第一百五十七章：炒祺和土炒馍
一口天价炒饭，老唐当场拜师正文卷第一百五十七章：炒祺和土炒馍最新网址：“垒馕坑。” 李逸简短的回答了下吴垒，就冲老板问：“那你知道哪儿有干净黄土吗？离得近点儿的。” 老板想了想，才说道：“那就得再往西边儿走了，往上方山，周口店那边，那里都是景区，环境保护得比较好，山脚下应该还能找到干净土……对了！” 他说着，忽然想到了什么：“我有个朋友，在韩村河那边开了个无花果采摘园，他肯定知道，我帮你问问啊！你等我电话，我马上打过来。” 说完，他就挂了电话。 见他将手机锁屏，吴垒才疑惑问：“土不是到处都有么？为什么找点土还这么难？” “土当然到处都是了，但我要的是比较纯的黄土，没有受过太多污染的。” 李逸解释：“我说的污染不是排泄物的污染，而是来自于建筑垃圾，塑料垃圾，还有农药的污染。” 听到李逸的话，蔡师傅也忍不住插了一句：“现在哪有不打农药的地啊？” 他手中的手机里，刚刚来到直播间的观众们也听到了他的话，忍不住纷纷聊了起来。 “不打农药说不定还有，但不上化肥的是真没有，现在种地，不上肥根本保不了本。” “都说食品安全重要，但现在种地，病虫害那么严重，不打农药根本不行，虫子抗药性越来越强，不打就等着被祸害完吧！” “没事儿，打了农药也是城里人吃，我们自己吃的都是不打农药的。” “靠！城里人招谁惹谁了？挣点辛苦钱容易吗？” “都别搞对立啊！哪有什么农村人，城里人，往上倒几代，大家都一样！” 听到蔡师傅的话，李逸也点了点头：“主要是咱们是在华北平原，这里的熟耕土比较多，不像西北，地广人稀，戈壁滩也多，很容易就能找到干净的黄土。” 说着，他抬手拍了拍座椅扶手。 他们身下的车子，就行驶在华北平原之上。 吴垒想起了什么，背了起来：“华北平原是我国三大平原之一，也是国内人口最多的平原，它北抵燕山南麓，南达大别山北侧，西倚太行山及伏牛山脉，东临渤海和黄海，跨越京、津、冀、鲁、豫、皖、苏7个省和直辖市。” 听他张口就来，李逸微微挑眉，笑道：“可以啊！这都知道？” “嘿嘿！” 吴垒笑得得意：“我不是跟伱说了吗？我记性好，上学的时候我就经常和同学比背书，他们都没我背得快。” “不错。” 李逸笑着夸赞了句，随即问：“那我问你，华北平原的主要土壤成分是哪两种？” 吴垒愣了下，随即磕磕巴巴的背道：“华北平原属于温带季风气候…呀热带季风气候…” 背到这里，他才挠了挠脑袋：“我们没学过土壤成分啊？” “没学过？是你忘了吧？” 李逸笑道：“华北平原地带性的土壤是棕壤和褐土，这两种都属于森林土，只不过一个是棕色，一个是褐色。” “你怎么知道的？” 吴垒很惊奇。 “上课的时候老师不都说过么？” 李逸笑了笑，才把话题拉了回来，解释：“我这次要做的是维餐，需要用到馕坑。 但西域当地的馕坑大部分都是用黄土垒成的，所以我也需要找一些干净的黄土来垒馕坑。 因为馕饼是要贴在馕坑里的，虽然有盐层可以阻隔，但还是有可能沾染到一些土质，所以必须要保证安全，干净。” “为什么偏偏要用黄土？” 吴垒不解：“只要干净，别的土应该也可以吧？” “那可未必。” 李逸解释：“不同的土，性质也是不同的，比如华中地带普遍都是黄潮土，都是黄河从上游的黄土高原上带过来的。 它本质上也是黄土，但它到了华中平原这里以后，性质就变了。 因为这里的地下水含量丰富，所以在晚上温度下降时，它就会出现返潮的现象，所以才叫黄潮土。 可在黄河上游，黄土高原上，那里的黄土是绝对不会出现返潮的，只会维持绵软的粉土状。 那样的黄土，是可以当中药的，能治中暑吐泻，痢疾，痈疽肿毒，跌扑损伤。 但这边的黄潮土，就没这种功效。” 听到李逸的话，直播间观众也纷纷发起了弹幕，表示赞同。 “我们那儿的土就是粉状的，以前没修公路的时候，过个车那叫个尘土狼烟！” “以前穿布鞋上学，走土路来回，回到家以后，把鞋脱下来敲一敲，能敲下来三两土。” “我就是从晋省出来的，以前小时候特别讨厌家乡，总觉得那个土窝窝有什么好的，但现在出来以后，做梦都在想家。” “黄土真是好东西，我生大宝的时候，他老拉肚子，屁股上都是疹子，我给他买最好的尿不湿都不管用，后来我婆婆带了包家乡的黄土，给大宝缝了个尿不湿，大宝用了以后，还真不起疹子了！” “我也是晋省的！晋省垣曲的！我家那里有一种用土炒的面疙瘩，叫炒祺，特别好吃！有种土香味！而且吃了对肠胃特别好！” “那是土炒馍吧？明明就是我们豫省济源的特产啊？咋就变成晋省的了？” “别瞎说啊！我们那儿都炒了几千年了。” “济源的土炒馍是从周文王那时候传下来的，别乱抢啊！” “炒祺还是舜帝传下来的呢！搞笑！” 李逸也注意到了观众的争执，随即笑着打圆场：“别吵别吵，大家都是炎黄子孙，吃一样的东西不是很正常？” 吴垒听他这么说，也看到了观众的弹幕，顿时有些惊讶：“逸哥，他们说的是真的？是真用土来做饭？” “对啊！” 李逸笑道：“这两种东西的做法都差不多，都是把干净的细土烧热，等到像是油锅开了一样，翻滚起来以后，再把面疙瘩，馍放进去，翻炒成熟。” “那不是连土都吃进去了？” 吴垒听得一脸震惊。 “吃的就是那些土。” 李逸笑道：“刚刚不是给你说了么？黄土是可以当做一味药的。 不过这种直接入口的土，对质量要求会更高一些。 必须要用当地的高岭白土来做，也就是观音土。 平时少吃一点治脾虚泄泻特别管用，以前饥荒时期，饥民还会把它当食物来充饥，但吃多了就不好了。” “观音土？” 吴垒惊讶：“我以为观音土是庙里的香灰。” “香灰？” 李逸一脸惊讶：“那玩意儿怎么能吃？” 叮铃铃！ 手机铃声响起，李逸接通了电话。 “李师傅，我找到你要的干净黄土了，我给你发个定位，你直接过去找我朋友，我已经跟他说好了，他会带你去挖的。” 1 最新网址：