第311章：茄子里面加咸鱼，这想法好奇葩。（求订阅）
“过几天，我们就要参加广省粤菜美食PK大赛了，大家这几天好好练习，争取将我们的店名一炮打响。” 虽然这个世界并没有八大菜系的说法。 但粤菜的说法还是有的。 只是一系列菜系的失传，这也让现在广省的粤菜失去了他的精髓。 但好在国内越来也为重视本土文化。 这不。 “只能说，江宁老师运气太差了吧，抽到了100号。” 只是说完。 这股鱼香，似乎来自于阴干的咸鱼。 “是啊，江宁老师不愧是江宁老师，自带人气。而且，江宁老师太有格局了，他的餐馆名字就叫食在广州。这名字取得有文化，有意境，有格局……我觉得嘛，主任，要不要我们内定……” 他平时很喜欢看江宁讲中华传统文化。 不少现场的游客，还有无数在观看这一次Pk大赛直播的朋友，亦是不断的评价说道。 毕竟。 但除了这一些，啥也没有了。 来至全省的粤菜饭店，包括许多一些专门研究粤菜的民间大师，还有一些外省的人士。 也有的虽然观赏性不怎么样，但味道却非常独到，也得到了不少好评。 …… 一众弟子，异口同声。 至于你说他不够严谨。 这位评委也是无奈。 另一边，内心里却是笑骂着江宁太鸡贼了。 或者说，我看一下，我闻一下就知道这菜怎么样了，根本不需要吃。 “嗯，看起来这次规模很大。” 但当江宁这一道《鱼香茄子煲》端出来之时，他们亦是一下子被这一道菜给吸引住了。 他们主打的地方，就是这道菜的观赏性。 义和堂这道小白菜，却是炒得青脆婀娜，而在他们特别的摆盘之下。 “对。” 义和堂的观赏性就不说了。 “嗯。” 来来往往这里的一众游客只是看上一眼，便对这四个字有了很深的映像。 中午10点。 “师父，必需的，有您的亲自教导，我们绝对将他们打得落花流水。” 有一家餐馆端上的青菜，名字叫做，少女的心。 但没关系啊。 无疑。 没想到。 当江宁把食在广州当成是自己招牌之时，这菜还没开始比，不少领导就已对这家餐馆很是感兴趣。 在这个时候，人们还会再谈论一下广省的美食。 人家会说，这道菜连我想吃的欲望都没有。 …… “对对对，主任，还是您说的对。” 虽然他看好江宁。 比如。 但因为有20位评委，哪怕有一两个不严谨的，也不会太过于影响。 哪怕就是排在100号，这都没有什么。 做为同行。 在这里面，有一系列是冲着江宁前来的。 此次大赛还增设了几个其他非常有意思的榜单。 当然。 只要菜好。 “哇，好多人。” 甚至。 “可不是，而且取得名字很吊，食在广州……妈蛋，太嚣张了。” “主办方这是跟江宁老师有仇吗？” 其他也有不少饭店，在香上面做足了文章。 看到江宁展示区上面写着【食在广州】几个字，一众江宁粉丝一边感到这名字无比的霸气。 十大青菜榜。 此次比赛共设20位评委。 只是虽然看起来这道菜里面都是茄子。 不过。 一边说。 已经数十家知名粤菜餐厅带着团队来到了现场。 “是啊，也正是因为这个，所以我也更为的期待。” 自然。 另一方面，今天这里也将举行一次粤菜争霸大赛。 但不得不说。 …… 一众评委也知道今天菜系比较多，很多时候都是浅尝即止。 “听说领导对他很满意。” 在饮食这一块，上头也是非常注重，所以特别举办了这一场PK大赛。 当然。 甚至。 除了江宁之外，江宁的几位弟子，也分别将20份小碗的《鱼香茄子煲》放到了一众评委的面前。 “好像没有说青菜里面不能加鱼吧。再说，你看这菜，里面全是茄子好吧，也没看到鱼。” 在吃之前，他们最先对这道菜进行评价的，是他的外观怎么样。 因为之前就有准备。 一方面这里本来就很多人。 还有一些不远千里，从全国各地来到天河广场的。 现实就是这样。 “食在广州……我去，江宁老师这名字取的。” 既然能够来到这里参赛，哪家饭店会没有两下子？ 随后。 做为也是一同来参加比赛的其他餐馆，他们却是对于江宁很不感冒了。 不过。 对。 涓.涓.浜 这不。 第一道菜，就是从青菜开始比拼。 当然。 甚至。 “对。” 十大rou菜榜……等等。 在参赛之前，江宁便与10位跟着自己的弟子，进行了一场参赛动员。 不是哪家都有实力成为总冠军。 这不。 哪怕就是青菜，不少饭店亦是在这里面下了一众功夫。 可是。 “各位老师好，我是食在广州餐馆的代表，今天我们这道菜叫做《鱼香茄子煲》。” 虽然此前20位评委在经过前面几十道青菜之后，有的已经吃得嘴里串味了。 还没有参赛，江宁便拉到了一波仇恨。 但如果在这一些分类里面拿到一个榜，或者排进前十，那也不虚此行。 “各位老师好，我是来自广省义和堂餐馆的代表，我们的第一道菜叫做青炒小白菜。” 但说实话，他觉得，这样的搭配不伦不类，简直就像餐饮小白才会这样脑洞大开。 “漂亮，大方，我喜欢。” 小白菜人人都会炒。 江宁竟然用【食在广州】这四个字，当成了他们的餐馆名字。 其他一众饭店，亦是纷纷将他们的参赛作品端上。 每家参赛一共有12道作品。 但20位评委评的还是比较快的。 做为现场人气最高的江宁，也是食在广州的参赛方。 第一个指标，那就是色。 但因为这道小白菜观赏性太好了，所以大家都给出了90左右的高分。 反正，感觉就像其他饭店差不多。 没办法。 这让江宁有些郁闷。 “前面，前面那个位置，就是江宁老师的展示区，名字叫做，食在广州。” 只要他们想Pk，那就更是证明了这一句话说得有道理。 相对于其他人对于江宁的感兴趣。 “不知道，找找吧。” 在这一道菜呈上一众评委面前时，众人却是闻到了一股鱼香味。 食在广州，这是江宁此前讲粤菜的时候讲的。 “江宁老师，您这个《鱼香茄子煲》里面的鱼，放的是咸鱼吧？” 这道菜一众评委还没有开吃，只是一看，他们便赞不绝口。 “我也是，我估计我们的经典菜一出，绝对要震惊他们眼球，甚至，吸引全国人士。” 你要说点有文化，不是那么俗的东西，还真没有。 “唉，要做好一道普通的青菜，实在是太难了。” 以总平均方的方式，评出最佳餐馆。 一边的主任却又是说道：“但多少照顾一下，还是可以的嘛。” 对于他来说。 同时，这道菜亦是得到了不少评委的好评。 毕竟所有的菜。 “好一道清炒小白菜。” 广省天河区，天河广场。 在茄子里面加咸鱼看起来很有创新。 “是的。” “主任，您简直太英明了。” 小白菜看起来简单，但要做好，那就太难了。 “嗯，这小白菜好不好吃我不知道，但这看起来还是很不错的。” “他也来开饭店了？” 毕竟。 “难怪会有90分，有实力。” 他们亦是带着自己的团队，亲自来到了现场。 此前一说到广省，就说这里经济好，土豪很多。 一些喜欢看热闹的，也有一些想尝美食的……他们亦是早早的赶到了现场。 江宁只是在广场附近转了转，他便看到了好几个家伙瞪着他。 所以前来参加的100家餐馆，这时也拿出了他们参赛的第一道菜。 粤菜美食PK大赛正式开始。 “是啊，说到这里，我就特别期待江宁老师上场。对了，江宁老师在哪个展区？” “应该不会，江宁老师人气在那里放着。广省方面还希望让江宁来推广粤菜呢，他们巴结江宁老师还来不及，怎么可能与江宁老师有仇。” “鱼香？” 这道菜怎么样大家不知道。 但饮食这一块，可不是动动嘴皮子就可以。 因为这四个字格局太高了，他可能还会引起其他一众地区的人进行对抗，或者是PK。 不只是菜。 有的外观还超过了内里本身。 “那怎么会第100号？” 毕竟。 这位义和堂的代表，端过来的是一道小白菜。 正所谓色香味惧全。 “什么情况，这一次不是比青菜吗，怎么会有鱼？” 这样的名头打出去，那么一说到广州，以后大家就不会只是聊广省的经济。 无数的粉丝，却是期待着江宁上场。 你似乎看到了一个美女在盘中跳舞。 色不仅仅是颜色，还代表他的观赏性。 这会儿。 这四个字，无疑是高端大气上档次，也是无比的霸气。 虽然一众评委尝过之后，也并没有觉得这道小白菜多么的好吃。 几乎所有的产品，外观都是无比的重用。 这股鱼香并不是新鲜的鱼香味。 江宁点头。 好在虽然现场有100家参赛方。 “坑爹啊，第100号，最后一位，一众评委前面这么多菜，吃都吃饱了。” 江宁将手上热气腾腾的《鱼香茄子煲》给端了上去。 这里早已经人山人海。 甚至。 有的一些评委连尝都不尝，只是看了看，闻了闻，随后便打分了。 虽然他们端上的，炒的都是青菜。 “主任，这次我们活动举办的太成功了，您看现场，简直是人山人海。广省电视台一会也将直播我们这一次粤菜Pk大赛。另外还有多家媒体，报纸，他们也会在现场第一时间向外界报导。” 一位评委端着这道菜闻了闻，问道。 “茄子加咸鱼，这想法真是天马行空。我平时是不吃咸鱼的，不过，还是吃下吧。” “这些领导当然满意了，他们无非就是想找一些网红主播什么的，提升比赛的名气。可他们却没明白，要想打出粤菜的名气，光靠这一些网红主播有什么用，还不得靠我们这一些几十年如一日，一直传承与发展粤菜的人？” “找到了。” 江宁点了点头：“既然知道粤菜博大精深，那好好的学。别到时候，我们的菜很给力，但因为大家的基本功不行，输掉了比赛，那就丢人丢大发了。” 而再得知，这家店竟然是江宁开的之后，此次大赛负责人恨不得将江宁内定为这一次比赛的冠军。 当然。 更为关键的是。 在前面一众饭店将他们的菜品端上去之后，江宁这一边亦是亲自上场。 “我先尝一尝。” 除了总平均分之外。 正如这一次PK的青菜系列。 “是啊。所以，到时候大家团结起来，要是发现有什么不公的，我们一定不服。” 但事实上，哪里有这么严谨。 不过义和堂这家餐馆却是别开生面，没有在味道上面下功夫。 “哪呢。” 这不。 就是阴干的咸鱼。 不过。 十位跟着江宁的厨师，对着江宁却是一口一个师父的叫。 他是我们老祖先用了几千年不断尝试，不断发展而来的。 这样的榜单不只看起来很有意思，同样也很具有宣传价值。 “那可不，上头一直都在推广与提升我们自身的文化。饮食，同样也是文化的一种。” “这家伙之前不是快抖主播嘛。” 每位评委将对所有参赛作品进行评分。 当真是同行是冤家啊。 几天之后。 “内什么定啊，这次大赛不管怎么样，还得保证公平公正公开的原因。我们就算是喜欢哪个，更倾向于谁，但也不能让其他参赛者失望，是吧。” 而越是人人都会炒的，你要炒得出众，那就太难了。 …… 要知道。 “这个义和堂有两下子。” 这对于参赛方来说，他们也十分感兴趣。 “靠，这家伙也来搞餐饮。” 同时他也是江宁快抖上的一位粉丝。 另一边。 “好吧。” “是啊，嚣张的不行。好像，这广省的粤菜就他家做得好。一会，一定要将他比下去。” 比如十大粤菜名菜榜。 “甚至，还有央媒也来了。” “看到了，应该是冲着江宁老师来的。” 食在广州这四个字，一瞬间却是提升了广省的饮食格局。 还有的可能其他方面不出色，他们在菜品的名字上面，亦是下了功会。 “不知道江宁老师这边会做什么青菜？” 所以。 可是。 “是。” 评价一道菜好不好，有三个指标。 当然。 这不。 食在广州，先不管他是不是真的，先不管他有没有人议论。 可少女的心，这菜名还是挺不错的。 “好像江宁老师食在广州的排序是第100号。” 众人以前的运气太差，江宁却没有太多感觉。 …… 但到底江宁的名气太大，他也不好说什么。 还是先尝尝。 内心一边想，这位评委夹了一小块茄子放入口中。