第17章 秦琅出场
当锅中稍微翻腾起大泡，糖液的颜色转变为咖啡色时，蛋宝的脑袋上下晃动起来。 昨天在秦琅的指点下，它已经学会了辨认熬糖色的各个过程。 眼下正是加水的最好时机！ “咕嘟噜！” “不错，你学得很快。”秦琅表扬一句，而后一只手拿着锅铲不断打转，另一只手端起一盆水少量多次加入，转大火烧开。 用小碗盛出，便是一份完美的嫩糖色。 随着嫩糖色熬制完成，牛尾也已经浸泡出大量血水，将牛尾捞出洗净，秦琅开始了接下来的步骤。 焯水。 锅中加入足量水，冷水下入牛尾和料酒，大火烧开撇去浮沫。 打开锅盖的一瞬间，便已经有了rou香味扑鼻而来，勾动食欲。 “咕噜！” 蛋宝眼前一亮，光是闻着这rou香味就已经有些饿了。 不过它也知道，此刻距离这道菜完成还需要很长的时间。 秦琅迅速捞出牛尾，接着起锅热油，加入葱姜、八角、香叶、青花椒、干辣椒和山楂干翻炒。 香料与干辣椒混合的味道被热油一激，瞬间狂涌而出，因为太过浓郁而显得有些刺鼻。 在昨天的练习中吃过一次亏的蛋宝行动迅速，第一时间远离。 直到秦琅加大了抽油烟机的功率，它才重新凑上前来。 看着蛋宝战战兢兢的模样，秦琅笑着往锅中加入牛尾和适量老抽翻炒。 焯水结束的牛尾在翻炒的过程中逐渐散发出rou香，这rou香与之前的香味混合在一起，刺激性顿时少了很多，复合的香味开始有了让人垂涎的诱惑力。 看着锅中的牛尾已经充分上色，秦琅再度加入生抽、酱油和黄酒，转中火爆炒。 有了更多调味料的加入，香味在爆炒的过程中彼此交融，越发鲜明。 香料，从来都是激发rou类风味的灵魂。 嘴馋的蛋宝忍不住咽了咽口水。 还早还早，要有耐心！ 翻炒完毕之后，注意到蛋宝咽口水的小动作，秦琅揉了揉它的大耳朵以示安慰，而后在锅中加入没过食材的水。 加入嫩糖色后大火烧开，再次撇去浮沫，而后转小火。 接下来，就是漫长的等待时间。 “咕噜~” 蛋宝无奈地晃了晃小脑袋。 得等一个小时的时间呢！ “不急。”秦琅定好厨房闹钟，而后从怀中摸出一本书，抱着蛋宝坐在一旁守着锅中的牛尾。 随着时间推移，牛尾的香味就连锅盖都无法掩盖，越发浓郁地占据整个厨房，久久无法散去。 直到闹钟响起，秦琅才将书收好，走向案台。 胡萝卜滚刀切成块，香菇对半切开。 拣出锅中的各种辅料，将两者加入锅中，再次关上锅盖。 再等二十分钟，然后加入芹菜，调味收汁，这道菜才算完成。 算算总时间，刚好两个小时。 秦·死线战士·琅。 “叮——” 一声提示音在厨房中响起。 秦琅的脸上浮现出几分意外之色。 杜薇薇的菜肴完成了？ … 推着御灵厨协会特制的菜肴保存厨柜车走出，杜薇薇看了一眼另一侧依旧紧闭的厨房，而后心中悄然松了一口气。 自己先完成菜肴。 她并非第一次进行食斗，因此很清楚，在食斗中先完成菜肴的御灵厨将会具有一定的优势。 这样一来，自己获胜的几率也会更大一些。 不知道为何，她的对手明明是一个刚成为御灵厨不久的家伙，但已经开启第二星脉的杜薇薇却总有一种直觉，那个始终淡定的家伙没那么简单。 不过她也不会弱就是了。 杜薇薇脸上浮现出自信的笑容。 这一次的食斗项目选择出乎她的意料，但她擅长的菜式之中恰好有一道总食材价值符合要求。 这两日她也在努力地为这一次食斗做准备，不断与自己的食灵一起练习这道菜肴的烹饪。 成为御灵厨更久的自己不会这么轻易就输给秦琅的！ 她暗暗给自己打气，将厨柜车推到评审面前，主动开口，“五位评审，我的食斗菜肴已经完成，请品尝。” 她打开厨柜车，将其中五份摆盘精致的菜肴送到五位食斗评审的面前。 厨柜车中还剩下一份。 按照食斗要求，菜肴最少需要准备的份数比评审数量多一份，多出的那一份是给自己的食斗对手品尝的。 在评审表决结束之后，食斗双方会品尝对手的菜肴。 如果品尝后对表决结果有异议，可以提出并由评审做出解释，但非特殊情况，表决结果不会更改。 将厨柜车关闭，杜薇薇转身看向正在颔首品尝的五位评审，带着微笑开始介绍，“我准备的这份美食，叫做蟹香芝士焗面，它的特点是…” 一边听着杜薇薇的介绍一边品尝，五位评审对这道菜很快就有了整体的评价。 因为秦琅的烹饪还未结束，他们的评价暂时只能埋在心中。 五人将自己面前的小份菜肴吃完之后放在一旁，为首的周云点头示意，“品尝完毕，等另一位御灵厨结束烹饪之后会进行投票表决。” 杜薇薇知道流程，微笑点头之后站在台上等待。 观众席上，赵尘不再双手抱胸。 随着杜薇薇顺利完成烹饪，倒计时越来越接近零，他有些坐不住了。 “喂，秦琅不会超时了吧？”他的脸上带着几分紧张，“要是超时了是不是自动判负了？” “我不叫喂！”齐小雨没好气地翻了个白眼，而后摊了摊手，“按照食斗的规矩，超时视为自动认输。” 她忍不住叹了一口气，“可惜了，我还想看到秦琅虐一虐薇薇呢。” “你居然支持秦琅？”赵尘面色惊讶，“你不应该支持杜薇薇么？” “你这个中二的家伙懂什么。”齐小雨哼哼一声，双手抱胸，“我被薇薇虐了，当然希望有人帮我虐回来了！” “等有人虐了她，我再去好好安慰她，嘻嘻！” 赵尘默默收回目光。 女人真可怕。 “咦！出来了出来了！”齐小雨低呼一声，“还差最后几分钟，好险！” 赵尘迅速看向台上那位推着厨柜车走出的少年，默默攥紧拳头。 我的宿敌，在被我击败之前，你不可以输！