第二百七十六章：用汤做花？
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第二百七十六章：用汤做花？最新网址：帮赵金麦挑选了鱼胶之后，李逸又在市场上转悠了一圈，在一家摊位上买了一套闲置的鱼缸和打氧设备，就在海鲜市场门口兵分两路了。 李逸叫了辆专车，去了花卉市场。 而黄小明则和其余几人带着买好的海鲜，鱼胶和鱼缸一起返回了餐厅。 【美人宴】的菜品繁琐，绝不亚于之前李逸做过的任何一桌宴席，甚至犹有过之。 为了应对明天正式营业的压力，李逸要带着大家把准备工作全都做好才行。 时间紧迫，李逸到了花卉市场后，让司机在门口等着，自己则直接进了市场，直奔上次买花的店面而去。 依然是那个老板娘看店，她竟然还认得李逸。 见李逸进来以后，她就笑着迎了上来，问：“哎呦？小伙子，你又来了？这次怎么没带老婆和小姨子一起？” “老婆和小姨子？” 李逸愣了下，才摆手道：“那是我朋友。” “嗯，朋友。” 老板娘笑眯眯的应了声，问：“这次要买多少玫瑰花？” 李逸摇了摇头：“这次不买玫瑰。” “不买玫瑰？” 老板娘也愣了，疑惑问：“明天就是七夕了，不买玫瑰，你要买什么？” “我要牡丹，大概两百朵就够。” 李逸想了想，补充：“算了，要三百朵吧！” “牡丹？” 老板娘迷糊了：“过七夕节你买牡丹干嘛？” “啊~！牡丹~！百花丛中最鲜艳~！” 蹲在墙角修椅子腿的老板忽然来了一嗓子。 老板娘吓了一跳，扭头骂道：“神经病啊！闲着没事儿唱什么歌呢？” 老板闭上了嘴巴，继续低头修起了椅子腿。 “我就要牡丹，三百朵，麻烦您快点儿，我赶时间。” 李逸看了眼手机上的时间，开口催促。 “好好，牡丹是吧？我去给伱打包。” 有生意做，老板娘自然没意见。 她回身进了棚里，没一会儿，就帮李逸准备好了三百朵新鲜盛开的牡丹花，装了三个大筐。 付了钱，李逸就抱着一筐牡丹花，返回了市场门口。 老板被老板娘打发来帮忙，拉着个小推车，帮李逸把剩下两筐也送了出来，一起装上了车。 带着三百朵怒放的牡丹花，李逸回到了餐厅。 餐厅里，黄小明已经带着几人，把鱼缸安装好了。 黄小明正在和吴垒往几个大盆里兑水，一旁的小盆里放着空运过来的鱼虾蟹，正在适应着水质。 作为滨海城市出生的孩子，黄小明对养鱼还是很了解的，李逸见状，就没去多事，只是把刘艺菲和赵金麦叫到了厨房，向她们吩咐：“你们把这些牡丹花的花瓣都摘下来，要保证完整无伤，每一朵的花瓣都要放在一起，不要混了。” “又要摘花？” 赵金麦不解问：“还要做胭脂吗？” “不是。” 李逸随口解释：“这些花瓣是当模具的。” “模具？” 赵金麦更好奇了：“是做菜的模具吗？你要做什么菜？” “【国色天香】。” “国色天香？” 赵金麦瞪大了眼睛，下意识的看了眼一旁的刘艺菲，顿时露出了一丝玩味的笑意。 刘艺菲没有说什么，只是看着李逸问：“这道菜要用到这么多花瓣？” “没错。” 李逸解释：“这是一道功夫汤菜，是用高汤制作出透明的牡丹花来，上汤的时候，只需要把牡丹花放进清水里，牡丹花就会融化，让清水变成一碗鲜美的高汤。” 听着李逸的描述，赵金麦和刘艺菲都懵了。 不光她们懵了，直播间观众听了之后，更是满屏质疑。 “怎么可能有这样的汤？不可能！绝对不可能！” “这是想象出来的吧？怎么可能实现？” “用高汤做成透明的牡丹花，然后再放进清水里变高汤，这是变戏法吗？” “逸哥这次吹得太过了吧？这种菜是人能做出来的？” 观众都在发着质疑的弹幕，赵金麦没看弹幕，但也对此充满了怀疑。 “逸哥，你是认真的？” 她迟疑的打量着李逸的神色，想确定一下李逸是不是在开玩笑：“这种汤是真实存在的吗？” “当然了。” 李逸笑道：“我们这次就要做这种汤啊！” “可是…这怎么可能呢？” 赵金麦百思不得其解：“用汤来做牡丹花，是把汤做成果冻，然后雕出来吗？” “说对了一半。” 李逸拿出手机，看了眼时间，就说道：“我没时间给你们解释了，你们先按我说的半，把花瓣都给我准备好，每一朵花的花瓣都要取下来放好。” 说着，他就拿了两个盆来，往里面加了点食盐，加水搅拌均匀，做成了淡盐水，递给了赵金麦她们，吩咐：“花瓣摘下来以后，在这个盐水里过一遍，清洗干净才能用。” “哦，知道了。” 赵金麦带着满心的疑惑，点了点头。 见状，李逸就满意的回身去了储藏室。 见他离开，赵金麦就在刘艺菲的帮助下，把筐里的牡丹花都取了出来。 戴上一次性手套，她试着摘了几瓣，放进盐水里清洗了下，就拿过了一个托盘，在托盘里摆好位置。 洗了一朵后，她终于忍不住了，冲同样摘着花瓣的刘艺菲问：“艺菲姐，你听说过用高汤来做花的吗？这真的可能吗？” “怎么不可能？” 刘艺菲一边摘着花瓣，一边笑道：“你跟我说，逸哥能往鸡蛋里塞蟹黄，做成乾坤蛋，我不也信了吗？ 逸哥从来没骗过我们，他既然说可以做到，那肯定就能做到，咱们干好他交代的工作，等他开始做的时候，我们自然就清楚了。” 听她这么说，赵金麦想了想，点头：“说的也是。” 她在这里想破了脑袋，也未必能想出李逸是怎么用汤来做花的。 倒不如早点把花瓣摘好，交给李逸，亲眼看他怎么做。 只不过，在未知面前，她所有的心思都还在李逸所说的汤花上。 用汤做花？这怎么可能呢？ 他到底会用什么方法？ 就在赵金麦一门心思思考着汤花的制作方法时，李逸已经将海鲜市场里买回来的澳龙，青蟹，海参，鲍鱼等材料都取了出来，拿到了厨房，仔细清洗了一番。 跟着，他将这些食材煸炒了一番后，就都丢进了汤桶里，加水开火炖煮了起来。 想要用汤做花，关键就在于汤。 5 最新网址：