076买菜

    “阿爸，这是食谱，你看有什么用呀？看又看不出来味道，要我说我们还是去买点让崔mama做一下不就知道味道好不好了？要是味道好了我们就拿出去卖，味道不好就自己吃呗！这里面的东西应该不贵吧？我们能吃的起吗？”

    妙儿见金昌元终于正视这件事了，也很高兴，只要他肯尝试就好。【】看他这种态度也不像是拉不下面子去做小生意的样子，真是太好了。一切都比预想的要顺利的多，妙儿心情真的很不错。

    “吃的起，我们妙儿想吃什么吃不起！妙儿想吃什么？我们现在就买菜找你崔mama给你做做尝尝。要不先去找你崔mama瞧瞧？她说做什么方便我们就去菜市场买什么菜？”金昌元高兴的拍了拍女儿的头，这食谱他也大概翻了一遍，主料大多都是鸡鸭、猪杂，牛杂之类的便宜东西，至于那些牛rou、排骨之类的比较贵一些的菜，他不选就是了。

    “我也不知道，反正一定都好吃。阿爸你瞧瞧，那道菜简单你能学会，我们就做哪道好了。”妙儿是比较中意其中一款老汤卤rou的，里面可是卤鸡鸭、猪杂，猪蹄，牛杂之类的，只要是rou类放什么都行，看那天菜市场的什么料新鲜便宜就买什么，即方便省事又能节约成本。这菜据说是清朝御膳房的一位御厨家里的祖传菜，据说他家最初就是靠着这个起家的，传到他这儿的时候已经改良了进百年了。她学做的时候吃过，真心好吃，制作起来还简单。主要就是在配料上，对配料的种类和比例要求的多一些麻烦一些，别的没什么特别的，连对火候都没什么要求，煮的老点嫩点全看自己口味。配料虽然多，可也都是市场常见的那些，大概也是因为他们祖上起家的时候也是普通大众口味的厨子吧，并没做什么名贵的菜。

    “简单能学会的！”金昌元听妙儿这么一说果然将目标锁定在了妙儿最中意的那道菜上，又细细研究了一下食谱，觉得果然并不是很难，他应该也能应付。最好是买个小称，这样上面的几两几钱的料他也能把握的准了，这食谱奶奶写的很细，先下什么调料几两煮多少分钟再下什么煮多久，都有写的清清楚楚，他只按着做味道应该就差不到哪去。

    这样的食谱让金昌元添了不少的信心，挑这道最简单的菜来做应该就不用麻烦崔家嫂子了，人家还要准备晚上的工作总给人家添麻烦也不好，按理说他在自己家也是可以做的，可是第一是他头次做这种菜一点把握都没有，以前他最多是煮个粥下个泡面，有个老道的人可以请教一下也是好的。二一个也是因为这食谱给的方子量很大，那样的大锅他家并没有，可按比例缩量煮也不方便，改了食谱他心里更没底了，所以想了想还是决定按计划去崔家，等一下多买点菜也当给芯爱她们改善伙食了。妙儿这些天也去人家吃了几次饭，他给钱崔家嫂子也不收，正好也借这么个机会感谢一下。

    金昌元打定了主意脱下工作服换了件外套，先带着妙儿去菜市场买了一大堆的东西才往崔家走，虽说路并不太远，可东西太多他还是累出了一身的汗，这也就是现在的他，要是放在几年前这些东西他压根就拿不动，更别说提这么远了，看来这人还真都是锻炼出来的。

    “阿妈，我又来了。”妙儿人小，有心无力的帮着她阿爸提着点调料，分量不重又满是干劲的她跑的飞快，一进崔家的塑料小棚就提高了音量叫人。

    “呦，是我们芯爱呀？是在家里呆着没意思了吗？快来，来阿妈这儿给你吃好吃的，还热着呢！”崔mama正在做晚上要卖的紫菜包饭，将早上的剩饭热好了，再将米饭盛到案板上早已经摊平的竹简上，用饭勺压平，将挑出的剩菜切成碎丁洒在上面，竹简一卷，双手加压，定型，拿刀切成片状，而后在上面滚了一层碎花生就行了。然后再做几个放鸡蛋的买的稍微贵一点，没有什么特别的料也不是每天都有，只有那天剩饭多的时候才会做一些，她这小店没什么固定的食谱，很多时候都是看什么菜便宜挑来做做的。

    崔mama用带着塑料手套的手拿起一块带鸡蛋的放到妙儿嘴里，看着她手里的袋子问道，“这些都是什么东西？我怎么闻着有股子花椒的味道，你从哪拿的这些呀？你阿爸打算开伙做饭了？他人呢？”

    “在逗面！”妙儿小小的嘴里放着东西说的不清不楚的，只能用手指了指身后，崔mama探头瞧了瞧没看见人，隔了有好一会儿才见金昌元大包小包的满头大汗的进来。

    “哟，瞧这一身的汗，这是刚下班还是怎么的？”崔mama放下手里的东西忙要上前去接。

    “不用，嫂子，我自己来就行了，自己来就行了。”金昌元将手上的袋子都放到一旁空着的桌子上，动了动已经僵了的肩膀，又搓了搓红了的手才接过崔mama递过来的毛巾擦了擦汗。

    崔mama又转身去给他倒了杯水递给他，“这拿的什么东西呀？菜？怎么买了这么多？”

    这又是rou，又是菜的一大堆。崔mama有些拿不准是要做什么，若说是给她家加菜也不用买这么多过来呀，这天气如果不放冰柜里也存不住就坏了，难不成他要请客想让自己帮忙做顿饭？

    “那个嫂子，又来给您添麻烦了，今儿翻出我奶奶的菜谱就想给妙儿做道菜，那个，我家没有这么大的锅，你看能不能借我一个。你这儿要是忙不开，我拿回家做也成。”金昌元有些不好意思的开口，更没好意思说自己是想试着做菜出去卖，他这水准崔mama也是知道的，连个青菜都没怎么炒过，也好意思说出去卖菜说出来自己都觉得有些滑稽。

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