第七十三章 成酒
林习风细细品了会儿酒，觉得酒的味道要比先前在杭州城买的清酒更好一些，这时酿酒的设施工艺基本都一样，没多大区别，而清酒味道的好坏，自然大都取决于工人的酿酒技术了，更为讲究一些细节方面，比如酒曲和水的比例，发酵时间长短和温度高低等等，而傅仲几人的手艺显然是不错的。 林习风将瓷碗放下，又笑着回头对傅仲交代道：“待会儿你们把成酒都放在酒坊后门那里的棚子下面，尽量都平放着，不要把酒坛摞在一起，晚些时候，我会对清酒再做最后的调配，记住，没有经过我调配的清酒，绝对不能售卖。” 傅仲微愣了一下：“林公子，这不都已经是成酒了吗？还需要调配什么啊？” “呵呵，这才是清酒的关键所在，不经过我的调配，这清酒就不是上乘好酒，其实不瞒傅兄，家父在世的时候曾经调制过一种清酒配方，只是这配方还未配酒销出，家父就已经仙去了，如今在下自当代替家父，将这种配方发扬光大了。”到这里，林习风忽然顿了一下，然后问道：“对了傅兄，你有没有听前几日西湖县刘毅家的喜宴？” “林公子是他家喜宴上的美酒之事？” “正是此事。” “这件事在杭州城倒也有一些传扬，是刘家喜宴上的清酒味道极佳，乃众人平生未见之仙琼佳酿，只是这事儿被一些人夸的太过离谱，而刘毅又一直窝在西湖县，也未曾出面证实过此事真假，所以杭州城的人信的倒是不太多，大多都抱着怀疑的态度，毕竟他们始终不愿意相信，在这的西湖县能产出比杭州城更好的美酒。” 傅仲昂着脑袋想了想，然后继续缓缓道着：“不过在这西湖县待了数日，平常也听附近的街坊起过此事，我多少倒是有些信了，而且听那酒还是林公子卖给刘家的，难道……难道公子此次要酿的清酒，就是那日在刘家喜宴上的那种？” 到这里，傅仲两眼禁不住亮了起来，这两件事一联系在一起，他自然而然想到了这茬。 “呵呵，正是此酒，傅兄若是不信的话，也不用心急，明日来上工的时候，我便让你们尝尝什么叫真正的美酒。”林习风故意笑着卖了个关子。 “公子此话当真？”傅仲忍不住舔了舔嘴唇，他既然酿酒，自然也是个爱酒之人，正所谓兴趣是最好的老师，若是不喜欢酒，他肯定也不会选择这行。 “绝无虚言。”林习风肯定地了头，随后便笑着扯开了话题：“傅兄，咱们还是暂把此事放在一边吧！你先跟我，这酒坊一天下来最多能产多少酒？” 傅仲闻言，掰着手指算了一会儿才道：“一刻钟大概能收两大坛酒，一个时辰就是十六坛，按我们每天上工五个时辰来算，大概就是八十坛左右吧！这已经是酒坊的极限了，再多一些，酒的味道就不纯了。” “嗯，那就先这样吧！先看看情况，日后若是有需要，再扩大生产。” 又跟傅仲稍微客套了票呢，林习风才颇为畅快的离开了酿酒坊，如今只要出了第一批酒，后面的成酒就会源源不断了，因为负责前段工序的伙计早已经开始重复着淘米，用曲，合酵等工序了，用以保证后续的产酒链不会断。 林习风去了蹴鞠场，直接招手把叶倾恒叫了过来。 “林大哥，什么事？”叶倾恒一边朝他跑着，一边大声叫道。 “我来就是告诉你一声，清酒的事情已经没问题了，明天你就可以带着薛家的人来酒坊取酒。”待叶倾恒跑到近前，林习风才笑着道。 “哦哦……那价格怎么算呢？林大哥总得先知会我一下，我好和薛家人啊！总不能他们问我价格，我什么都不出来吧！” “嗯……大坛就500文钱吧！凑个整数，中坛50文，坛呢，就00文。”林习风想了一会儿才道，反正这个价格只是暂定的，以后要看市场的反应再进行调整。 与叶倾恒将这事儿确定了下来，林习风顺便也就在蹴鞠场上陪队员们练了一会，经过这些日子他对队员们手把手的指导训练，队员们的默契程度也已经有了更大的提高，对于各种战术的运用也越来越熟练，在林习风看来，如今就算遇上精英颇多的杭州城蹴鞠队，他们也有了一战之力。 到得中午，林习风回家吃过午饭后，又跑去荒地上视察了一遍，今天已经是佃农们上工的第四天，垦地松土的工作大约进行了五分之二的样子，也就是，还有三十亩荒地，照这个进度来看，垦完全部的荒地差不多要十天左右，对于这个速度，林习风也还算满意，反正只要不耽误麦播种就行。 傍晚十分，天色渐黑的时候，待傅仲几人离开了，林习风才去了酒坊，把酒坊大门关上，然后跑去了后门，数了数酒坛数量，共有8坛，与傅仲先前的数量也差不多。 林习风忙从储物袋里取出现代白酒，将酒盖打开，按照之前的比例，在一坛酒里倒上四分之一瓶白酒，8坛清酒共用了1瓶白酒，两箱多一。 十几分钟后，林习风便忙完了这些，然后离开了酒坊。 翌日清早，林习风顾不得吃早饭，便率先来到了酒坊，傅仲几人自然还未到，他之所以这么早赶到酒坊，自然是为了告诉傅仲不要把调配好的清酒给弄混了。 日头攀起来的时候，傅仲几人才驾着马车“哒哒”着过来，看到酒坊里的林习风后，傅仲忙下了马车，快步走上前抱了一拳笑道：“林公子今日怎么这么早？” “让你们先尝尝美酒啊！”林习风笑了笑，然后对着傅仲招了招手：“来，先给你取一坛酒尝尝。” 傅仲忙跟着他从后院里随意搬了一坛酒出来，虽然酒盖还未掀开，但傅仲也闻到这酒的浓香与昨日确实大不相同了，不由惊叹一声：“林公子，你这是什么配方啊！才一夜而已，这酒的香味居然就变了这么多，只是闻着便让人隐隐觉得醉了。”