第八百九十二章 炸丸子

    太奇与睡莲成亲这几年，还生了一个小儿子，如今已经满地爬了。）太奇家有一个磨坊，没事的时候就喜欢做两箱豆腐自己吃。自己吃不完就送人。村里十有八九都吃过太奇做的豆腐。

    如今下雪，正好能做冻豆腐。刚冻了两箱。

    冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。

    新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。

    豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。

    冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，特别是老人、孕、产妇的理想食品。

    枝儿这样的正好可以吃。巫氏与杨清礼吃着也正好。还可以换换口味。这两箱豆腐这么多，柳儿给太奇钱，太奇还不收。柳儿只得说。

    “等会炸好了丸子，也让你们尝尝。我娘炸的丸子可好了。”

    睡莲也是也好性子。

    “好叻！天气冷我也不想动。这小猴子也不停。做事都做不了。要吃丸子还真得要指望杨夫人才成。”

    柳儿拿着冻豆腐回家。

    巫氏看了豆腐这么多，今天给大家改改口味。开口计划。

    “这么多豆腐，冻半箱。除了用来炸丸子，剩下的用来做五花rou烧冻豆腐。正好家里材料齐全。就这么定了。五音来弄豆腐，我先炸萝卜丸子。”

    柳儿口水都要流了。

    枝儿住到家里，总算不用柳儿与五音联合做饭了。巫氏的厨艺在家里算的上是最好的。还能扒着枝儿一起吃五花rou烧冻豆腐就更好。

    五花rou烧冻豆腐很容易，却并不是每个人都能做出好味道。

    首先冻豆腐，五花rou切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末；然后锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花rou炒至焦黄。

    最后加入调味料与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮四十分钟至汤汁收干即可。

    五音做出来总少点什么。巫氏做出来的总是五香味俱全。相比黑暗料理柳儿，五音已经算可以了。

    想想厨房的生活，柳儿是有挫败感的！

    各种丸子都炸好了，巫氏端着各式的丸子一样一碗给戚嬷嬷家送去。顺便去听听戚嬷嬷的建议。虽然可能不懂，去涨点见识也不错了。

    五音与柳儿就端了丸子去太奇家。

    太奇家的小子小小年纪还没开荤，闻着丸子的味叫不停。啊啊叫，心慌想吃的样子，看起来以后肯定是个吃货无疑。

    回到家，五音和柳儿拿着丸子流口水，但是巫氏与梅青没回来，只能干看着。

    枝儿使唤两人。

    “家里还有炸的rou酱。你们去弄点炸冬菜。等会晚上吃。”

    枝儿看两个小馋猫依依不舍的离开。差点端不住严肃脸笑出声。