第22章 帝都饭店下馆子

    杨玉坤去隔壁胡同接上徐静平，俩人在胡同口等韩春明和关大爷。

    汇合之后。

    一行四人径直前往帝都饭店，进谭家菜厅。

    菜上齐。

    关大爷作为长辈，率先动筷子。

    “十多年没吃了，还是原来那个味，一点没变。”

    “确实好吃，小坤，静平，你们俩也动筷子啊。”

    “小五哥请客，不用跟他客气，快吃吧。”

    “好吃。”

    “徒儿，小子，丫头，你们知道这谭家菜的来历吗？”

    杨玉坤笑了笑说道“还真不清楚，要不您给我们说说，让我们这些小辈也长长见识。”

    “徒儿，把酒给为师满上。”

    “得嘞。”

    韩春明给师傅把酒斟满。

    关大爷一杯酒下肚，将谭家菜的来历娓娓道来。

    “谭宗浚知道吗？”

    几人配合着摇了摇头，说道“不清楚。”

    “此人乃南粤南海县人，同治十三年，殿试中一甲二名进士，入帝都翰林院为官，后督学川蜀，后又充任江南副考官。”

    “此人一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。”

    “他与儿子刻意饮食并以重金礼聘帝都名厨，得其烹饪技艺，将南粤菜与帝都菜相结合而自成一派，这就是谭家菜。”

    关大爷一边小酌，一边吃着美味佳肴，一边给杨玉坤几人讲故事。

    他是帝都的老人，对这些帝都胡同里发生的老故事，比一般人知道的要多的多。

    想当年，他还是谭家菜的常客。

    一开始谭家菜只是作为一种家庭菜肴，后来清庭亡了，谭家也逐渐败落。

    吃惯了山珍海味，一下子去吃馒头啃红薯，肯定不适应。

    为了维持优渥的生活，谭宗浚之子便悄悄承办家庭宴席，谭家菜便通过这样家庭小宴的方式流传到了社会上。

    一九四九年的时候，谭家的几个家厨搬出谭宅，在果子巷经营谭家菜。

    一九五四年参加公私合营，谭家菜自果子巷迁往西单恩承居。

    一九五八年，大总管亲自安排谭家菜驻帝都饭店西七楼。

    他上一次吃谭家菜，就是在西单的恩承居。

    说起来，他和谭家小姐令柔还是老相识。

    只不过谭小姐自一九四九年参加公干以来，多年未见。

    “徐静平，吃饱没有？”

    “饱了。”

    “那就好。”

    关大爷聊谭家菜历史的时候，杨玉坤虽然也在听，但并没有停下手中的筷子。

    对于谭家菜的来历，他并不感兴趣。

    不过在关大爷说的几个谭家家厨中，杨玉坤听到了一个熟悉的名字，这人叫何大清。

    上辈子他看过一部叫做四合院的电视剧，里面就有这么一个角色。

    如果他没记错的话，何大清有一個儿子叫何雨柱，在红星轧钢厂上班，是轧钢厂食堂的大师傅。

    回头倒是可以去轧钢厂那边转一圈。

    不少年代剧中的主角不都喜欢开饭店起家吗？

    过些年政策放宽让干个体了，他也去整一个体执照，也弄一饭店，把何雨柱这个谭家菜传人、川菜大师从红星轧钢厂挖过来掌勺。

    …………

    “这一顿饭，九门提督爷爷非常满意，徒儿，什么时候再带为师来这儿下馆子？”

    从帝都饭店出来，关大爷还一脸回味。

    都说他嗜酒如命。

    其实在吃这方面，他也是一个老饕。

    今个儿这顿饭，确实让他吃美了，非常合他的胃口。

    “师傅，下馆子这种事情哪能天天来啊，徒儿这钱包可受不了。”

    一般的国营饭店花一两块钱就能吃的饱饱的。

    今天这一顿，花了韩春明三十多块钱，普通工人一个月的工资。

    一年偶尔来吃两顿解解馋还行，经常来一般人可遭不住。

    “关大爷，小五哥，你们先回去吧，我去剪个头发。”

    “这么冷的天，剪了干嘛，不冷啊？”

    “习惯。”

    “行，那我和师傅就先撤了。”

    “慢点啊。”

    头发长了，杨玉坤打算顺道去理个发。

    上辈子他就不怎么喜欢留长发，一个月就会理一次。

    一行四人在帝都饭店门口分开，韩春明带着他师傅先回了前门楼子，杨玉坤和徐静平去了四联美发店剪了一个寸头。

    从理发店出来，寒风呼啸从头顶刮过，确实有点凉快，徐静平笑着将军棉帽扣在杨玉坤头上。

    “不用，你戴着吧。”

    杨玉坤将军棉帽戴回徐静平脑袋，他又不是第一次留短发，早就习惯了。

    况且他从小练武，火气重。

    以他现在的身体素质，这个天去护城河里游两圈都没问题。

    “杨玉坤，又下雪了。”

    “下呗。”

    “下个星期天我们去北海公园滑冰怎么样？”

    “成，到时候让你看看什么叫做冰上小王子。”

    理了个发，杨玉坤骑自行车带着徐静平往前门楼子赶。

    回去的路上，天空飘起了小雪花，然后越下越大。

    等他们俩回到胡同里的时候，已经变成了鹅毛大雪。

    杨玉坤将自行车停在徐静平家门口，笑道“徐二小姐，到家了，该下车了。”

    “小坤子，要不要进屋坐坐，烤烤火再回去？”

    “天黑了，我就不进去了，替我问咱爸咱妈好。”

    “小坤子，你可以退下了。”

    “得嘞。”

    杨玉坤哼着小曲往院里赶回去，老远就看到两道人影站在院门口的胡同里，沐浴在鹅毛大雪中。

    走近一看，居然是韩春明和苏萌俩人。

    “小五哥，苏萌姐，你们俩这又是整的哪一出，有什么事不能回屋说，下这么大的雪，你们俩不冷啊？”

    “回来了。”

    韩春明朝杨玉坤打了个招呼，能不冷吗？

    在家里烤着火，苏萌突然把他叫出来说有事跟他说。

    结果在胡同里站了十多分钟，半个字也没说。

    “得嘞，我就不打扰你们俩了，我先回屋了。”

    杨玉坤瞧了瞧俩人，推着自行车进了院子。

    大雪天也不知道这俩人整的是哪一出？

    这俩人都多长时间没说话了，平时面对面碰上都当没看到，怎么又搅和到一起去了？

    这是打算双双冻死，做一对亡命鸳鸯？

    算了。

    这俩人之间的事情，还是不掺和的好。