，找我来有什么事吗？”角崎一进来就问道。 堂岛银则是面色发黑的说道：“你就不准备向我解释些什么？” 角崎有些左顾右盼的说道：“哈？您是指哪方面呢？不会……不会是因为今天上午的课程淘汰率太高，所以生气了吧？毕竟我们远月学院，要培养的可是最顶端的料理达人，那些被淘汰的人……” “不是淘汰率太高的问题！而是你淘汰的学员中，很多都是平均水平以上的吧！” “这个……” 就在这时，又有敲门声传进来：“堂岛先生，是你找我吗？” “进来吧，乾主厨。”堂岛银说道。 只见居然是角崎泷最看不顺眼的乾日向子走了进来，看到明显在接受“批评”的角崎泷，乾日向子还单独对她露出了不怀好意的笑容，之后面向堂岛银的时候，马上又调整回了平时安静典雅的微笑。 “你这家伙……”角崎泷嘟囔道。 “在说什么？大点声！”堂岛银斥道。 “没、，没什么。”角崎泷对堂岛银还是心存畏惧的。 “角崎主厨，果然让你担任导师还有些早，你太容易情绪化了……之后的三天，你跟着乾主厨，作为学员感受一下应该如何作为一名导师吧！”堂岛银说道。 “等等！我又不是一定要作为导师，不需要我帮忙的话，我就回自己的……” “角崎，星级厨师也无法一个人撑起星级料理店，如果你还想继续攀登的话，这就不是可有可无的东西。” “但是……” “没有但是！” 虽然两者之前没有从属关系，但是感受到了堂岛银身上散发出的无形压力，角崎泷艰难的耸动了一下咽喉，之后答应下来：“我知道了……” “放心吧！堂岛主厨，我一定会教育好角崎的。”乾日向子微笑着说道。 “恩，有什么事情可以来找我。”堂岛银说完便让两人出去了。 之所以堂岛银这么快就知道，自然因为被淘汰的学员中，有人向堂岛银投诉了。 不过堂岛银虽然对他们的投诉做出了反应，但是却并没有改变角崎泷的一课的结果，被淘汰者依旧将退学！ 正像角崎泷所说的，远月要培养的是屹立于料理界顶层的料理达人，那些合计500份、600份的学员中，也有人通过了考核，刘昴星和叶山亮更是在没有食材的情况下，通过考核，足以证明被淘汰的人，虽然不是最差的，但也是不够优秀的！ 而通过了考核的刘昴星，此时也遇到了一些“小麻烦”…… 在距离下午的课程还有半分钟的时候，刘昴星终于跑到了料理室，还好这次分配的料理室不像乾日向子的课程那样在酒店外。 看到料理室最前面的导师，正是翘着二郎腿，一副“你们都欠我钱”的表情的四眼仔——四宫小次郎的时候，刘昴星就暗道不妙！ 果然，刘昴星发现每个料理台都只有一名学员，显然不是合作的课程。 不过课程真的开始之后，刘昴星发现，居然意外的简单，照着四宫小次郎提供的菜谱进行料理，不作出任何改动就可以！ 刘昴星这时才想起来，自己也是和那些“变态”们接触惯了，实际上一年生现在的平均水平，也就只有“中级三星”的程度而已…… 而四宫小次郎考核的重点，就是料理人“服从命令”的程度，对于刘昴星来说，只要料理本身不是超出自身厨艺的，想要照做再简单不过！ 但是最后还是出现了一些“小意外”……