260 火爆的炸鸡
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第二天一大早,林凡就去找店铺了,找了一家店铺,找到街道里给租了下来。 “林厂长啊,这又是要开分店啊,但是你们家这条街上的有两家了,再开一家浪费了哟!” “王主任,这不是开卤菜的,这是开炸鸡的!” “炸鸡?” 王主任啊,是新的街道主任,这十来年的时候,张主任已经走了,后来上了一个赵主任,结果没两年,也走了,现在是这个王主任,也是一个大妈,没有张主任那么好爽,说话温温柔柔的,典型的南方人,但是非常有注意,街道里的人啊,都喜欢她,也相信它。 找人装修,然后招人,林凡这边瞬间就招到了人,这年头无所事事的年轻人太多了。 而且还听说是奶制品厂厂长林凡又开了一家店在招人,听到消息的人顿时就疯狂了起来。 毕竟奶制品厂的福利可以说是整个四九城都知道了,现在谁不想进奶制品厂,可惜没有这个机会了。 现在林厂长居然又招人了,虽然不是在奶制品厂,但是有了之前奶制品厂的福利待遇,大家都不想错过这个机会。 林凡这边的炸鸡店开起来的很快,本来店铺装修就很好,参考的就是kfv那种,点菜台,后厨,透明的落地大玻璃,加上各种椅子! 因为没有保温区域,所以用的是暖气来给食品区保温! 员工的培训也完毕了,北冰洋直接成本价高一丢丢拿了过来,然后林凡在一个池子里扔进去一大堆的冰块,把北冰洋放进去泡…… 这是没有活水,要是有活水的话,就和冰西瓜一样,冰在水里头就好了。 既然都准备好了,那就直接开业了! 伴随着鞭炮锣鼓齐鸣,林凡的“麦乐鸡”终于开业了! 麦乐鸡呢…… 就那样,这年头,取一个洋气一点的名字,不更好吗? 店铺一开张,就吸引来无数人的注意,因为附近就有学校,而林凡出乎意料的,选择开业的时间,就是下班和放学的时间! 是的,林凡选择的销售人群,就是安全小兔崽子们! “滋溜!” 裹着面粉的鸡肉,直接下了油锅,瞬间就给炸的酥脆,顿时香味瞬间弥漫了开来。 大家所熟知的肉香味,是什么香味呢? 是脂肪的香味! 这香味啊,对这个年代的人,太具备吸引力了。 “妈妈,好香啊!” “妈妈,我想吃……” “好香啊!” “什么味道啊!” 浓郁的香味,直接弥漫了开来,一下子所有家长都注意到了这个新开的店铺! “麦乐鸡?” 大家看着商店的标签,完全不知道是什么东西,但是在那商店下面有一行字! “来自白头鹰的美味!” 这一句话可不得了! “老外的东西哦!” “老外的店都开咱们这里来了啊?” “不是老外,是那个何老板啊,就开卤肉那个何老板,听说专门从国外请回来厨子,做国外的菜!” “哎哟喂,我可进去看过,里面可贵了!” “一个鸡腿要5块钱呢!” “怎么贵?” 大家伙儿都惊呆了,这也太贵了! 有些家长不信邪,带着孩子进去一看,顿时瞠目结舌! 一个叫“汉堡”,看起来就好像是驴肉火烧一样的东西,要4块8毛! 一个鸡腿,要2块5毛! 一对鸡翅,就俩翅中,要1块5毛! “这是抢钱啊!” 还有那薯条,仔细一问,就是炸土豆,居然也要五毛钱一包! 虽然量大,但是也太坑人了! “妈妈,我想吃!” “妈妈……” 一群孩子在那边喊着自己的爸爸妈妈,很多父母心里头那叫一个纠结啊,这东西太贵了,家里头虽然有存款,但是也经不住这么造啊。 “乖,咱不吃,咱去边上买卤肉,你不是喜欢吃鸡尖么,今天给你买鸡尖吃!” “不要,我不要,我就要吃这个!” 任何时代都是有熊孩子存在的,任何时代,都有宠溺孩子的家长存在的。 于是乎,有家长招架不住,直接就买了一份儿童套餐! 一个汉堡,一对鸡翅,一包薯条,一瓶北冰洋,6.8元! 特别贵了! 但是,买的人真不少,一瞬间就爆满了! “大家请稍等,我们正在抓紧赶制,您拿好这个号牌,可以找座位做一下等待,等下我们的工作人员会把餐给您带上来的!” 一下子,人就开始爆满了,大量的点餐让服务员们都忙不过来,还好这几天有集训过,所以后厨和服务员还是很快就安定了下来,开始应付眼前的事情。 一个小时,俩小时,三小时,到了晚上,客人们才慢慢消失! 林凡是瞠目结舌,面包是他自己烘焙的,这玩意儿不难,蔬菜是加入了黄瓜和生菜,看起来简单,但是口感其实很好。 “多少营业额?” 等到关门,林凡和林小沐计算一天的总销量,结果那数字,让所有人瞠目结舌! “你一共弄来多少只鸡?” “1000只啊!” 1000只白羽鸡! 个头硕大,肉也多。 一只鸡可以被分成很多部分,鸡脖和鸡头,是送去卤味,还有鸡爪和鸡尖! 这鸡屁股呢,有人喜欢吃,送去餐馆! 真有人喜欢吃,这在宝岛叫七里香。 然后呢,鸡腿两只,都是分开卖的,鸡胸打扁做鸡排,然后夹在汉堡里。 剩下一些肉,则是拿来做成上校鸡块! 这样一只鸡,就算是买,成本也不过2块钱! 但是,一个鸡腿林凡就敢卖2块5! 算上员工成本,基本上卖个100只鸡腿,就已经足够成本了。 而剩下的装修购置之类的成本,还有另外一个鸡腿,还有俩鸡胸肉等等呢…… 其实最赚钱的是薯条,薯条五毛钱一份,一份薯条最多俩土豆! 而五毛钱能买多少土豆? 一麻袋! 现在对于整个炸鸡店来说,最大的成本是俩! 一个,电费! 第二个,油钱! 是的,油钱! 林凡不用地沟油,但是也不是环保油,这年头还没环保油呢,而是用的猪油! 一个,猪油香! 第二个,猪油多! 林凡可是攒了老多的猪油了。 大白猪今年已经进入市场了,林凡早就在养殖场养殖了。 人家培育一只顶尖的种猪可能需要十几二十年,而林凡,最多现实世界里一年的时间,就可以培育出一些顶尖的品种。 再加上农场里面养的猪,这么多年下来,猪油可以说用都用不完。 林凡积攒了无数的猪油,你还别说,这些个猪油,现在派上用场了。 “这……” 按照1000只鸡来计算,2000的营业额是基础,但是林凡这边根本不止2000的营业额啊! “多少啊?” “两万八……” “多少?” “两万八千五百四十三元!” “两万八?” 林凡自己也是大吃一惊,他没想到,居然能卖这么多钱! “这里面带上了北冰洋的钱!” 林小沐连忙说道,可就算是带上了,能有这么多钱那也是不可思议的! 所有人都震惊了,林凡点了点头:“行,明天继续,今天所有人发10块钱奖金,大家辛苦了!” 一群人格外的开心,林凡却敏锐的在观察几个人,财帛动人心啊,这要是有点想法的人,那还是很危险的。 不过,林凡不怕这些,明儿个林凡就会派人过来。 带着钱回家,林凡直接存放了起来,林小沐还有点没缓过神来。 “咱们今天开业才几个小时,就赚了两万?” 林凡点点头:“差不多有了,这成本太多了,利润太高了!” 接近十倍的纯利润啊! 很正常啊,毕竟林凡可是超高价格再卖东西,这薯条之类的,根本不值钱。 上校鸡块之类的,成本可能一毛钱左右,但是林凡买一块五! 很多家长话一块五买那么五块肉,真的是没办法,但是林凡调味好吃啊,吃一口,也没说话,但是心中肯定还是说不值得的! 这就是骗小孩子钱的! 林凡表示很淡定,看明天怎么样,基本上明天就可以确定今后的营业额了! 第二天一早,林凡带着食材就去了店内,一大早一群人就开始准备了。 “冷柜还是得多买俩!” 冷柜不够用。 因为很多的鸡肉需要冷冻起来,其实最好的办法就在这后面弄一个冷冻库。 “我去问问!” 冷冻库咱们国家能弄啊,空调的技术含量就是在压缩机里,咱们国家是能做的,冷库差不多,林凡接手食品厂的时候,就已经有冷库了。 但是这玩意儿要怎么弄,林凡就有点不知道了,得找什么部门,而且关键是,普通老百姓,林凡这样的个体户,能不能私自安装。 像是奶制品厂和方便面厂倒是可以安装,私人怎么安装还真是没有头绪啊。 不过他可以去找人问问,看看私人的门店能不能安装一下。