第九十章 夜半
银装素裹的宁静山坳中，佩瑶家的山洞侧面，那一截短短的烟囱正咕咕的向外冒着青烟。 山洞里，三个人围在藤桌上，吴树在面板上擀包子皮，佩瑶和jiejie吴蔓就用擀好的柔软面皮包成一个圆鼓鼓的可爱包子。 本来姐弟俩在家的时候包过那种虽然不是死面，却也只有一点点发起来的自发面，来包成厚皮大包子，蒸好后面皮颇硬，也就比死面馒头强不多少，尤其是凉了之后，更是坚硬，但是一个就顶饱，而能吃的汉子不过就两三个就够。 因为包子皮里面有菜味和咸味，反而没有了面粉特有的粮食甜味，吃起来口感味道都不好，所以一般家里都不会蒸包子吃。而是要出门不方便带饭菜，就会带这种包子或者饼子，吃的时候用树枝插着在火上烤热就行，有粮有菜图个方便。 而集市上卖的包子虽然也是差不多发面，但是皮较薄，揉面功夫到家，吃起来比较类似蒸饺的口感，自是比家里的强多了。 本来对吃包子也没多大期待，直到发现了其中做法的不同... 吴蔓看到本来半盆面发成了一盆面，就惊呼一声‘糟了’！ 发的这样厉害，做出来的包子皮是酸的！ 佩瑶笑道：“之前你问我放那块老面是做什么的，就是为了加速发面用的，再在炕头热乎地方用毯子盖好，才能两个时辰发起来。”说着找出一小纸包淡黄色粉状物，捏了三捏进去，在木盆中把那粉和发面和匀道：“这个粉末叫做碱，是药铺卖的用来治胃病胃胀的一种粉，自己家也可以用草木灰熬制，放在发面里可以中和酸度，还让面皮更加蓬松。” 吴家姐弟俩对这个不像主人更似亲人的瑶jiejie，无比崇拜，她好像知道好多与别人不同的东西，尤其在吃食上，见都没见过，听都没听过的花样她都会，还特别美味！吃过就停不住嘴，现在两人都长的结实多了。 尤其吴树，吃的好又管够吃，小胳膊上的肌rou都鼓起来了。连俩人的脸都圆了，比来时可爱多了，还开朗多了。 擀着手里软的不像话的包子皮，吴树就开始期待什么时候能吃啊！伴随着那盆用肥rou炼油后剩下的油渣和的酸菜馅，时不时飘来的酸香味道，他流出口水不断的吞咽，听得两个jiejie好笑极了，真是个馋嘴的家伙，还不如多多呐！ 看人家多多，多淡定。从容的坐在灶堂边，一动不动。 只是眼睛盯着桌子不放，如果你转头看它，它就立刻看向旁边，等你继续包包子不理它，它就如同望夫石一样盯着桌子，眼中炽热的光芒都快放出射线了！ 呃，最起码它没吞口水不是......！ 终于，在大家的期待中，佩瑶打开了冒着热气的大锅盖，在一片白雾中显现出来一个个胖乎乎的微褐色包子。 吴蔓惊奇的‘啊’了一声道：“瑶jiejie，这包子放进锅里时还一小个一小个的摆的不满，我还奇怪jiejie怎么会包这么小，还不一下多蒸些，可是现在怎么会变得这么大了，有些都沾到一起了！” 佩瑶也满意的微笑道：“不错，我的手艺没退步，这个就靠那面碱的功劳了！” 说完，用一碗凉水浸一下手指，快速的捡出三个包子放进碗中，对站在一旁着急的吴树道：“拿去先吃，我先把这锅里的捡到竹帘子上，再蒸一锅。” 听到一般的声音，吴树端起碗分了jiejie一个，犹豫了一下还是掰开一个吹了吹，放进多多的狗盆，多多见他还算识相，就优雅的走了过去，一口叼进嘴里，呃，又没吃到味！ 转过头恶狠狠的盯着吴树手里那个被咬了一口的大包子，万分希望他没拿住掉到地上，到时候自己就...... 感觉那道目光深深的恶意，吴树默默转过身去背对多多，心道：休想！ 佩瑶添水到锅底，又蒸了上下两层包子，才倒出手捡了一个包子塞到嘴里。 嗯，松软有弹性的包子皮，配上酸酸的馅料，偶尔一块香香的油渣，真真是开胃好吃！ 这第一个包子三口两口吃进肚里，感觉却是更饿了！ 她找出一头大蒜，剥了皮，咬上一点蒜rou再就一口包子，那叫一个对口，天生就该这样配着吃的美味巅峰！ 姐弟俩有样学样，吃的更欢快了！ 最后一人吃了三个，捂着溜圆的肚子觉得还没饱！瞪着竹帘子上一个个圆滚滚的包子运气，你等我歇一会的！看我不吃的你们片甲不留！ 多多大吃货，五个包子保底儿，可怜巴巴的看着佩瑶，人家可以再来五个，吃不完人家可以藏起来下次吃... 一连三锅蒸好，洞里上半层都热气滔滔，白茫茫飘满了水气，洞中温度都高了不少，再加上三人的忙活和吃了热饭。 三人的棉袄都穿不住了，一身的汗，结果都换上夹袄才挺住，在洞里溜达消食。 晚上天快黑透了，佩瑶留下一竹帘子包子，剩下的端到外面架子上冻好，等冻透了，就把一个空的大坛子搬到外面竹棚角落里，然后把一个个冻的硬邦邦的包子放进坛子里盖好，留着以后不爱煮饭的时候好热热吃。 因为明天早上要起早去桥头和爹娘集合，所以今晚大家早早就洗洗睡下了。 三个人进入深沉的梦想，梦中都是那胖包子....... 忽然，半夜时分，听到多多在山洞中狂吠，把三人都吓得一下翻身坐起。 因为山洞隆音把狗叫声扩大，又是三更半夜头一次听到多多的叫声，吓得大家心脏噗通噗通的狂跳，三人下炕穿衣，互相看了一眼，皆露出害怕的深色！ 这山坳里就她们几个孩子，这是外面进来生人了么？ 仔细一听，听到了一个女声的叫唤，竟然是干娘！ 佩瑶赶紧制止多多得吠声，听见干娘在外面喊道：“小瑶，是娘，开开门！”