第十五章 火
就在水户郁魅已经完成了牛rou的分割，与现场浅腌制，正在调配酱料，基本可以确定是准备做牛排料理的时候，刘昴星还在不紧不慢的切着芋头丝…… 当然，说是“不紧不慢”，只是指他的态度，看起来从容不迫，实际上速度足以刀功大师咋舌！ 芋头迅速的在刘昴星刀下变成丝状，片刻功夫便已经切出了一小盆芋头丝。 水户郁魅撇到他的动作时，也忍不住眼神一凝，旋即说道：“你的刀功看起来不错，但是……你真的能够放弃料理吗？” 如果现在刘昴星说些软话，水户郁魅可以考虑修改些“食戟”的条件，只让他退学就可以了。 之前水户郁魅一直以为，刘昴星只是三流厨师，直到现在见到他的刀功，才发现似乎并非如此。 “诶？为什么要放弃呢？马上我还要有一位美女跟班了啊！”刘昴星微笑着说道。 水户郁魅闻言头顶青筋一跳，第N次提醒自己，不要再搭理这家伙…… 观众席上的极星寮的同伴，已经不知道刘昴星在做什么了，丸井善二揪着头发说道：“芋头丝？难道是炒制类的料理？不过‘炒’本身就很难发挥rou料理的特点吧？” “炒”这种烹饪技巧，主要在亚洲地区比较常见，或者说只有中华料理、以及受到中华料理影响到的东亚系料理，才会使用这种烹饪方式，连日系料理中都很少用到“炒”。 而东亚向来不是rou食料理发达的地区，炒制也需要将rou类分割为小块，原本就没有口感优势的鸭rou，恐怕要彻底“沦陷”了…… 但是凉子直接否定了丸井善二的猜测，无奈的说道：“怎么可能？炒制需要那么多盐？评委的嗓子都要哑上几天吧！” 这时刘昴星又搬出了一个盆装的广口容器，中间有基座凸出来，似乎就是自己用铁锅改造的。 而水户郁魅这时已经配好了三种酱汁，将三种浅腌制的牛排也用厨房用纸吸去了多余的水分与酱料，开始了最后的煎制。 只见水户郁魅特地将可以移动的料理台，推到了正对评委的位置，料理台上是一块好像日式铁板烧用的加热煎板，郁魅在上面抹上了特制的黄油，并将各种需要的配料，在占据了半张料理台的煎板当场调配了起来…… “怎么感觉像是铁板烧？”大吾疑惑道。 此时极星寮的众人，也不由得被水户郁魅吸引了注意力。 铁板烧起源于西班牙，开始的时候只是一种将铁板烧热，之后将rou类或蔬菜盖放在上面，热熟一下之后便马上食用的简餐，因为其快捷而在航海时代很受欢迎。 现在已经发展分化为北京铁板烧、日式铁板烧、法式铁板烧等等多个种类，多是在铁板烧的料理台周围，摆放好给食客就坐的位置，之后铁板烧师傅在食客的环绕下，在煎板上料理好各种食材之后直接摆放到食客的面前以供取用。 当然，也有些衍化成了更简洁的模式，比如路边的铁板鱿鱼摊，也可以看作是铁板烧的一种…… 各系铁板烧之中，日式铁板烧在食材方面最讲究，因为被定义为“高级料理”，所以路边摊是与它绝缘了。 但是像现在这样，用A5级的牛rou来进行铁板烧的，倒是并不多见！ “铁板烧本来就可以用来烹饪牛排，而水户同学似乎还准备了不止一种牛排，自然需要煎制的时间也不同，使用这种煎制之后，马上呈上的方式，可以令评委品尝到最佳的口感与温度……”一色慧说道。 创真接着说道：“不仅如此，这种在食客面前料理的方式，在你们口中的‘平民料理’中更常见，让食客看到料理的过程，可以在吃之前，就诱发出食欲和胃口！这个水户郁魅，虽然是什么集团的大小姐，不过对这些技巧也很懂啊！” “当然了，能够出现在这里的，可没有一个是单纯的大小姐、大少爷啊。”一色慧理所当然的说道。 幸平创真越来越觉得，远月学院自己来对了！ 而其他人已经着急起来，情况似乎对刘昴星越来越不利了…… 尤其是小孩子脾气的悠姬，已经扯着嗓子大喊起来，其他观众此时嘲弄、喝倒彩的声音已经小了，只是看笑话似的看着极星寮这边。 就在这时，水户郁魅一个人在煎板上，cao纵着九块分割好的牛排，其中菲力牛排、rou眼牛排、西冷牛排各一块，因为都是取自一头牛，而且也要考虑到评委的食量，所以每块都不算大。 最先被水户郁魅呈于盘上的，是三块rou眼牛排，此时在三位评委面前，早就已经备好了三种酱料。 分别是洋葱黑椒酱汁、蘑菇酱汁还有鸡蛋牛奶酱汁，都是之前水户郁魅现场调配的。 还带着些血色的rou眼牛排，被呈上到了面前之后，三位评委马上开动了起来…… rou眼牛排选用的是牛肋上的rou，肥瘦兼有，所以煎烤后rou香很重，为了发挥其rou味，水户郁魅只将其煎制三分熟。 “这就是A5级的rou眼牛排啊……仅仅是刀叉下去，rou汁就溅溢出来了！”三位评委唯一的女性，日式餐厅“藏季”店长藏木滋乃似乎已经完全被rou质征服了。 “不仅如此！这绝不只是A5级的牛rou，就能够达到的水准，必然是低温煎制、而且在煎烤时，对温度的把握，已经达到了极高的水准，才能够如此完美的令rou汁的满溢出来！”评委中的一名西装革履的男子，“黑牛和毛”的评论家尾藤良树直接赞赏了水户郁魅的控温能力。 “没错，恐怕那个煎板，是分为不同温度的热区的吧？还有那些铁针，应该就是感受温度的工具了……”上等贪食鬼节目的制作人冈本克典说道。 的确，在煎板上煎制牛排的时候，郁魅手边一直放着数枚一次性的细针，不时用它们刺入牛排中，之后利用自己的嘴唇，来感受细针，以此判断牛排的内部温度，再对煎烤的位置进行调整！ 嘴唇是人类对温度感觉最敏感的部位，不过通常是无法用来感知太烫的高温的，但是郁魅性感的双唇，不知道是后天练习的结果，还是天赋异禀，可以凭借嘴唇准确的感知对人体来说是高温区间的温度…… 还没有开始真正品尝，三人就已经对郁魅赞不绝口，刀叉就绪、分割了盘中的rou眼牛排，这牛排的大小显然也有讲究，分成三块之后，依旧可以令人享受到最佳口感饱满度的大小！ 分别蘸上三种酱料，每一种在口中，都好似一枚味觉炸弹，令三人情不自禁的发出阵阵惊叹与呻吟…… “藏木夫人，rou眼牛排油脂太多，不利于身材，不如……”冈本说到一半，藏木夫人就已经将最后一块也飞速塞入口中，生怕有人抢的样子。 见到评委们一副“欲求不满”的样子，观众席上也口水声片片。 “好想尝尝啊……”创真也一副渴望的样子。 “喂！你是哪伙的？给我老老实实的期待阿星的料理啊！”悠姬任性的说道。 创真已经对刘昴星有信心的说道：“不，阿星的料理不需要太期待……因为今晚我们就可以让他来做啊！” “没错、没错！一定可以的！”悠姬好像在催眠自己的说道。 凉子忽然疑惑道：“咦？怎么没有看到小惠？” 伊武崎指了指一边说道：“她在这儿……也不知道为什么，她好像比阿星还要紧张的样子，似乎已经听不到我们说话了。” 只见田所惠正瘫坐在座位上，双手捏着自己的“学业成就御守”护身符，双目无神、嘴里嘟嘟囔囔的，一副在施法的样子。 而就在这时，忽然一股“异样”的味道，盖过了郁魅接下来呈上的西冷牛排…… 西冷牛排是牛的外脊部分分割而成，还有一定的肥油和rou筋，不过今天三位评委年纪都不大，倒是不用担心牙口的问题，而且用六七十度的低温，煎制五分熟，即便是老年人应该也嚼得动！ 然而就在呈上的时候，一股浓郁酒味弥漫在评委们的鼻翼间，令他们原本沉溺于牛排的情绪有些“出戏”，不由得纷纷动作一滞…… 而郁魅此时也向刘昴星的方向瞪了过去，只见刘昴星已经打开了那瓶白酒，正倾倒在特质的带有基座的容器里！ 在容器中间的基座上，已经安置了一个芋头丝拼成的鸟巢，而“鸟巢”中赫然摆着一颗巨大的白色的“蛋”…… 世界上最大的蛋是鸵鸟蛋，也只有15公分左右长，而这白色的巨蛋长度怕是有鸵鸟蛋的两三倍。 “那是……什么东西？”冈本疑惑道。 藏木更加细心一些，忽然说道：“啊！我知道了，是盐、之前他将蛋白液、盐和在一起了！” 的确，在藏木的提醒下，大家发现盐盆已经空了。 芋头鸟巢、盐巴巨蛋，而现在下面还流淌着高浓度的白酒！ 就在大家疑惑，刘昴星要做什么的时候，只见他取出了长嘴打火器，直接将容器中散发着刺激性味道的白酒点燃了！ 瞬间一盆熊熊燃烧的火焰，将鸟巢巨蛋都包裹了起来……