JS243 特色是关键！
餐饮企业，在拥有等同竞争者的情况下，如果没有合适的理由，贸然提高价格，产生的结果，只能是遭到顾客的抵制。 除非，同一个地区，所有的竞争对手，几乎在同一时间，进行涨价的行为，才能够得到顾客的认同。 但还有其他情况，也可以主观的涨价，比如说更新提高了产品的品质，或者是用餐环境得到了大幅度的提升，亦或者服务质量得到了大幅度的优化。 裴永源听见安良的提议，稍微沉默了片刻，便询问道：“你有什么办法？”裴永源询问，便代表裴永源有兴趣。 安良笑着道，“永源哥，我们先进去吃海鲜火锅吧！我今天也邀请了客人，反正是亚玲姐请客，不吃白不吃，哈哈哈！”安良哈哈笑着。 裴永源露出一抹无奈的神色，他当然知道，安良只是在开玩笑，以安良的身家，根本不需要蹭饭什么的。 雾城火锅店，大厅的角落。 向亚玲与组合五位少女闲聊着，裴永源与安良走进来的时候，她笑着道：“安良来了，我们准备开动吧！” 小水晶也看向门口位置，发现了安良，在安良走过来时，主动招手示意安良坐她旁边。 然而，安良摇头拒绝，指了指裴永源，表示要与裴永源坐在一起。安良的决定，让小水晶嘟起了嘴唇。不过，当服务人员，将一盘盘新鲜的rou类食材，以及各式各样的菜品端上来的时候，顿时转移了小水晶的注意力。 安良与裴永源坐在一起，裴永源的右边是向亚玲，安良的左边是朴善怜。也就是露na，小水晶在露na的左边。 裴永源夹起一片韩牛薄片，放在沸腾的海鲜汤锅里面，烫熟之后蘸了一些香油，才喂进嘴里品尝。 原本，裴永源还以为这一次的海鲜锅底是安良调配的。拥有非常特别的味道，而安良与他讨论的涨价有关的事情，也与安良调配火锅汤底的秘方有关。 但味蕾中传来了韩牛薄片熟悉的味道，让裴永源明白，海鲜锅底是洪飞调配的，而不是安良。 ‘既然不是锅底配方的原因，那是什么情况，可以涨价呢？’裴永源在心中思考着具体的情况。 众人吃了大约二十分钟，雾城火锅店的首席厨师洪飞。端着两个不锈钢盆走过来，首先与安良打招呼，“安良，花生煮好了！” “味道怎么样？”安良随口问道。 老洪脸色微红道，“非常好！说实在的，我当了这么多年厨师，从来没有吃过这么好吃的花生。” “哈哈！”安良大笑了两声，“来来来。大家尝尝花生。这是我们，曾经在网络里面。专供夏国的产品。” 老洪将两个不锈钢盆放下，末了也不忘抓走一把花生，他一开始就跟着向亚玲创业，属于资深元老，自然也随意了一些。 裴永源很感兴趣的抓起一小撮煮花生，放在了自己面前的桌面上。随后剥了起来。向亚玲也学着裴永源一样，开始剥花生。 组合的五个妹子，只有宋茜和小水晶，感兴趣的拿了一颗花生剥壳，其他的三个妹子。更喜欢海鲜火锅。 裴永源剥开了外壳，在花生壳里面的花生颗粒饱满，浓香的气息，不停的钻入鼻腔，他将花生米放在了嘴里咀嚼。 因为在雾城留学的原因，裴永源吃过太多次煮花生，但这一次的煮花生，绝对是最好吃的。 花生的粉质非常高，只需要轻轻咬一咬，花生颗粒便化作了粉质。另外，在单纯的咸味之中，还带着淡淡的回甜，那是花生本身的味道。 裴永源没有说话，继续开始剥花生，向亚玲和小水晶，还有宋茜三人也一样的动作，她们放弃了吃海鲜火锅，而是不停的剥花生。 组合另外三个妹子，总算发现了小水晶和队长的异样，她们也开始剥花生，在品尝了第一颗花生之后，三个妹子几乎都是眼前一亮的感觉，纷纷将注意力，转换到了盐水煮花生上面。 裴永源将面前的花生吃完之后，终于停了下来，看向了安良，“这就是你说的，提升价格的办法？” 安良点了点头。 “不够！”裴永源微微摇头，“只有盐水煮花生，并不能抬高整体的价格。最大程度，也只能单独高价出售盐水煮花生。” “如果提高一点点火锅汤底的味道呢？或许，还可以加上一些蔬菜，味道非常好的蔬菜。永源哥，我曾经在雾城，便开设的高端私房火锅。”安良笑着说道。 “噢？”裴永源有兴趣的问道，“你这小子，有什么想法？” “因为岩寺洞的种植大棚，无法完全利用于种植翠玉系列西瓜。所以，一部分土地，我将规划用来种植蔬菜，包括培育火锅用的辣椒。永源哥，你应该听说过‘清油火锅’吧？”虽然是询问，但安良肯定的说道。 裴永源微微点头，“听说过！” 清油火锅是雾城发明的火锅，区别于传统的火锅，清油火锅使用的辣椒与花椒，全部选用新鲜的，并且是青色的新鲜辣椒与青花椒，而不是传统火锅一样的干辣椒与干花椒。 采用青色的新鲜辣椒与青花椒，打造的清油火锅，在视觉方面，没有那种红红火火的辣味感觉。传闻，这是为了符合非雾城地区的消费者，而做出的改变。 清油火锅与传统火锅，在味道方面算是各有各的特色。不过，总体而言，差别并不是太大。 “永源哥，我打算在岩寺洞，培育一些清油火锅专用的辣椒，然后专供给你们使用。一旦使用了专供的辣椒，你们制作的清油火锅，在味道方面，将提升一部分。如此一来，整体涨价，不是问题吧？”安良笑着道。 裴永源皱着眉头的看向安良，稍微犹豫了一下，才压低了声音道：“安良，你是不是准备做一些违法的事情？我先提醒你，违法的事情，我绝对不会帮助你。哪怕是亚玲站在你的一边，我也不会做那样的事情，明白吗？” 安良一脸无奈的表情，“永源哥，你在想什么？我根本没有违法的意愿，我可是一个遵纪守法的好公民。我只是单纯的感谢你们而已！” 裴永源依旧皱眉道，“想要培育那种专用的辣椒，并不容易吧？” “当然！”安良肯定的点头，随后安良继续道，“永源哥，你想到什么地方去了？难道你认为，我会免费给你们提供清油火锅专用辣椒？虽然我很感谢你们，但我只能说，永源哥，你不要想太多，真的！当然是收费的，而且价格肯定不便宜。你懂的，我们的产品，从来都不便宜。” 面对安良如此说辞，裴永源不但不生气，反而心中松了一口气，如果安良真的免费赠送，裴永源不仅不敢接受，反而会渐渐疏远安良。 “打算什么价格？”裴永源笑着问道。 安良考虑了片刻，并没有回答价格问题，“暂时不确定。具体的价格，还需要成品出来之后，计算一下培育的价格。另外，还需要将清油火锅专用辣椒送过来，你们做一锅样品，我们共同品尝，确定清油火锅的味道，再讨论价格的问题，如何？” “好！”裴永源笑了起来，“那花生呢？花生已经有成品了，并且我们已经试吃了，我认为花生的味道非常好，我与老洪的观点一致，我从来没有吃过如此美味的盐水煮花生。” “那么，你愿意为了吃到这种盐水煮花生，单独来这里消费吗？哪怕这里的价格比其他类似的地方稍微高一点？按照菜品价格上浮百分之二十计算吧！”安良反问道。 裴永源考虑了起来，“正常情况下，我们店内的消费，四个人基本上在二十万左右。如果上浮百分之二十，那就是多了四万块。如果盐水煮花生的价格不太离谱，我认为可以接受。但并不会经常过来了，在不是特别想吃盐水煮花生的时候，我更愿意选择类似的，价格更便宜的火锅馆。” 雾城火锅店的平均消费，折算为夏国元，差不多是一千块，这样的消费，在江南地区的火锅馆，并不算昂贵的价格。 如果增加百分之二十，也就是增加两百块的程度，确实是有一点阻碍消费者。毕竟，仅仅只是盐水煮花生而已，而不是火锅本身的提高。 “好吧！看起来，还是要培育清油火锅专用的辣椒。”安良叹了一口气，“这件事情，最近就有结果，培育辣椒不需要无土种植方案，我明天就过去尝试尝试。至于价格问题，无论是辣椒，还是花生的，我们到时候再讨论。” “嗯。”裴永源略带期待的说道，“你这样说起来，我倒是有些期待了，如果清油火锅实验成功，也算是我们雾城火锅店的特色产品，在江.南区，不，在整个江南地区，我还没有发现经营清油火锅的店面！” “哈哈，永源哥，那就拭目以待吧！”安良自信道。 人类，并不能了解自己的内心。多给良哥一点时间，良哥会想清楚的。(未完待续……)